Inuliini paljastettu: 6 asiaa, jotka sinun tulee tietää tästä suolistoystävällisestä kuidusta

Hei! Kun olet kiinnostunut hyvinvoinnista, olet luultavasti nähnyt "inuliini” ilmestyy joka paikkaan – proteiinipatukoiden etiketteihin, vihreään jauheeseen ja jopa suosikkiterveyteen keskittyviin muroihisi. Siitä on hiljaa tullut yksi tärkeimmistä trendikkäistä ainesosista ruokateollisuudessa.”

Mutta mitä se tarkalleen ottaen on? Onko se vain jokin muu täyteaine, vai onko tällä ainesosalla todellista terveyshyötyä? Ja mikä tärkeintä, sopiiko se sinulle?

Olen perehtynyt tieteelliseen taustaan ja keskustellut ravitsemusterapeuttien kanssa saadakseni kattavan kuvan inuliinista. Puretaanpa kaikki, mitä sinun on tiedettävä siitä, mitä se sisältää, siihen, kannattaako sinun harkita sen sisällyttämistä ruokavalioosi.

1. Mitä siis tarkalleen ottaen On Inuliini?

Helpoimmassa muodossaan, inuliini on eräänlainen ravintokuituErityisesti se on eräänlainen liukoinen kuitu ja kuuluu luokkaan nimeltä fruktaanit tai prebiootit.

Ajattele asiaa näin: jos probiootit ovat hyödyllisiä hienojen mikro-organismien "siemeniä", joita lisäät suolistosi takapihalle, prebiootit kuten inuliini, ne ovat "lannoite", joka auttaa näitä siemeniä kehittymään ja kukoistamaan. Se on sulamaton hiilihydraatti, mikä tarkoittaa, että se kulkee vatsasi ja ohutsuolesi läpi sulamattomana, kunnes se saavuttaa suuren suolen. Siellä se muuttuu juhlaksi suolistosi hyville mikro-organismeille (mikrobiomillesi).

Sitä esiintyy luonnostaan yli 36 000 kasvissa! Viljelykasvit käyttävät sitä energian säilyttämiseen, ja me voimme hyötyä sen ruoansulatushyödyistä.

2. Mitkä ateriat ovat luonnostaan täynnä inuliinia?

Saatat jo syödä inuliinia tietämättäsikään! Joitakin parhaista luonnollisista lähteistä ovat:

Sikurin juuri: Se on rocktähden tuote. Kun näet ainesosaluettelossa inuliinia, se uutetaan useimmiten sikurin juuresta. Se ei ole sellaista, mitä söisit kokonaisena, mutta sen uute on erittäin yleinen.
Maa-artisokat (aurinkosukat): Älä anna identiteetin hämätä sinua – ne eivät ole oikeasti artisokkaa! Nämä pienet kyhmyiset mukulat ovat yksi rikkaimmista luonnon lähteistä.
Parsa: Nämä mureat keihäät eivät ole vain herkullisia; ne ovat myös tärkeä prebioottisen kuidun lähde.
Valkosipuli ja sipuli: Kulinaariset perusraaka-aineet, jotka muodostavat niin monien ruokien pohjan, ovat myös uskomattomia vatsapölyjen ravinnoksi.
Purjo: Sipulin ja valkosipulin serkku, purjo, tarjoaa vastaavan prebioottisen potkun.
Voikukanvihreät: Yleensä luonnonteissä käytetyt nämä katkeranvihreät ovat täynnä hyvyyttä.
Banaanit: Tuskin raa'at banaanit sisältävät enemmän inuliinia ja resistenttiä tärkkelystä kuin niiden ylikypsät, laikukkaat vastineensa.

3. Inuliinijauhe ja ravintolisät: Mistä on kyse?

Koska inuliini on niin tehokasta ja sillä on miedosti karkkimainen maku, se uutetaan (yleensä sikurin juuresta) ja on valkoista, neutraalin makuista jauhetta. Tämä inuliinijauhe sitä käytetään sitten kahdella tärkeällä menetelmällä:

Ruoan lisäaineena: Tuottajat pitävät siitä, koska se on monipuolinen. Se antaa makeutta lisäämättä sokeria, parantaa rakennetta ja suutuntumaa esimerkiksi vähärasvaisissa jogurteissa ja auttaa sitomaan ainesosia yhteen proteiinipatukoissa ja leivonnaisissa. Se on se "hyödyllinen ainesosa", jonka näet niin monissa etiketeissä.
Itsenäisenä täydennyksenä: Sinun tulisi ostaa puhdasta inuliinijauhetta tai -kapseleita käytettäväksi päivittäin. inuliiniaterioiden täydennysIhmiset käyttävät sitä tietoisesti lisätäkseen kuidun saantiaan ja edistääkseen suoliston hyvinvointia.

4. Suuri kysymys: Lisääkö inuliini verensokeria?

Sitä pidetään yhtenä sen suurimmista eduista: Ei, inuliini ei nosta verensokeria merkittävästi.

Todellisuudessa sillä on tyypillisesti toinen vaikutus. Koska se on eräänlaista kuitua, jota elimistö ei pysty sulattamaan tai imemään suoraan verenkiertoon, se ei aiheuta verensokerin tai insuliinin nousua. Tämä tekee siitä erinomaisen makeutusvaihtoehdon diabeetikoille tai niille, jotka noudattavat vähähiilihydraattista tai ketogeenistä laihdutusohjelmaa.

Jotkut tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että inuliinin säännöllinen nauttiminen voi auttaa parantamaan verensokerin hallintaa ajan myötä parantamalla insuliiniherkkyyttä.

5. Onko inuliini haitallista maksalle? Keskustellaan turvallisuudesta.

Tämä on mukava ja tarpeellinen kysymys. Suurimmalle osalle ihmisistä inuliini ei ole ainoastaan suojattua, vaan myös hyödyllistä. Viranomaiset, kuten FDA, pitävät sitä usein suojattuna (GRAS).

Inuliinin ensisijainen haaste ei kuitenkaan ole maksa – vaan suolistoKoska se on fermentoituva kuitu, liian suuren määrän ottaminen liian nopeasti voi johtaa joihinkin melko epämiellyttäviin ruoansulatuskanavan sivuvaikutuksiin, kuten:

Turvotus
Polttoaine
Kouristelu
Ripuli

Maksasi käsittelee suoliston käymisen sivutuotteita, mutta normaalia inuliinimäärää ei pidetä rasitteena terveelle maksalle. Salaisuus on aloittaa hyvin pienellä annoksella (kuten 2–3 grammaa päivässä) ja nostaa sitä vähitellen useiden viikkojen aikana, jotta suolistomikrobit ehtivät säädellä toimintaansa. FODMAP-herkkyyksistä tai ohutsuolen bakteerien liikakasvusta (SIBO) kärsivien henkilöiden on ehkä vältettävä sitä, koska se voi pahentaa oireita.

6. Usein kysytyt kysymykset: Korkeaa inuliinia koskevat kysymyksesi, vastauksia

K: Kuinka paljon inuliinia minun pitäisi ottaa päivässä?
A: Tavallinen lisäannos on 5–10 grammaa päivässä. Tärkein sääntö on kuitenkin aloita alhaalta ja etene vähitellenAloita ¼ teelusikallisella (noin 2–3 grammaa) ja katso, miltä sinusta tuntuu, muutaman päivän ajan ennen kuin nostat annosta hitaasti.

K: Voinko valmistaa illallista tai leipoa inuliinijauheella?
A: Ehdottomasti! Se on lämmönkestävä, joten voit lisätä sitä espressoon, smoothieihin, leivonnaisiin ja kaurapuuroon. Se voi hyvinkin korvata pienen määrän sokeria resepteissä.

K: Mitä eroa on inuliinin ja muiden kuitujen, kuten psylliumkuoren, välillä?
A: Psyllium on täyteainekuitua – se auttaa ensisijaisesti lisäämään ulosteen täyteläisyyttä ja edistämään säännöllistä ulostamista. Inuliini on fermentoituva prebioottinen kuitu – sen tärkeä tehtävä on ravita hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka sitten tuottavat yhdisteitä, jotka edistävät yleistä hyvinvointia.

K: Mistä voin ostaa korkealaatuista inuliinijauhetta?
A: Hyvän toimittajan hankkiminen on olennaista sen varmistamiseksi, että saat puhtaan ja korkealaatuisen tuotteen ilman ei-toivottuja täyteaineita.

Arvostettu tuottaja kasvitieteellisten ainesosien alalla on Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. He ovat erikoistuneet puhtaiden kasviuutteiden tarjoamiseen. Voit tarkastella heidän tuotevalikoimaansa ja soittaa heille lisätietoja varten heidän verkkosivustonsa kautta: aiherba.comTiedusteluja varten voit ottaa yhteyttä heidän myyntiryhmään osoitteessa sales@aiherba.com tai info@aiherba.com.

Kääntöpuoli: Onko inuliini sopiva sinulle?

Inuliini on vahva prebioottinen kuitu, jolla on vakaa terveyshyötyjen lista, erityisesti suoliston terveydelle ja verensokerin hallinnalle. Se on turvallinen ja luonnollinen ratkaisu kuidun saannin parantamiseen, erityisesti jos sinulla on vaikeuksia saada sitä riittävästi kokonaisista aterioista.

Muista vain, että suolistosi tarvitsee aikaa sopeutuakseen. Tärkein sääntö on ottaa se käyttöön hitaasti, jotta vältytään ruoansulatushäiriöiltä. Kuten kaikkien uusien lisäravinteiden kanssa, on aina hyvä keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, varsinkin jos sinulla on taustalla olevia ruoansulatusongelmia.

Kohti onnellisempaa ja terveellisempää suolistoa!

Viitteet

Slavin, J. (2013). Kuidut ja prebiootit: mekanismit ja hyvinvointihyödyt. Vitamiinit, 5(4), 1417–1435.
Vandeputte, D., ym. (2017). Prebioottiset inuliinityyppiset fruktaanit aiheuttavat erityisiä muutoksia ihmisen suoliston mikrobistossa. Suolisto, 66(11), 1968-1974.
Kellow, NJ, Coughlan, MT, & Reid, CM (2014). Ravinnon prebioottien aineenvaihduntahyödyt ihmisillä: tieteellinen katsaus satunnaistettuihin ja kontrolloituihin tutkimuksiin. Brittiläinen ruokavaliolehti, 111(7), 1147–1161.
Roberfroid, MB (2007). Inuliinityyppiset fruktaanit: hyödyllisiä aterioiden ainesosia. Ruokavaliolehti, 137(11 Suppl), 2493S–2502S.
”GRN nro 118: Inuliini”. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA).