हल्दी - पारंपरिक चीनी चिकित्सा के क्षेत्र में "वनस्पति सोना"

अपने विशिष्ट सुनहरे रंग और अद्भुत औषधीय गुणों के कारण, हल्दी पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) के क्षेत्र में एक प्रतिष्ठित स्थान रखती है, और इसे "रक्त विकारों के लिए क्यूई-नियंत्रक जड़ी-बूटी" की उपाधि प्राप्त है। ज़िंगिबरेसी परिवार के पौधों के प्रकंदों से प्राप्त, हल्दी न केवल दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों का एक प्रमुख मसाला है, बल्कि रक्त को सक्रिय करने वाला एक प्रसिद्ध चमत्कार भी है, जिसका प्रमाण "चीनी संस्कृति" में मिलता है। मटेरिया मेडिका का संग्रह. क्यूई ठहराव और रक्त ठहराव के उपचार में इसके पारंपरिक उपयोगों से लेकर समकालीन सूजन-रोधी अनुसंधान तक, हल्दी, अपनी तीखी, फैलने वाली और गर्म प्रकृति के साथ, पारंपरिक चिकित्सा और आधुनिक विज्ञान के बीच संबंध का एक प्रमुख उदाहरण है। यह लेख दैनिक जीवन में हल्दी के औषधीय ज्ञान और व्यावहारिक अनुप्रयोगों पर गहराई से चर्चा करता है।.

1. हल्दी की मूल जानकारी

स्वाद, प्रकृति और मेरिडियन ट्रॉपिज़्महल्दी प्रकृति में गर्म, स्वाद में तीखी और कड़वी होती है, और प्लीहा, यकृत और पेरीकार्डियम मेरिडियन पर कार्य करती है।.
प्रभावकारिता: इसमें रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए रक्त ठहराव को दूर करने, दर्द से राहत देने के लिए क्यूई को विनियमित करने, हवा और नमी को दूर करने और सूजन को कम करने और नोड्यूल को हल करने के प्रभाव हैं।.
प्रयोगमुँह से लेने के लिए, इसे 3 से 10 ग्राम की खुराक में काढ़ा बनाया जा सकता है, या गोलियों या चूर्ण में बनाया जा सकता है। (गर्भावस्था के दौरान वर्जित।) बाहरी उपयोग के लिए, इसे पीसकर चूर्ण बनाया जा सकता है और लगाने के लिए मिलाया जा सकता है या दर्दनाक सूजन और दर्द और कार्बुनकल की प्रारंभिक अवस्था के इलाज के लिए मलहम बनाया जा सकता है।.

2. हल्दी की उत्पत्ति और लोककथा

मूलदक्षिण-पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, चीन में, इसका मूल निवासी है और मुख्य रूप से सिचुआन, फ़ुज़ियान, ग्वांगडोंग और अन्य स्थानों में इसका उत्पादन होता है। सिचुआन के कियानवेई की "चुआन हल्दी" सर्वोत्तम गुणवत्ता की होती है, जिसमें बड़े प्रकंद, नारंगी-लाल अनुप्रस्थ काट और तेज़ सुगंध होती है।.
लोक ज्ञान:
- आहार संस्कृतिभारत की आयुर्वेदिक चिकित्सा में, “गोल्डन मिल्क” (हल्दी पाउडर, गर्म दूध और काली मिर्च का मिश्रण) हजारों वर्षों से एक पारंपरिक सूजनरोधी पेय रहा है।.
- उपचार परंपरादक्षिणी फ़ुज़ियान में, हल्दी पाउडर को अक्सर चावल की शराब के साथ मिलाया जाता है और तीव्र मोच और चोट से होने वाली सूजन को कम करने के लिए लगाया जाता है।.
- सांस्कृतिक महत्वदाई जातीय समूह बौद्ध वस्त्रों और त्योहारों के कपड़ों को रंगने के लिए हल्दी का उपयोग प्राकृतिक रंग के रूप में करता है। इसके रंगद्रव्य घटकों में कीड़ों को दूर भगाने और जीवाणुओं को रोकने का कार्य भी होता है।.

3. हल्दी और समान पौधों के बीच अंतर

क्या हल्दी और अदरक एक ही हैं? हालाँकि हल्दी और अदरक के नाम और रूप समान हैं और दोनों ज़िंगिबरेसी परिवार से संबंधित हैं, फिर भी वे अलग-अलग पौधे हैं। हल्दी किससे प्राप्त होती है? करकुमा लोंगा, जबकि अदरक आता है ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल.
हल्दी और करकुमा एरोमेटिका - अलग-अलग औषधीय भाग, अलग-अलग प्रभावकारिता हल्दी और करकुमा एरोमेटिका एक ही पौधे के विभिन्न औषधीय भाग हैं, करकुमा लोंगा. हल्दी एक सूखा प्रकंद है, जबकि करकुमा एरोमैटिका (विशेष रूप से, कंद मूल जिसे हुआंगसी करकुमा कहा जाता है) के गुण अलग हैं। हल्दी की प्रकृति गर्म होती है, जबकि करकुमा एरोमैटिका ठंडी होती है। दोनों में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने और क्यूई ठहराव और रक्त ठहराव सिंड्रोम के लिए दर्द से राहत देने का प्रभाव होता है। हालांकि, करकुमा एरोमैटिका हृदय की गर्मी को साफ कर सकता है, कोमा के साथ ज्वर संबंधी रोगों, कफ अवरोध के साथ मिर्गी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और क्यूई को कम भी कर सकता है और क्यूई-अग्नि उत्क्रमण के कारण होने वाले रक्तगुल्म और नकसीर के लिए रक्तस्राव को रोक सकता है, साथ ही पीलिया से राहत दिलाने के लिए पित्ताशय की थैली के कार्य को बढ़ावा दे सकता है। दूसरी ओर, हल्दी वायु को दूर करने और कोलेटरल को साफ करने में उत्कृष्ट है.

4. प्राचीन चिकित्सा ग्रंथों में अभिलेख

नव संशोधित मटेरिया मेडिका कहते हैं: "यह मुख्य रूप से हृदय और पेट में संचय का इलाज करता है, रोगजनक क्यूई का प्रतिकार करता है, क्यूई - अवरोही और रक्त - विघटन को बढ़ावा देता है, वायु - गर्मी को दूर करता है, और कार्बुनकल की सूजन को कम करता है।"“
मटेरिया मेडिका का संग्रह अभिलेख: "तीखे और कड़वे स्वाद, गर्म प्रकृति और पीले रंग वाली हल्दी, हाथ और पैर की ताइयिन मेरिडियन (तिल्ली और फेफड़े) और जुएयिन मेरिडियन (यकृत) पर कार्य करती है। यह वायु-नमी से प्रेरित बाँहों के दर्द का उपचार करती है, क्यूई गति और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देती है, और रक्त में क्यूई के ठहराव को नियंत्रित करती है।"“
मटेरिया मेडिका की व्यवस्थित व्याख्या बताते हैं: "हल्दी, अपने फैलाव के लिए तीखे गुण, शुद्ध करने के लिए कड़वे गुण, और मुक्त प्रवाह के लिए गर्म गुण के साथ, मुख्य रूप से हृदय और पेट में संचय और रोगजनक क्यूई-संबंधी विकारों (जैसे अचानक सीने में दर्द) का इलाज करती है, क्यूई-अवरोहण और रक्त-विभाजन को बढ़ावा देती है..."“

5. शास्त्रीय सूत्र: रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए अनुकूलता का ज्ञान

जियांगहुआंग पाउडर (से) पवित्र परोपकार का पूरा रिकॉर्ड ): 15 ग्राम हल्दी, 15 ग्राम एंजेलिका साइनेंसिस, 10 ग्राम ऑकलैंडिया लप्पा और 10 ग्राम लिंडेरा एग्रीगेटा से बना है। यह क्यूई ठहराव और रक्त ठहराव के कारण होने वाले सीने और पसलियों में चुभन वाले दर्द और पेट में सूजन के लिए उपयुक्त है। इसे मुँह से लेने के लिए काढ़ा बनाया जा सकता है या पीसकर पाउडर बनाकर गर्म शराब के साथ लिया जा सकता है।.
जुआनबी काढ़ा (से चिकित्सा में अंतर्दृष्टि ): 10 ग्राम हल्दी, 12 ग्राम नोटोप्टेरिजियम इंसीसम, 15 ग्राम एंजेलिका साइनेंसिस, 10 ग्राम पैयोनिया लैक्टिफ्लोरा, 10 ग्राम सैपोशनिकोविया डिवेरिकाटा और 6 ग्राम शहद - तले हुए ग्लाइसीराइज़ा यूरालेंसिस से निर्मित। इसमें वायु और नमी को दूर भगाने, रक्त संचार को बढ़ावा देने और कोलेटरल को साफ करने के कार्य हैं, जो मुख्य रूप से कंधे और बांह के दर्द और वायु-ठंड-नमी रोगजनकों द्वारा मेरिडियन को अवरुद्ध करने के कारण होने वाली सीमित गतिशीलता का इलाज करते हैं।.
संशोधित डैनशेन पेय (एक नैदानिक अनुभव सूत्र): इसमें 12 ग्राम हल्दी, 30 ग्राम साल्विया मिल्टियोरिज़ा, 6 ग्राम सैंटलम एल्बम (बाद में जोड़ा गया) और 6 ग्राम अमोमम विलोसम (बाद में जोड़ा गया) शामिल हैं। यह क्यूई और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकता है, रक्त ठहराव को दूर कर सकता है और दर्द से राहत दिला सकता है। यह क्यूई ठहराव और रक्त ठहराव सिंड्रोम से संबंधित कोरोनरी हृदय रोग और एनजाइना पेक्टोरिस के रोगियों के लिए उपयुक्त है।.

6. प्रभावकारिता अनुप्रयोग

हल्दी करक्यूमिन — हल्दी - पारंपरिक चीनी चिकित्सा के क्षेत्र में "वनस्पति सोना" 5

क्यूई ठहराव और रक्त ठहराव प्रकार का कष्टार्तव: 3 ग्राम हल्दी पाउडर (बारीक पिसी हुई) को 15 ग्राम ब्राउन शुगर के साथ मिलाकर, मासिक धर्म से 3-5 दिन पहले गर्म पानी के साथ लें और 5 दिनों तक लगातार लें।.
कंधे का पेरिआर्थराइटिस (वायु-शीत-नम अवरोध सिंड्रोम): 15 ग्राम हल्दी, 30 ग्राम मोरस अल्बा टहनियाँ, और 12 ग्राम नोटोप्टेरिजियम इंसीसम का काढ़ा बनाया जाता है, और गर्म तरल का उपयोग दिन में दो बार कंधे को धोने और धुँआ करने के लिए किया जाता है।.
फैटी लिवर (कफ-नमी और रक्त ठहराव अवरोध सिंड्रोम): एक पेशेवर डॉक्टर के मार्गदर्शन में, मानकीकृत करक्यूमिन तैयारी (जिसमें 95% कर्क्यूमिन होता है, जिसकी दैनिक खुराक 250-500 मिलीग्राम होती है) को 10 ग्राम क्रैटेगस पिनाटिफिडा और 10 ग्राम कैसिया ऑबटुसिफोलिया के साथ मिलाकर चाय के स्थान पर पीने के लिए पानी में उबाला जा सकता है।.
दर्दनाक चोटें और सूजन: हल्दी पाउडर की उचित मात्रा को शहद या पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाकर मरहम बनाया जाता है, जिसे प्रभावित क्षेत्र पर बाहरी रूप से लगाया जाता है (त्वचा को फटने से बचाते हुए), और ड्रेसिंग को दिन में एक बार बदला जाता है।.

7. आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान

करक्यूमिन का स्वर्णिम मूल्यहल्दी के मुख्य घटकों में करक्यूमिनॉइड्स, जैसे करक्यूमिन, डेमेथॉक्सीकरक्यूमिन और बिस-डेमेथॉक्सीकरक्यूमिन शामिल हैं, जो कुल घटकों का लगभग 3-6% हिस्सा हैं। करक्यूमिन मुख्य सक्रिय घटक है, जो NF-κB सूजन मार्ग को बाधित करके अपना प्रभाव डालता है। वाष्पशील तेल में टर्मेरोन, ar-टर्मेरोन आदि होते हैं, जो करक्यूमिन की लिपिड-घुलनशीलता और जैवउपलब्धता को बढ़ा सकते हैं।.
औषधीय अनुसंधान:
- सूजनरोधी और कैंसररोधीकई पूर्व-नैदानिक अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन ट्यूमर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को प्रेरित कर सकता है और कोलोरेक्टल कैंसर, स्तन कैंसर आदि पर संभावित निरोधात्मक प्रभाव डालता है।.
- संयुक्त सुरक्षायादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों से पता चला है कि कर्क्यूमिन अर्क रुमेटी गठिया में दर्द से राहत दिलाने में इबुप्रोफेन के समान ही प्रभावी है, तथा इसके जठरांत्र संबंधी दुष्प्रभाव भी कम हैं।.
- न्यूरोप्रोटेक्शनपशु प्रयोगों से पता चला है कि कर्क्यूमिन रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार कर सकता है, β-एमाइलॉयड प्रोटीन के जमाव को रोक सकता है, और अल्जाइमर रोग की रोग प्रक्रिया में देरी कर सकता है।.

8. स्वास्थ्य - दवा और भोजन के एक ही स्रोत की अवधारणा पर आधारित आहार व्यंजनों का संरक्षण

सूजनरोधी गोल्डन मिल्क (संशोधित आयुर्वेदिक संस्करण)200 मिलीलीटर बादाम या नारियल के दूध को धीमी आँच पर गरम करें, फिर उसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, काली मिर्च और नारियल का तेल डालें। पीने से पहले अच्छी तरह मिलाएँ। काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन करक्यूमिन के अवशोषण की दर को लगभग 20 गुना बढ़ा सकता है।.
रक्त-सक्रिय और शरीर-गर्म करने वाली चाय: 5 ग्राम हल्दी के टुकड़े (या 3 ग्राम हल्दी पाउडर), 6 गुठली रहित लाल खजूर और 3 अदरक के टुकड़े लें। इन्हें उबालें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। इसे चाय की तरह पिएँ।.
हल्दी-भुने चने का सलादछोले भिगोकर पकाएँ, फिर उन्हें हल्दी पाउडर, जैतून का तेल और नमक के साथ मिलाएँ। ओवन में 180°C पर 20 मिनट तक भूनें। केल, गाजर के टुकड़े, चेरी टमाटर के साथ मिलाएँ और नींबू के रस और डिजॉन मस्टर्ड सॉस से सजाएँ।.

9. सेवन के लिए सावधानियां

गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जितहल्दी में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने और क्यूई को विनियमित करने पर एक मजबूत प्रभाव होता है, जो गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है, खासकर गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में।.
यिन की कमी और अत्यधिक अग्नि वाले लोगों के लिए सावधानीशुष्क मुँह और गले, गर्मी की चमक, रात में पसीना आना और कब्ज जैसे लक्षणों वाले लोगों को इसका इस्तेमाल सावधानी से करना चाहिए। लंबे समय तक और अत्यधिक इस्तेमाल से गर्मी के लक्षण और भी बदतर हो सकते हैं।.
दवा पारस्परिक क्रिया: वार्फरिन और एस्पिरिन जैसे एंटीकोआगुलंट्स के साथ एक साथ इस्तेमाल करने पर, यह रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है। इन्हें 2 घंटे से ज़्यादा के अंतराल पर लेने की सलाह दी जाती है। गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडेनल अल्सर के रोगियों को इसका इस्तेमाल सावधानी से करना चाहिए। ज़रूरत पड़ने पर, दर्द से राहत पाने के लिए इसे पैयोनिया लैक्टिफ्लोरा और ग्लाइसीराइज़ा यूरालेंसिस जैसी जड़ी-बूटियों के साथ लेने की सलाह दी जाती है।.

"क्यूई को बढ़ावा देना - उतरना और रक्त - तोड़ना" के विवरण से नव संशोधित मटेरिया मेडिका आधुनिक समय के आणविक तंत्र पर शोध करक्यूमिन, हल्दी हज़ारों सालों से समय की कसौटी पर खरी उतरी है और "औषधि और भोजन का एक ही स्रोत" की अवधारणा के वैज्ञानिक मूल्य को प्रमाणित करती रही है। चाहे इसका उपयोग क्यूई और रक्त ठहराव को नियंत्रित करने के लिए किया जाए या दैनिक जीवन में एक एंटीऑक्सीडेंट भोजन के रूप में, इस "सुनहरी जड़ी-बूटी" का उपयोग सिंड्रोम विभेदन के मार्गदर्शन में तर्कसंगत रूप से किया जाना चाहिए।.

सुझावोंउच्च गुणवत्ता वाली हल्दी में दृढ़ प्रकंद, चमकीले नारंगी-लाल अनुप्रस्थ काट और तीखी व सुगंधित गंध होती है। धूसर-सफेद अनुप्रस्थ काट, हल्की गंध या खट्टी गंध वाले सल्फर-फ्यूमिगेट उत्पादों से बचें। इस लेख में वर्णित सूत्रों का उपयोग सिंड्रोम विभेदन के आधार पर किया जाना चाहिए। कृपया विशिष्ट उपयोगों के लिए डॉक्टर की सलाह का पालन करें।.

संदर्भ

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अग्रवाल, बी.बी., सुंग, बी., और किम, जे.एच. (2007). करक्यूमिन: मूल की ओर वापसी. विज्ञान नयू यॉर्क ऐकेडमी का वार्षिकवृतान्त, 1119, 88 – 100. यह शोध लेख कर्क्यूमिन के सूजनरोधी और कैंसररोधी गुणों के वैज्ञानिक आधार की पड़ताल करता है, जो हल्दी के आधुनिक अनुप्रयोगों के महत्वपूर्ण पहलू हैं।.
कुट्टन, जी., और कुट्टन, आर. (1985). करक्यूमिन के इम्यूनोमॉडुलेटरी और चिकित्सीय प्रभाव. कैंसर पत्र, 29(3), 197 – 202. यह इम्यूनोमॉडुलेटरी भूमिका के बारे में जानकारी प्रदान करता है करक्यूमिन, जो हल्दी के समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों के लिए प्रासंगिक है।.

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