黒にんにくS-アリルシステイン：現代の健康のための発酵食品の原動力 | サプライヤー＆メーカー
1. 製品紹介
黒にんにくS-アリルシステイン（SAC） は、以下のものから誘導される生理活性有機硫黄化合物である。 ネギ 管理された熱発酵によって白ニンニクから黒ニンニクへと変化することで生成されるSAC（化学式：C₆H₁₁NO₂S）は、黒ニンニクの健康効果を高める主成分です。この水溶性化合物は、 抗酸化物質, 抗炎症、 そして 心臓保護作用そのため、流行の栄養補助食品や医薬品の分野で人気の成分となっています。
陝西中宏投資科技有限公司は、独自の発酵・精製技術を駆使し、正確な純度範囲（5%～98%）のSACの製造を専門としています。当社の製品は最高の業界基準を満たし、世界中の健康・ウェルネス産業にこの生理活性化合物の安定供給を提供しています。
2. 会社紹介
2.1 生理活性化合物取引の主
陝西中宏投資テクノロジー株式会社は、 28年の専門知識 純粋化合物の抽出と精製において、当社は機敏な研究開発、共同イノベーション、そして国際的な製造体制を組み合わせ、健康、化粧品、研究分野向けに高品質な植物由来成分を供給しています。
2.2 分析と改善力
- 大学とのコラボレーション: 5つのトップクラスの大学との共同研究室で最先端の分析が可能になり、 20件以上の特許 硫黄化合物の抽出および配合に使用します。
- 最先端のサービス: HPLC、NMR、超臨界抽出法を装備し、純度要件を満たします 20%は企業平均より大きい.
- 国際社会: サービング 80以上の海外拠点、当社は多国籍製薬企業、栄養補助食品企業、化粧品メーカーにパーソナライズされたオプションを提供しています。
3. 製品供給
3.1 植物由来と発酵
SACは黒ニンニク由来で、新鮮な白ニンニクを60～80℃で20～90日間発酵させることで生成されます。この過程でメイラード反応が誘発され、不安定なアリインが安全なSACに変換されます。SACの濃度は生ニンニクの10倍に増加します。
3.2 調達と製造管理
- プレミアムガーリック: 中国山東省と米国カリフォルニア州の認可オーガニック農場から調達されており、残留農薬が少なく、アリイン含有量が高いことが保証されています。
- 発酵の専門知識: SAC 生合成を最大限に高めるために、正確な温度 (±1°C) と湿度 (±5% RH) を管理する独自のチャンバー。
4. 健康上の利点
4.1 抗酸化物質の安全性
- 機構: フリーラジカル（例：ヒドロキシラジカル、IC50 = 8.7 μM）を除去し、NRF2依存性抗酸化酵素（SOD、CAT、GPx）を促します。
- 利点: 慢性疾患における酸化ストレスを軽減し、細胞の健康をサポートし、加齢に伴うダメージと闘います。
4.2 心血管補助
- 血圧調節: アンジオテンシン変換酵素（ACE）を阻害し、研究では収縮期血圧を10～15mmHg低下させます。
- 脂質投与: AMPK を介した脂肪酸酸化により LDL コレステロールを 12～18% 減少させ、血管の健康を促進します。
4.3 免疫強化
- 免疫細胞の活性化: マクロファージの貪食作用と一酸化窒素の生成を刺激し、ウイルスや細菌の感染に対する抵抗力を高めます。
- 抗炎症効果: NF-κB経路を抑制し、炎症誘発性サイトカイン（TNF-α、IL-6）を減少させます。
4.4 代謝と肝臓の健康
- グルコース調節: 骨格筋のインスリン感受性を改善し、糖尿病前症の人々に有用です。
- 肝保護: 肝臓の脂質蓄積を減らし、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の管理をサポートします。
5. 活用のヒント
5.1 経口栄養補助食品
- 一般的な健康：50～200 mg／日（5%～20% SAC）をカプセル／錠剤で食事と一緒に摂取します。
- 治療目的の使用: 心臓血管または代謝のサポートのために医師の監督下で500～1,000 mg/日（98% SAC）を摂取してください。
5.2 目的に合った食事と飲み物
- 食事の構成要素: 0.1%～0.5% の粉末をスナック、エナジーバー、またはドリンクに入れて、うま味と健康上の利点を得ます。
- 処方アイデア: ビタミン C と混ぜると、SAC のバイオアベイラビリティが 30% 向上します。
5.3 美容目的
- スキンケア: ローション/美容液に0.5%～1%を配合し、コラーゲン合成を促進し（15%増強）、ニキビの炎症を軽減します。
6.黒にんにくS-アリルシステインに関する注意事項
6.1 禁忌
- アレルギー症状: ニンニクアレルギー症状（発疹、かゆみ）が現れた場合は使用を中止してください（有病率 <0.5%）。
- 薬物相互作用:
- 抗凝固剤（ワルファリンなど）が改善する可能性があります。INR 範囲を監視します。
- 低血糖薬の効果を高めます。医師の指示に従って投与量を変更してください。
- 妊娠中/授乳中: 限定された知識。使用前に医療提供者にご相談ください。
6.2 ファセット結果
過剰摂取（1,500 mg/日以上）は、3～5%のユーザーに軽度の吐き気や膨満感を引き起こす可能性があります。不快感が生じた場合は、投与量を減らしてください。
7. 製品仕様
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事業
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名前
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インジケータ
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検出技術
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残留農薬
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クロルピリホス
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≤ 0.01 ppm
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GC-MS（アジレント 7890B-5977E）
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カルベンダジム
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≤ 0.01 ppm
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農薬全体
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≤ 0.1 ppm
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重金属
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鉛（Pb）
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≤ 0.1 ppm
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原子吸光分析（パーキンエルマー PinAAcle 900T）
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ヒ素（As）
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≤ 0.05 ppm
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カドミウム（Cd）
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≤ 0.05 ppm
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水銀（Hg）
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≤ 0.01 ppm
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微生物汚染
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全体の実行可能な依存
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≤ 100 CFU/g
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USP <61> 微生物学的検査
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大腸菌
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なし（0/25g）
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PCR + 伝統戦略
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サルモネラ
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なし（0/25g）
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8. 製造工程
8.1 黒ニンニクの発酵
- 未調理材料の選択：グレードAの白ニンニク（アリイン≥0.8%）を皮むきし、殺菌処理します。
- 管理された発酵: ステンレススチール製のチャンバー内で 65°C、85% RH で 45 日間インキュベートし、アリインを SAC に変換します。
- 高品質の監視: HPLC 評価により、抽出前に SAC 濃度が 1.5% (乾燥重量) 以上であることを確認します。
8.2 抽出と精製
- 溶媒抽出: 80% エタノール-水混合液は、還流下 (60°C、2 時間) で SAC を抽出します。
- ろ過とクロマトグラフィー: C18カラムクロマトグラフィーで0.45μm膜ろ過を採用し、98%以上の純度を実現。
- 凍結乾燥: 生体活性を保護し、吸湿性粉末を形成するために、-50°C、0.1 mbar で凍結乾燥します。
8.3 処方の選択
- 粉: 100～200メッシュ、水分≤5%、密閉容器に保存。
- 液体エキス: 50mg/mL エタノール 50% 溶液、0.05% クエン酸で安定化、美容・食品用途。
9. アプリケーションシナリオ
9.1 栄養補助食品貿易
- 心臓血管系サプリメント: 単独の SAC カプセル (200 mg)、またはコエンザイム Q10 とのブレンド。
- 免疫アシスト: チュアブル錠に亜鉛とビタミンDを配合（1回分50mg SAC）。
9.2 目的のある食事
- ドリンク: 活発な消費者をターゲットにした黒にんにく配合ドリンク（100 mg SAC/250 mL）
- 栄養補助食品: 運動後の回復のための SAC 強化プロテインバー。
9.3 医薬品分析
- 科学的試験: メタボリックシンドローム（NCT04235678）および糖尿病性神経障害について調査しました。
- 医薬品の改善: 高血圧治療のための潜在的な ACE 阻害剤としての SAC 誘導体。
9.4 化粧品
- アンチエイジング商品: 1% SAC配合で肌の弾力性を高め、シワの深さを軽減する美容液。
- 抗酸化製剤: 紫外線による酸化ストレスと色素沈着を防ぐフェイスマスク。
10. 高品質黒ニンニクS-アリルシステイン
陝西中宏の高品質管理は、次の 4 つの重要な段階を通じて製品の完全性を保証します。
- 未調理材料の試験:
- DNAバーコーディングによりニンニクの種を検証（ITS領域、99.9%の精度）。
- HPLC はアリイン含有量を定量化し、発酵効率を確認します。
- モニタリングの過程:
- IoT センサーは発酵パラメータ (温度、湿度) をリアルタイムで監視します。
- 完全なトレーサビリティを実現するブロックチェーンの専門知識、データ抽出/精製の知識。
- 純度評価:
- PDA 検出を備えた HPLC により、SAC の保持時間 (12.5 ± 0.2 分) と純度が確認されます。
- NMR 分光法は化学構造を検証します (1H/13C NMR スペクトルは USP 要件に一致します)。
- セキュリティテスト:
- GC-MS は 150 種類以上の農薬 (LOD ≤0.001 ppm) を検査します。
- 微生物学的検査により、EP 2.6.12 および USP <62> への準拠が保証され、病原体が存在しないことが確認されます。
すべてのバッチには詳細な COA が付属しており、純度 (医薬品グレードの場合は 98% 以上) の透明性とセキュリティを保証します。
11. 包装と物流
11.1 パッケージオプション
- 大量注文: 二重層PEライナー付き25kg食品用ドラム（酸素透過性<10cm³/m²/日）。
- パターン注文乾燥剤パック入り1kgアルミホイル袋（吸湿能力15g/袋）。
- 美のグレード: 光に敏感な配合物用の 5 kg の UV 耐性 HDPE 容器。
11.2 国際物流
- 輸送戦略:
- カテゴリー: DHL/FedEx (主要市場まで 5～7 日)、オンライン ポータルで追跡。
- 海上輸送: 大量注文の場合、温度管理コンテナ (15～25°C) で 20～30 日かかります。
- ドキュメントすべての出荷に対して、COA、ハラール/コーシャ証明書、植物検疫書類、および MSDS が提供されます。
12. 黒にんにくS-アリルシステインの健康効果と業界改善
12.1 運動のメカニズム
- 心臓保護: PI3K/AKTシグナル伝達を介して血管平滑筋細胞の増殖を阻害します。
- 抗酸化: Nrf2-ARE経路を促進して HO-1 と NQO1 をアップレギュレーションし、細胞の酸化還元安定性を高めます。
12.2 技術開発
- ナノカプセル化リポソーム SAC 製剤は、水溶性ポイントを修正し、バイオアベイラビリティを 200% 向上させます。
- 発酵イノベーション: エンジニアリング 乳酸菌 菌株は代謝工学により SAC 収量を 30% 増加させます。
12.3 分析の最前線と課題
- 進行中の研究:
- NAFLDにおけるSACのセクションII試験（ChiCTR2300078901）。
- 高齢者集団における認知機能評価 (NCT04678901)
- 課題:
- 高温食品加工時の熱安定性の向上。
- SAC 異性体定量化のための分析戦略の標準化。
13. よくある質問
13.1 Q: SAC は生のニンニクの化合物とどう違うのですか?
A: SAC は、黒ニンニクの発酵中に生成される安全で無臭の化合物で、生ニンニクのアリシンよりもバイオアベイラビリティが高く、辛味が少ないのが特徴です。
13.2 Q: SAC は長期使用に対して保護されていますか?
A: はい、科学的研究では推奨用量（1日あたり1,000 mg以下）では有害な結果は示されておらず、安全性プロファイルは10年以上の研究によって裏付けられています。
13.3 Q: SAC は幼児用製剤に利用できますか?
A: 小児の安全に関する知識は限られているため、医学的な指導がなければあまり役に立ちません。
13.4 Q: SAC 商品の保存期間はどのくらいですか?
A: 未開封の場合、涼しく乾燥した場所 (≤25°C、≤60% 湿度) に保存した場合、24 か月です。
14. 結論
黒にんにくS-アリルシステイン SACは、自然の力と科学革新の融合による証です。心血管の健康、免疫、代謝への効果が実証されているSACは、栄養補助食品、医薬品、美容業界など、幅広い用途で活用されています。陝西中宏投資科技有限公司は、28年の経験に基づく高純度SACエキスを供給し、世界中のパートナーの皆様に信頼性、安全性、そして有効性を保証します。
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15. 参考文献
- Lee, Okay. W., et al. (2012). 「黒ニンニク由来のS-アリルシステインはPC12細胞における酸化ダメージから保護する。」 食事の化学、135(3):1446–1451.
- Kim, HJ, et al. (2016). 「S-アリルシステインはAMPK依存性eNOSリン酸化を介して内皮機能不全を改善する。」 農業および食品化学ジャーナル、64(48):9185–9192.
- 米国薬局方（USP）41-NF 36.「ニンニクエキスの高品質要件」
- 欧州薬局方10.0「Allium sativum L.乾燥エキスに関するモノグラフ」
- 臨床試験.gov「メタボリックシンドロームにおけるS-アリルシステイン」（NCT04235678）。
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