Carbohidratos en las fresas: 12 datos clave para la nutrición, las dietas bajas en carbohidratos y quienes compran ingredientes a granel

En relación a las frutas que estabilizan dulzura Con poca energía, las fresas encabezan la lista. Son naturalmente ricas en antioxidantes, vitamina C y fibra dietética, pero ¿qué pasa con los carbohidratos? Si estás en... comidas, bebidas, suplementos dietéticos, cosméticos o comercio farmacéuticoComprender el contenido de carbohidratos de las fresas es vital para la formulación de productos, las afirmaciones de marketing y la transparencia del comprador.

En esta guía, desglosaremos los carbohidratos en las fresas en varios tamaños de porción (por 100 g, por taza, media taza, etc.), examine las fresas con diferentes frutas como los arándanos y comparta información para clientes B2B que buscan un servicio confiable. proveedores y productores internacionales de extracto y polvo de fresa.

1. Carbohidratos en fresas por cada 100 g

Las fresas son comparativamente bajas en carbohidratos en comparación con muchas otras frutas.

Por cada 100g de fresas: acerca de 7,7 gramos de carbohidratos.
De estos, alrededor de 4,9 g provienen de azúcares puros, mientras que el resto es generalmente fibra dietética y una pequeña cantidad de almidón.

Para los productores dentro del Mercado bajo en carbohidratos, cetogénico o de control de peso, esto hace que las fresas sean un ingrediente beneficioso para el crecimiento del producto.

2. Carbohidratos en las fresas: 1 taza

Una taza llena de fresas en rodajas (unos 150 g) contiene aproximadamente 11–12 gramos de carbohidratos, con alrededor de 3 gramos de fibra dietética.
Significado el Carbohidratos netos en 1 taza de fresas Apenas se trata de 8–9 gramos, lo que las convierte en una de las mejores selecciones de frutas para los clientes que controlan el consumo de carbohidratos.

3. Carbohidratos en las fresas: ½ taza y ¼ de taza

Para recetas, gestión de porciones o suplementos dietéticos:

½ taza de fresas (75 g) = ~5,5 g de carbohidratos, ~3,5 g de carbohidratos netos
¼ taza de fresas (37 g) = ~2,7 g de carbohidratos, ~1,7 g de carbohidratos netos

Esta flexibilidad permite a los formuladores de productos escalar el contenido de fresa con precisión, ya sea en cápsulas, polvos, bocadillos o mezclas de bebidas.

4. ¿Cuántos carbohidratos hay en 4 fresas?

En común, 4 fresas medianas incluyen alrededor de 3 a 4 gramos de carbohidratosEsto es especialmente útil para etiquetas de suplementos dietéticos o crecimiento de refrigerios con propósito, donde también se pueden resaltar pequeñas cantidades de fruta.

5. Carbohidratos en las fresas vs. arándanos

A veces se considera que los arándanos son una “superfruta”, pero tienen un mayor contenido de carbohidratos:

100 g de fresas = ~7,7 g de carbohidratos
100 g de arándanos = ~14,5 g de carbohidratos

Para productos cetogénicos, bajos en carbohidratos o aptos para diabéticosLas fresas son una opción más adecuada. Para mezclas ricas en antioxidantesLos productores podrían mezclar fresas y arándanos estratégicamente.

6. Carbohidratos de Internet en las fresas

El término "carbohidratos netos" se refiere a los carbohidratos totales menos la fibra. Dado que las fresas contienen aproximadamente 2 g de fibra por cada 100 g, carbohidratos netos por 100 g es apenas 5,7 g.

Esto los hace extremadamente comercializables dentro del mercado. Clases de productos bajos en carbohidratos, cetogénicos y para diabéticos.

7. Frutas con alto contenido en carbohidratos que debes evitar vs. frutas con bajo contenido en carbohidratos que debes elegir

Para fabricantes centrados en la nutriciónAquí hay una rápida comparación de carbohidratos de frutas:

Frutas con alto contenido en carbohidratos que debes restringir:

Plátanos (~23 g de carbohidratos por 100 g)
Uvas (~17 g de carbohidratos por 100 g)
Mangos (~15 g de carbohidratos por 100 g)

Frutas bajas en carbohidratos para bajar de peso y suplementos dietéticos para la salud:

Fresas (~7,7 g por 100 g)
Moras (~9,6 g por 100 g)
Frambuesas (~11 g por 100 g, ricas en fibra)
Aguacates (~8,5 g por 100 g, principalmente fibra)

Las fresas se destacan claramente como un Fruta baja en carbohidratos con amplio atractivo para el cliente.

8. Carbohidratos y azúcar en las fresas

Una mejor mirada:

Azúcar:~4,9 g por 100 g
Fibra:~2 g por 100 g
Proteína:~0,7 g por 100 g

La dulzura pura de las fresas viene con menos de la mitad del azúcar que contienen los plátanos o las manzanas, brindando a los productores una ventaja publicitaria y de marketing de etiqueta limpia.

9. Carbohidratos en las fresas con crema

Al mezclarlo con crema (frecuente en postres y bebidas), el recuento de carbohidratos cambia:

1 taza de fresas con 2 cucharadas de crema = ~13–14 g de carbohidratos completos.
Sin embargo, es comparativamente bajo en comparación con muchas bases de postres, lo que lo hace útil para Comidas con propósito e innovación en postres cetogénicos.

10. Carbohidratos en las fresas según el peso (considerando el volumen)

Para los clientes B2B que compran polvos o extractos de fresa a granel, aquí hay una conversión práctica:

1 g de polvo de fresa liofilizado ≈ 9–10 g de fresas frescas
Esto implica La concentración de carbohidratos aumentará en forma de polvo., lo cual es esencial para un correcto etiquetado nutricional en suplementos dietéticos y bebidas especiales.

11. ¿Cuántos gramos de carbohidratos hay en las fresas para diferentes productos?

Zumo de fresa (100 ml):~8 g de carbohidratos
Puré de fresa (100g):~9 g de carbohidratos
Polvo de fresa (ración de 10 g): ~7–8 g de carbohidratos

Cada tipo tiene funciones completamente diferentes en mezclas de bebidas, gomitas, cápsulas y cosméticos.

12. Abastecimiento B2B: El lugar para comprar extracto y polvo de fresa al por mayor

Para empresas en Cosméticos, suplementos dietéticos, alimentos y bebidas, productos de salud o productos farmacéuticos., asegurar un proveedor confiable de materias primas es esencial.

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Abstracto

Las fresas son una de las frutas con menos carbohidratos, con solo alrededor de 7,7 g de carbohidratos por 100 g (5,7 g de carbohidratos netos). Una sola taza contiene entre 11 y 12 g de carbohidratos, e incluso porciones más pequeñas se conservan eficazmente. necesidades dietéticas bajas en carbohidratosEn comparación con frutas con alto contenido de carbohidratos como los plátanos o las uvas, las fresas son la mejor opción para Mercados de administración de peso, ceto, dietas aptas para diabéticos y dietas funcionales.

Para empresas en suplementos dietéticos, cosméticos, comidas y bebidas, o productos farmacéuticosObtener extracto o polvo de fresa de alta calidad puede ayudar a crear productos comercializables con un fuerte atractivo para el cliente.

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Referencias

USDA FoodData Central – Fresas, crudas (por 100 g).
NutritionData – Arándanos vs. Fresas, comparabilidad de carbohidratos.
Institutos Nacionales de Salud – Fibra dietética e efecto glucémico de la fruta.
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) – Guía de etiquetado nutricional para productos a base de frutas.