Tout savoir sur le beurre de cacao : un émollient naturel bienfaisant pour la peau et son statut végan | Fournisseur et fabricant

1. Qu'est-ce que le beurre de cacao ? Le beurre de cacao est-il végétalien ?

Le beurre de cacao, scientifiquement et généralement connu sous le nom de Huile de théobroma, ce sont les graisses pures et comestibles extraites des fèves de cacao (Théobroma cacao L.). Elle est prisée pour son riche arôme chocolaté, sa texture stable à température ambiante et ses propriétés de soin de la peau distinctives.

Le beurre de cacao est-il végétalien ? Bien sûr, le beurre de cacao pur est naturellement végétalien. Il est exclusivement issu du fruit (les fèves) du cacaoyer par un procédé mécanique urgent, sans aucun produit d'origine animale. Toutefois, la vigilance reste de mise :

• Beurre de cacao pur : Strictement à base de plantes.

• Composants potentiellement non végétaliens : Certains produits de soins de la peau ou alimentaires industriels contenant Le beurre de cacao peut contenir des ingrédients non végétaliens comme des dérivés du lait, du miel, de la cire d'abeille ou de la lanoline.

• Auxiliaires de fabrication : Bien que peu courant, théoriquement faisable (bien qu'extrêmement rare dans les extractions à la mode et respectées). Vérifiez systématiquement les étiquettes des produits pour rechercher des certifications telles que celles de la Vegan Society ou recherchez “ 100% Pure Cocoa Butter ”.

2. Fourniture du produit, propriétés chimiques et identifiants

• Fournir: Extrait de fèves de cacao fermentées, torréfiées, séchées et concassées (grué) par pressage hydraulique ou par pression à froid. Un coproduit essentiel de la fabrication du chocolat.

• Nature chimique : Une combinaison complexe de triglycérides (graisses), composée principalement d'acides gras saturés (≈60 % de triglycérides) et mono-insaturés (≈35 % de triglycérides). Les principaux acides gras sont :

  • Acide oléique (C18:1)

  • Acide stéarique (C18:0)

  • Acide palmitique (C16:0)

  • Acide linoléique (C18:2) – Élément mineur

• Principales propriétés physico-chimiques :

  • Apparence: Jaune pâle à ivoire, stable à température ambiante (<~25°C / 77°F).

  • Niveau de fusion : Environ 34-38°C (93-100°F) – fond à peine en dessous de la température corporelle.

  • Valeur de saponification : 188-200 mg KOH/g

  • Valeur de l'iode : 33-42 g I₂/100 g

  • Indice de réfraction (40°C) : ≈1,456 – 1,458

  • Densité relative (100/25°C) : ≈0,858 – 0,864

• Identifiants habituels :

  • Quantité du registre CAS : 8002-31-1

  • Quantité CE (EINECS) : 232-296-1

  • Composants moléculaires (MF) : Représente une combinaison sophistiquée ; généralement listée comme les principaux triglycérides (par exemple, POS – Palmitique-Oléique-Stéarine).

  • Poids moléculaire (PM) : Sans rapport avec une combinaison de graisses pures ; le poids moléculaire courant est souvent d'environ 850-900 g/mol.

3. Avantages, efficacité, consommation et sécurité

• Qu’est-ce que le “ meilleur ” ? Le contenu le plus élevé ? La qualité du beurre de cacao “ le plus fin ” dépendra du logiciel utilisé :

  • Non cuit/non raffiné : Riche en antioxydants purs (polyphénols, tocophérols), préserve l'arôme et le goût. Très prisé pour les soins de la peau haut de gamme et certaines utilisations culinaires.

  • Raffiné/Désodorisé : Sans odeur ni goût, couleur plus claire, durée de conservation plus longue. Très apprécié dans les cosmétiques nécessitant une absence de parfum et dans la production alimentaire à grande échelle.

  • Produits dérivés à contenu de haute qualité : Recherchez “ Beurre de cacao pur 100% ” ou “ Pâte de beurre de cacao ”. La poudre de cacao contient uniquement des matières grasses résiduelles (10-12%). La masse/liqueur de cacao contient environ 50-55% de beurre de cacao. Le beurre de cacao pur offre la concentration la plus élevée.

• Bienfaits pour le bien-être et la peau :

  • Pores et peau : Distinctif émollient et agent occlusif. Hydrate en profondeur, améliore l'élasticité de la peau, aide à restaurer la barrière cutanée, apaise la sécheresse et les gerçures (lèvres, coudes, pieds), peut contribuer à atténuer l'apparence des cicatrices et des vergetures au fil du temps.

  • Propriétés antioxydantes : Incorpore des antioxydants purs (tocophérols, polyphénols – bien que leur quantité soit réduite dans les qualités raffinées) qui luttent contre les radicaux libres.

  • Assistance thérapeutique pour les plaies : Son caractère occlusif crée une barrière protectrice, favorisant probablement un environnement thérapeutique propice aux petites plaies.

  • Culinaire: Apporte de la texture (sensation en bouche, craquant) au chocolat, aux confiseries et aux produits de boulangerie. Source d'acide stéarique.

• Consommation quotidienne (culinaire) : Usage principalement topique. En tant que matière grasse alimentaire, sa consommation s'inscrit dans le cadre de l'apport total en lipides alimentaires. Pas d'AJR spécifique. La modération est essentielle dans une alimentation équilibrée. L'EFSA recommande un apport total en lipides de 20 à 35 g (TP3T) de poids corporel.

• Précautions et résultats des facettes :

  • Comédogénicité : Assez comédogène (risque d'obstruer les pores). Peut déclencher des poussées d'acné chez les personnes sujettes à l'acné, notamment sur le visage.

  • Réactions allergiques : Une allergie rare, mais possible, aux composants du cacao. Un test cutané est recommandé avant toute application topique généralisée.

  • Pureté: Garantir une qualité alimentaire pour l'ingestion. Les produits de qualité cosmétique doivent répondre aux exigences de sécurité (métaux lourds, microbes).

  • Fusion: Son point de fusion bas signifie qu'il peut se liquéfier dans des environnements chauds. À consommer avec précaution chez le détaillant.

4. Fournisseur vedette : Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. – Votre fournisseur d’extraits végétaux de qualité supérieure

Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. se positionne en première place. entreprise de haute technologie à l'avant-garde de composé bioactif l'innovation. Pour 28 ans, nous avons maintenant intégré Recherche et développement agile, innovation collaborative, fabrication intégrée et publicité mondiale pour répondre aux besoins exigeants de industries chimiques, des matériaux et des sciences de la vie.

• Expérience de base : Spécialisé dans le supérieur extraction, isolement et purification d'efficace composés d'origine végétaleNotre portefeuille comprend :

  • Extraits naturels de plantes standardisés

  • Actifs de beauté d'une pureté extrême et composants utiles

  • Intermédiaires pharmaceutiques et composés nutraceutiques

  • Pigments végétaux naturels (colorants)

  • Édulcorants végétaux naturels

• Gestion scientifique (limites de l'analyse) :

  • Innovation conjointe : Partenariats stratégiques avec 5 universités d'élite établissement laboratoires communs dédiés.

  • Portefeuille de propriété intellectuelle : Possession de Plus de 20 brevets propriétaires et l'entrée dans un bibliothèque de composés unique au monde.

• Excellence en production (Gestion des outils) :

  • Analyses de pointe : Équipé de HPLC (chromatographie liquide à très haute efficacité), spectromètres RMN supraconducteurs (résonance magnétique nucléaire), et différent instrumentation analytique de qualité internationale.

  • Pureté inégalée : Notre rigueur protocoles de gestion de haute qualité garantie Les exigences de pureté dépassent de plus de 20% les normes commerciales..

• Portée internationale : Depuis longtemps communauté mondiale servir les acheteurs dans le monde entier Asie, Europe et Amériques (plus de 80 sites internationaux), offrant options d'ingrédients sur mesure à entreprises pharmaceutiques multinationales, établissements d'analyse et principaux fabricants de produits cosmétiques/formulation.

5. Spécifications détaillées du produit (Beurre de cacao – Consultant)

(Remarque : les spécifications sont données à titre indicatif et sont principalement basées sur les exigences commerciales en matière de qualité alimentaire/esthétique. Shaanxi Zhonghong applique des normes internes plus strictes.)

6. Circuit de fabrication (simplifié)

1. Sourcing : Fèves de cacao de qualité supérieure provenant de sources agréées.

2. Nettoyage et tri : Retrait des approvisionnements étrangers et des grains défectueux.

3. Grillage: Développe le goût et l'arôme, ramollit les coquilles, réduit l'humidité.

4. Vannage : Casser les fèves et séparer les coques (enveloppes) des fèves.

5. Alcalinisation (optionnelle/hollandaise) : Remède à base d'alcali pour modifier la couleur/le goût (très courant pour la poudre).

6. Meulage de la plume : Broyer les grués en liqueur/masse de cacao (≈50-55% matières grasses).

7. Urgent: Pression hydraulique sur la liqueur de cacao pour séparer le beurre de cacao du tourteau de cacao (qui se transforme en poudre).

8. Filtration: Élimination de tous les solides actifs du beurre pressé.

9. Désodorisation (optionnelle – raffinage) : La thérapie à la vapeur sous vide permet d'éliminer les composés instables, ce qui conduit à une odeur/un goût neutre et à une coloration plus claire.

10. Trempe et solidification : Refroidissement contrôlé pour stabiliser la structure cristalline et obtenir une texture et un profil de fusion constants.

11. Gestion de haute qualité : Tests rigoureux par rapport aux spécifications (voir tableau ci-dessus).

12. Conditionnement: Emballages de qualité alimentaire ou cosmétique dans les situations réglementées.

7. Scénarios d'application

• Cosmétiques et soins de la peau : Lotions, baumes à lèvres, savons, beurres corporels, après-shampooings, barres de massage, crèmes anti-vergetures (émollientes, hydratantes, protectrices).

• Médicaments sur ordonnance : Bases de pommades, bases de suppositoires (excipient).

• Échange de repas : Fabrication de chocolat (apporte croquant et texture en bouche), fourrages de confiserie, produits de boulangerie, alternatives aux produits laitiers.

• Aromathérapie : Base pour supports de parfum stables ou huiles de massage thérapeutiques.

8. Gestion de haute qualité 

Shaanxi Zhonghong met en œuvre un Système d'administration de la qualité (SAQ) complet, à plusieurs niveaux et de haute qualité adhérant à cGMP (bonnes pratiques de fabrication actuelles), exigences ISO et protocoles clients rigoureux pour la fabrication du beurre de cacao. Identification, pureté, efficacité et sécurité sont primordiaux. Affirmation d'identification utilise Spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) la prise d'empreintes digitales en opposition aux exigences de référence et Évaluation du profil d'acides gras par GC-FID (chromatographie sur combustible avec détection par ionisation de flamme). Évaluation de la pureté est rigoureux : Solvants résiduels sont quantifiées en utilisant GC-MS à espace de tête; Valeur de peroxyde (PV) et Valeur de l'acide (AV) sont déterminées par titrage pour garantir leur fraîcheur et l'absence d'hydrolyse extrême. Contamination métallique lourde est examiné et quantifié avec une extrême délicatesse Spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP-MS). Évaluation des résidus de pesticides emploie des techniques raffinées LC-MS/MS (chromatographie liquide-spectrométrie de masse en tandem) stratégies capables de détecter des concentrations limites (ppb) de tonnes de produits agrochimiques. Sécurité microbiologique est assuré par stratégies validées (USP/EP) pour Relation complète cardiomicrobienne (TAMC), Relation complète contre les levures et les moisissures (TYMC), et des tests d'absence pour des agents pathogènes spécifiés (Salmonella, E. coli, S. aureus, P. aeruginosa). Paramètres corporels comme niveau de fusion (DSC – Calorimétrie différentielle à balayage), coloration (Lovibond/spectrophotométrique), et indice de réfraction sont en outre surveillés. Recherche sur la stabilité (accéléré et en temps réel) ci-dessous les conseils ICH assurent durée de conservation et constance de l'efficacité. Traçabilité des lots est maintenue tout au long de la chaîne d'approvisionnement. laboratoire de contrôle qualité dédié, équipé de HPLC, GC, ICP-MS et suites microbiologiques, couplé à personnel qualifié, livre certificats de recherche (CoA) offre transparence et conformité totales.

9. Emballage et logistique

• Emballage standard : Sacs en papier kraft multicouches de 25 kg, qualité alimentaire, avec doublure intérieure en PE ; fûts de 180 kg, qualité alimentaire, pour produits cosmétiques. Emballages personnalisés disponibles (portions plus petites, blocs sous vide, flocons).

• Stockage: À conserver dans un endroit frais (15-20 °C), sec et à l'abri de la lumière, des odeurs fortes. Éviter les températures extrêmes (supérieures à 35 °C) afin de prévenir la fonte et la dégradation de la qualité.

• Durée de conservation : La durée de conservation peut varier de 2 à 5 ans en cas de stockage adéquat (plus longtemps pour les qualités supérieures). Se renseigner auprès du certificat d'analyse concerné.

• Logistique: Transport international par voie aérienne, maritime ou terrestre. Le transport à température contrôlée est particulièrement avantageux dans les climats chauds.

10. Analyse de l'efficacité et des mécanismes du bien-être, applications industrielles et innovation

• Mécanismes : L'efficacité du beurre de cacao provient de son composition en triglycérides. acide oléique améliore pénétration des pores et de la peau, stéarique et acides palmitiques présent merveilleux occlusivité, formant un barrière hydrophobe abaissement Perte d'eau transépidermique (TEWL) et en améliorant l'hydratation de la peau et l'efficacité des pores. Des parties mineures comme polyphénols (particulièrement répandu dans les produits non raffinés) antioxydant et potentiel anti-inflammatoire résultats.

• Fins industrielles : Passé le chocolat, il est important dans techniques d'administration de médicaments lipophiles (suppositoires, pommades) en raison de son point de fusion et de son profil de libération. Utilisé dans lubrifiants spéciaux et fabrication de bougies.

• Innovation: L'analyse explore beurre de cacao fractionné pour des profils de fusion particuliers, encapsulation de composés bioactifs à l'intérieur de sa matrice, et approvisionnement durable/traçabilité par la blockchain. Recyclage Les sous-produits du beurre de cacao gagnent du terrain. Shaanxi Zhonghong se concentre sur technologies d'extraction vertes (par exemple, optimisation de l'extraction par fluide sous-critique) et améliorer la rétention bioactive dans des qualités beaucoup moins raffinées.

11. Analyse des frontières et des défis

• Frontières : Quantification particulière parties mineures bioactives (les tocophérols passés) et leurs biodisponibilité/mécanismes cutanés. Création transporteurs lipidiques nanostructurés à base de beurre de cacao (NLC) pour un approvisionnement accru en médicaments/produits de beauté topiques. Exploration résultats synergiques avec différents actifs botaniques. Optimisation génétique de cacao pour un rendement en beurre plus élevé ou des profils d'acides gras distinctifs.

• Défis : Garantie culture durable du cacao pratiques face aux changements climatiques locaux et aux pressions financières. Pérenniser qualité constante de produit pur, quelle que soit la variabilité de l'origine des grains. Rapport qualité-prix traitement raffiné pour les fonctions du domaine d'intérêt. Adressage comédogénicité par le biais de la science de la formulation. Harmonisation réglementaire pour des composants purs complexes à l'échelle mondiale.

12. FAQ (Questions fréquemment posées)

• Q1 : Le beurre de cacao est-il comédogène ?

  • UN: Oui, il est considéré comme assez comédogène (il obstrue les pores). Il peut provoquer des poussées d'acné chez les personnes sujettes à l'acné, notamment sur le visage. Son utilisation sur le corps est généralement mieux tolérée. Un test cutané est recommandé.

• Q2 : Quelle est la différence entre le beurre de cacao non cuit/non raffiné et le beurre de cacao raffiné ?

  • A : Non cuit/non raffiné : Arôme et goût naturels de chocolat, coloration jaunâtre, teneur élevée en antioxydants. Raffiné/Désodorisé : Odeur/goût neutre, coloration plus claire/blanche, durée de conservation plus longue, généralement très apprécié dans les cosmétiques nécessitant une neutralité olfactive ou des fonctions délicates.

• Q3 : Puis-je manger du beurre de cacao ?

  • UN: Bien sûr, le beurre de cacao de qualité alimentaire est comestible et utilisé dans le chocolat, la confiserie et la pâtisserie. Consommez-le dans le cadre d'une alimentation équilibrée, en faisant attention à votre consommation totale de matières grasses. N'ingérez pas de beurre de cacao de qualité cosmétique tant qu'il n'est pas explicitement étiqueté comme étant de qualité alimentaire.

• Cet automne : Comment ramollir le beurre de cacao ?

  • UN: Utilisez un bain-marie ou un four micro-ondes par brèves impulsions (15 à 30 secondes) à puissance faible ou moyenne, en remuant constamment. Évitez de surchauffer (plus de 50 °C) afin de prévenir la brûlure et la perte de composés bénéfiques.

• Q5 : Le beurre de cacao réduit-il réellement les vergetures ?

  • UN: Bien qu'elle ne les éradique pas, ses propriétés hydratantes et émollientes profondes peut améliorer les pores, l'élasticité et l'hydratation de la peau, réduisant probablement le regarder Ce produit atténue les vergetures et prévient l'aggravation des nouvelles en cas d'utilisation régulière, notamment pendant la grossesse ou les variations de poids. Son efficacité est optimale en prévention et en complément d'une autre méthode.

• Q6 : Comment dois-je stocker le beurre de cacao ?

  • UN: À conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais (15-20 °C), à l'abri de la lumière et sec. La réfrigération peut prolonger la durée de conservation, mais peut provoquer un blanchiment (léger voile blanchâtre). À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

• Q7 : Où puis-je acheter du beurre de cacao pur de haute qualité ?

  • UN: Contactez Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd., un fournisseur mondial numéro un d'extraits de plantes de première qualité et de beurre de cacao.

13. Où acheter une lotion au beurre de cacao de haute qualité

Pour un beurre de cacao de qualité supérieure, pur et rigoureusement contrôlé, adapté aux applications exigeantes dans les secteurs de la beauté, de la pharmacie et de l'alimentation, Contactez les consultants de Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. :

• Site web: aiherba.com

• Adresse électronique de contact : liaodaohai@gmail.com

14. Conclusion

Le beurre de cacao demeure un émollient de référence et une matière grasse aux multiples bienfaits, plébiscitée depuis des siècles dans les soins de la peau et l'art culinaire. Ses propriétés uniques, dues à son profil particulier de triglycérides, offrent une hydratation et une protection de la barrière cutanée inégalées. Comprendre ses subtilités – de son statut végan à son approvisionnement, en passant par les procédés de raffinage, les spécifications et ses nombreuses fonctions – est essentiel tant pour les formulateurs que pour les consommateurs. Des entreprises comme Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd., S'appuyant sur de nombreuses années d'expérience, un savoir-faire de pointe et une gestion rigoureuse de la qualité, nous offrons la fiabilité de la chaîne d'approvisionnement et l'assistance technique indispensables pour exploiter pleinement le potentiel de cet ingrédient naturel exceptionnel. Qu'il s'agisse d'améliorer la santé de la peau, de perfectionner la texture du chocolat ou de formuler des procédés d'approvisionnement supérieurs, beurre de cacao Palmers Elle demeure une pierre angulaire de l'innovation produit pure.

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15. Références

1. Groupe mondial du cacao (ICCO). (s.d.). Fèves de cacao : chimie et transformation. https://www.icco.org/

2. Beckett, ST (2008). La science du chocolat (2e éd.). Société royale de chimie.

3. Autorité européenne de sécurité sanitaire des aliments (EFSA). (2010). Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour les matières grasses. Journal de l'EFSA, 8(3), 1461.

4. Pharmacopée américaine (USP). (Révision actuelle). Chapitres de base : <61> Examen microbiologique des marchandises non stériles : examens de numération microbienne, <62> Examen microbiologique des marchandises non stériles : examens pour des micro-organismes spécifiés.

5. Pharmacopée européenne (Ph. Eur.). (Version actuelle). Monographie 04/2013:1194 Beurre de cacao. Stratégies 2.6.12, 2.6.13.

6. Aprotosoaie, AC, Luca, SV et Miron, A. (2016). Chimie du goût du cacao et des produits dérivés du cacao - Un aperçu. Évaluations complètes en sciences alimentaires et sécurité alimentaire, 15(1), 73-91.

7. Kim, J., et al. (2017). Phytochimiques du cacao : dernières avancées dans les mécanismes moléculaires sur le bien-être. Évaluations essentielles en sciences alimentaires et en vitamines, 57(18), 3978-3988. (Concentrez-vous sur les haricots/poudre, liés aux parties mineures du beurre).

8. Dweck, AC (2002). Composants naturels pour la coloration et le coiffage. Journal mondial des sciences de la beauté, 24(5), 287-302. (Contient un dialogue sur les émollients comme le beurre de cacao).

9. Codex Alimentarius. (Usage pour les huiles végétales désignées – Codex Stan 210-1999 – Contient du beurre de cacao). https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/

10. Base de données des ingrédients du Private Care Merchandise Council (PCPC). (Entrée : beurre de cacao). https://on-line.personalcarecouncil.org/jsp/House.jsp