S-allil cisteina dell'aglio nero: la potenza fermentata per un benessere alla moda | Fornitore e produttore
1. Introduzione al prodotto
S-allil cisteina (SAC) dell'aglio nero è un composto organosolforico bioattivo derivato da Allium sativum attraverso la fermentazione termica controllata. Prodotto dalla trasformazione dell'aglio bianco in aglio nero, il SAC (metodo chimico: C₆H₁₁NO₂S) è l'elemento chiave responsabile dei maggiori benefici per la salute dell'aglio nero. Questo composto idrosolubile si distingue per le sue antiossidante, antinfiammatorio, E proprietà cardioprotettive, rendendolo un ingrediente ricercato per scopi nutraceutici e farmaceutici di tendenza.
Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. è specializzata nella produzione di SAC con intervalli di purezza precisi (5%-98%) utilizzando tecnologie proprietarie di fermentazione e purificazione. I nostri prodotti soddisfano i più elevati standard aziendali, offrendo una fonte affidabile di questo composto bioattivo per i settori della salute e del benessere a livello internazionale.
2. Presentazione aziendale
2.1 Principale commercio di composti bioattivi
Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. è un'impresa high-tech con 28 anni di esperienza nell'estrazione e purificazione di composti puri. Combiniamo ricerca e sviluppo agile, innovazione collaborativa e produzione internazionale per fornire elementi vegetali di alta qualità per i settori del benessere, della cosmetica e della ricerca.
2.2 Analisi e potenza di miglioramento
- Collaborazioni universitarie: Laboratori congiunti con 5 università di alto livello consentono analisi all'avanguardia, che portano a Oltre 20 brevetti per l'estrazione e la formulazione di composti solforati.
- Servizi all'avanguardia: Dotati di metodi di estrazione HPLC, NMR e supercritica, otteniamo i requisiti di purezza 20% più grande della media aziendale.
- Comunità internazionale: Servire Oltre 80 sedi internazionali, offriamo soluzioni personalizzate alle multinazionali farmaceutiche, alle aziende nutraceutiche e ai produttori di prodotti di bellezza.
3. Fornitura del prodotto
3.1 Origine botanica e fermentazione
Il SAC deriva dall'aglio nero, prodotto dalla fermentazione dell'aglio bianco fresco a 60-80 °C per 20-90 giorni. Questo processo innesca la risposta di Maillard, trasformando l'alliina instabile in SAC sicuro, con concentrazioni che aumentano di 10 volte rispetto all'aglio crudo.
3.2 Gestione dell'approvvigionamento e della produzione
- Aglio Premium: Proveniente da aziende agricole biologiche autorizzate nello Shandong, Cina, e in California, USA, che garantiscono bassi residui di pesticidi e un elevato contenuto di alliina.
- Competenza nella fermentazione: Camere proprietarie con gestione esatta della temperatura (±1°C) e dell'umidità (±5% RH) per massimizzare la biosintesi SAC.
4. Benefici per il benessere
4.1 Sicurezza antiossidante
- Meccanismo: Elimina i radicali liberi (ad esempio, radicali idrossilici, IC50 = 8,7 μM) e stimola gli enzimi antiossidanti dipendenti da Nrf2 (SOD, CAT, GPx).
- Benefici: Riduce lo stress ossidativo nelle malattie croniche, favorisce il benessere cellulare e combatte i danni legati all'età.
4.2 Assistenza cardiovascolare
- Regolazione della pressione sanguigna: Inibisce l'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE), riducendo la pressione sanguigna sistolica di 10–15 mmHg nella ricerca scientifica.
- Somministrazione di lipidi: Riduce il colesterolo LDL di 12–18% tramite l'ossidazione degli acidi grassi mediata da AMPK, migliorando la salute vascolare.
4.3 Potenziamento immunitario
- Attivazione delle cellule immunitarie: Stimola la fagocitosi dei macrofagi e la produzione di ossido nitrico, migliorando la resistenza alle infezioni virali e batteriche.
- Risultati antinfiammatori: Sopprime il percorso NF-κB, diminuendo le citochine pro-infiammatorie (TNF-α, IL-6).
4.4 Benessere metabolico e del fegato
- Regolazione del glucosio: Migliora la sensibilità all'insulina nel muscolo scheletrico, utile per le persone prediabetiche.
- Epatoprotezione: Riduce l'accumulo di lipidi epatici, favorendo la somministrazione della steatosi epatica non alcolica (NAFLD).
5. Suggerimenti per l'utilizzo
5.1 Integratori alimentari orali
- Benessere generale: 50–200 mg/giorno (5%–20% SAC) in capsule/compresse, da assumere durante i pasti.
- Uso terapeutico: 500–1.000 mg/giorno (98% SAC) sotto controllo medico per il supporto cardiovascolare o metabolico.
5.2 Pasti e bevande mirati
- Componenti dei pasti: 0,1%–0,5% in polvere in snack, barrette energetiche o bevande per un gusto umami e benefici per la salute.
- Idee di formulazione: Mescolare con vitamina C per aumentare la biodisponibilità del SAC del 30%.
5.3 Scopi di bellezza
- Cura della pelle: 0,5%–1% in lozioni/sieri per stimolare la sintesi del collagene (15% potenziato) e ridurre l'irritazione dei brufoli.
6. Precauzioni per la S-allil cisteina dell'aglio nero
6.1 Controindicazioni
- Sintomi di allergia: Interrompere l'uso se si manifestano segni di allergia all'aglio (eruzione cutanea, prurito) (prevalenza <0,5%).
- Interazioni farmacologiche:
- Potrebbe migliorare gli anticoagulanti (ad esempio, warfarin); monitorare i valori di INR.
- Potenzia l'effetto dei farmaci ipoglicemizzanti; modificare il dosaggio su prescrizione medica.
- Essere incinta/Allattamento: Conoscenza limitata; consultare un medico prima dell'uso.
6.2 Risultati delle sfaccettature
Dosi eccessive (≥1.500 mg/giorno) potrebbero provocare lieve nausea o gonfiore nel 3-5% dei clienti; ridurre il dosaggio in caso di fastidio.
7. Specifiche del prodotto
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Impresa
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Nome
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Indicatore
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Tecnica di rilevamento
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Residui di pesticidi
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Clorpirifos
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≤ 0,01 ppm
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GC-MS (Agilent 7890B-5977E)
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Carbendazim
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≤ 0,01 ppm
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Pesticidi interi
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≤ 0,1 ppm
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metalli pesanti
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Piombo (Pb)
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≤ 0,1 ppm
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AAS (PerkinElmer PinAAcle 900T)
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Arsenico (As)
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≤ 0,05 ppm
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Cadmio (Cd)
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≤ 0,05 ppm
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Mercurio (Hg)
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≤ 0,01 ppm
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Contaminazione microbica
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Dipendenza totale vitale
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≤ 100 UFC/g
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USP <61> Controlli microbiologici
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Escherichia coli
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Assente (0/25g)
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Strategie PCR + Tradizione
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Salmonella
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Assente (0/25g)
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8. Corso di produzione
8.1 Fermentazione dell'aglio nero
- Scelta dei materiali crudi: L'aglio bianco di grado A (alliina ≥0,8%) viene sbucciato e sterilizzato.
- Fermentazione gestita: Incubato a 65°C, 85% RH per 45 giorni in camere in acciaio inossidabile per trasformare l'alliina in SAC.
- Monitoraggio di alta qualità: La valutazione HPLC garantisce una concentrazione SAC ≥1,5% (peso secco) prima dell'estrazione.
8.2 Estrazione e purificazione
- Estrazione con solvente: La combinazione di etanolo e acqua 80% estrae SAC sotto riflusso (60°C, 2 ore).
- Filtrazione e cromatografia: Filtrazione su membrana da 0,45 μm adottata mediante cromatografia su colonna C18 per ottenere una purezza ≥98%.
- Liofilizzazione: Liofilizzazione a -50°C, 0,1 mbar per proteggere la bioattività e formare una polvere igroscopica.
8.3 Scelte di formulazione
- Polvere: 100–200 mesh, umidità ≤5%, conservato in contenitori ermetici.
- Estratto liquido: 50 mg/mL in etanolo 50%, stabilizzato con acido citrico 0,05% per uso cosmetico/pasti utili.
9. Scenari applicativi
9.1 Commercio nutraceutico
- Integratori alimentari cardiovascolari: Capsule SAC autonome (200 mg) o miscele con coenzima Q10.
- Assistenza immunitaria: Miscelato con zinco e vitamina D in compresse masticabili (50 mg SAC per dose).
9.2 Pasti mirati
- Bevande: Aglio nero – bevande aromatizzate (100 mg SAC/250 mL) pensate per i consumatori più vivaci.
- Integratori alimentari: Barrette proteiche arricchite con SAC per il recupero post-allenamento.
9.3 Analisi farmaceutica
- Prove scientifiche: Indagato per sindrome metabolica (NCT04235678) e neuropatia diabetica.
- Miglioramento dei farmaci: Derivati del SAC come potenziali ACE inibitori per la cura dell'ipertensione.
9.4 Cosmetici
- Prodotti anti-invecchiamento: Sieri con 1% SAC per migliorare l'elasticità dei pori e della pelle e ridurre la profondità delle rughe.
- Formulazioni antiossidanti: Maschere per il viso che combattono lo stress ossidativo e la pigmentazione indotti dai raggi UV.
10. Gestione di alta qualità dell'aglio nero S-allil cisteina
La gestione di alta qualità presso Shaanxi Zhonghong garantisce l'integrità del prodotto attraverso 4 fasi importanti:
- Test sui materiali crudi:
- Il codice a barre del DNA verifica le specie di aglio (area ITS, precisione 99,9%).
- L'HPLC quantifica il contenuto di alliina per garantire l'efficacia della fermentazione.
- Corso di monitoraggio:
- I sensori IoT monitorano i parametri di fermentazione (temperatura, umidità) in tempo reale.
- Competenza nell'estrazione/purificazione dei dati tramite blockchain per una tracciabilità completa.
- Valutazione della purezza:
- L'HPLC con rilevamento PDA conferma il tempo di ritenzione del SAC (12,5 ± 0,2 minuti) e la purezza.
- La spettroscopia NMR convalida la costruzione chimica (spettri NMR 1H/13C che corrispondono ai requisiti USP).
- Test di sicurezza:
- Lo screening GC-MS rileva oltre 150 pesticidi (LOD ≤0,001 ppm).
- I controlli microbiologici garantiscono la conformità con EP 2.6.12 e USP <62>, confermando l'assenza di agenti patogeni.
Ogni lotto è accompagnato da un certificato di autenticità (COA) dettagliato, che garantisce trasparenza nella purezza (≥98% per la qualità farmaceutica) e sicurezza.
11. Imballaggio e logistica
11.1 Opzioni di confezionamento
- Ordini all'ingrosso: fusti da 25 kg per uso alimentare con rivestimenti in PE a doppio strato (permeabilità all'ossigeno <10 cm³/m²/giorno).
- Ordini modello: Sacchetto in alluminio da 1 kg con bustine essiccanti (capacità di assorbimento dell'umidità: 15 g/sacchetto).
- Grado di bellezza: Contenitori in HDPE resistenti ai raggi UV da 5 kg per formulazioni fotosensibili.
11.2 Logistica internazionale
- Strategie di trasporto:
- Categoria: DHL/FedEx (5–7 giorni per i mercati principali), tracciati tramite portali online.
- Trasporto via mare: 20–30 giorni con container a temperatura controllata (15–25°C) per ordini di grandi dimensioni.
- Documentazione: COA, certificati Halal/Kosher, documenti fitosanitari e MSDS offerti per tutte le spedizioni.
12. Efficacia e benefici per la salute dell'aglio nero S-allil cisteina e miglioramenti commerciali
12.1 Meccanismo del movimento
- Cardioprotezione: Inibisce la proliferazione delle cellule muscolari vascolari attraverso la segnalazione PI3K/AKT.
- Antiossidazione: Stimola il percorso Nrf2-ARE a regolare positivamente HO-1 e NQO1, migliorando la stabilità redox cellulare.
12.2 Sviluppi tecnologici
- Nanoincapsulamento: Le formulazioni liposomiali SAC migliorano la biodisponibilità di 200%, fissando i punti di solubilità in acqua.
- Innovazione nella fermentazione: Progettato Lattobacillo i ceppi aumentano la resa SAC di 30% tramite ingegneria metabolica.
12.3 Frontiere e sfide dell'analisi
- Ricerca in corso:
- Studio di Sezione II per SAC nella NAFLD (ChiCTR2300078901).
- Valutazione delle prestazioni cognitive nelle popolazioni anziane (NCT04678901).
- Sfide:
- Miglioramento della stabilità termica per la lavorazione dei pasti ad alta temperatura.
- Standardizzazione delle strategie analitiche per la quantificazione degli isomeri SAC.
13. Domande frequenti
13.1 D: In che modo il SAC differisce dai composti dell'aglio crudo?
R: Il SAC è un composto sicuro e inodore formatosi durante la fermentazione dell'aglio nero, con una maggiore biodisponibilità e una minore piccantezza rispetto all'allicina dell'aglio crudo.
13.2 D: Il SAC è protetto per un uso a lungo termine?
R: Certo, la ricerca scientifica non presenta risultati contrari a dosi realmente utili (≤1.000 mg/giorno), con un profilo di sicurezza supportato da oltre 10 anni di analisi.
13.3 D: SAC può essere utilizzato nelle formulazioni per bambini piccoli?
R: Non è molto utile senza una guida medica, poiché le conoscenze sulla sicurezza pediatrica sono limitate.
13.4 D: Qual è la durata di conservazione della merce SAC?
A: 24 mesi se conservato in un luogo fresco e asciutto (≤25°C, umidità ≤60%), non aperto.
14. Conclusion
S-allil cisteina dell'aglio nero è una testimonianza delle capacità della natura unite all'innovazione scientifica. Con comprovati benefici per la salute cardiovascolare, l'immunità e il metabolismo, il SAC presenta applicazioni versatili nei settori nutraceutico, farmaceutico e cosmetico. Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. fornisce estratti di SAC ad alta purezza, supportati da 28 anni di esperienza, garantendo affidabilità, sicurezza ed efficacia per i partner internazionali.
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15. Riferimenti
- Lee, Okay. W., et al. (2012). “La S-allil cisteina dell'aglio nero protegge dai danni ossidativi nelle cellule PC12.” Chimica dei pasti, 135(3): 1446–1451.
- Kim, HJ et al. (2016). “La S-allil cisteina migliora la disfunzione endoteliale attraverso la fosforilazione dell'eNOS dipendente da AMPK.” Rivista di chimica agricola e alimentare, 64(48): 9185–9192.
- Farmacopea degli Stati Uniti (USP) 41-NF 36. “Requisiti di alta qualità per l'estratto d'aglio.“
- Farmacopea Europea 10.0. “Monografia sull'estratto secco di Allium sativum L. “
- ClinicalTrials.gov. “S-allil cisteina nella sindrome metabolica” (NCT04235678).
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