Ácido clorogénico: el potente antioxidante de la naturaleza | Proveedor premium destacado

1. ¿Qué es el ácido clorogénico (CGA)?

El ácido clorogénico (CGA), químicamente conocido como ácido 5-O-cafeoilquínico (5-CQA), es un polifenol y éster bioactivo fundamental formado entre el ácido cafeico y el ácido quínico. Al funcionar como un importante metabolito secundario vegetal, actúa como un potente antioxidante y desempeña un papel fundamental en los mecanismos de defensa de las plantas. Su importancia reside en su abundancia en plantas específicas y en sus amplios efectos fisiológicos en humanos, lo que lo convierte en un elemento clave en la investigación nutracéutica, farmacéutica y cosmética.

2. Origen del producto, propiedades químicas e identificadores clave

• Fuentes naturales primarias: Granos de café verde (Especies de café) son la reserva natural más rica, especialmente antes del tostado, que degrada el CGA. Frutas y verduras. También se encuentran cantidades significativas en semillas de girasol, alcachofas, corteza de eucommia, manzanas, peras, bayas (como los arándanos), patatas y hojas de tabaco.

• Propiedades químicas:

  • Apariencia: Generalmente un polvo cristalino de color blanco a amarillo claro.

  • Solubilidad: Soluble en disolventes polares como etanol, metanol, acetona y agua caliente; ligeramente soluble en agua fría; insoluble en disolventes no polares.

  • Estabilidad: Sensible al calor, la luz, las condiciones alcalinas y la oxidación. Su almacenamiento óptimo requiere un ambiente fresco, oscuro y seco.

• Identificadores clave:

  • Número CAS: 327-97-9 (común para 5-CQA, el isómero predominante)

  • Fórmula molecular (MF): C₁₆H₁₈O₉

  • Peso molecular (PM): 354,31 g/mol

  • Número EINECS: 206-325-6

    

3. Potencia, beneficios para la salud, dosis y seguridad

• “Mejor” fuente y mayor concentración: Sin tostar granos de café verde (Coffea arabica / Coffea canephora) son inequívocamente la fuente natural más rica y suelen contener ácidos clorogénicos 5-12% en peso seco, siendo el 5-CQA el isómero dominante (a menudo representa entre el 40 y el 60% del total de CGA). Los extractos especiales pueden alcanzar concentraciones significativamente mayores de CGA (p. ej., 40%, 50%, 70%+).

• Beneficios para la salud y efectos fisiológicos:

  • Potente antioxidante: Neutraliza los radicales libres (ROS/RNS), reduciendo el estrés oxidativo asociado a las enfermedades crónicas y el envejecimiento. Modula la vía Nrf2.

  • Salud metabólica: Influye en el metabolismo de la glucosa al inhibir la glucosa-6-fosfatasa y modular su absorción; mejora la sensibilidad a la insulina. Se asocia con el apoyo para el control de peso.

  • Apoyo cardiovascular: Puede ayudar a reducir la presión arterial (inhibición de la ECA), mejorar la función endotelial y tener un impacto positivo en los perfiles lipídicos.

  • Potencial neuroprotector: Cruza la BHE; exhibe efectos antiinflamatorios y antioxidantes en los tejidos neuronales; potencial para mitigar los procesos neurodegenerativos.

  • Efectos hepatoprotectores: Apoya la salud del hígado al reducir el estrés oxidativo y la inflamación.

  • Acción antiinflamatoria: Modula NF-κB y otras vías de señalización inflamatoria.

• Ingesta diaria: No existe una IDR universalmente establecida. Las dosis suplementarias comunes varían entre 120 mg a 300 mg de CGA, a menudo derivado de 300 mg a 600 mg de extracto de grano de café verde (estandarizado a 40-50% CGA). Siempre consulte con un profesional de la salud antes de comenzar a tomar suplementos.

• Precauciones y efectos secundarios:

  • Generalmente reconocido como seguro (GRAS) en niveles dietéticos/suplementarios típicos.

  • Posibles efectos secundarios leves: malestar gastrointestinal (náuseas, diarrea), nerviosismo (especialmente si es sensible a la cafeína, aunque el CGA en sí no es un estimulante, los extractos de café verde contienen poca cafeína).

  • Interacciones importantes: Puede potenciar el efecto de los medicamentos para la presión arterial (riesgo de hipotensión) y la diabetes (riesgo de hipoglucemia). Consulte a un médico si los toma.

  • Embarazo/Lactancia materna: La seguridad no está completamente establecida; evite la suplementación a menos que lo indique el médico.

4. Fuente premium: Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd.

Como líder en innovación de compuestos bioactivos para 28 añosShaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. se encuentra a la vanguardia de la industria de extractos naturales. Esta empresa de alta tecnología integra I+D ágil, innovación colaborativa, fabricación de precisión y distribución global, especializándose en la extracción, purificación y aplicación avanzadas de potentes componentes vegetales.

• Experiencia principal: Procesamiento avanzado de extractos de plantas naturales, activos cosméticos, ingredientes nutracéuticos y farmacéuticos, pigmentos naturales y edulcorantes de origen vegetal.

• Proeza científica: 5 laboratorios conjuntos afiliados a universidades Fomentar la investigación de vanguardia. Metodologías propietarias protegidas por Más de 20 patentes y un biblioteca de compuestos exclusiva a nivel mundial garantizar la superioridad tecnológica.

• Infraestructura de calidad inigualable: Inversión en HPLC, UPLC, GC-MS y RMN superconductora garantiza la precisión analítica. Nuestros estrictos protocolos garantizan Estándares de pureza que superan las normas de la industria en 20%+.

• Cadena de suministro global: Socio de confianza que ofrece soluciones de ingredientes a medida para corporaciones farmacéuticas multinacionales, instituciones de investigación y fabricantes en todo el mundo. más de 80 países en Asia, Europa y las Américas.

5. Beneficios del ácido clorogénico: análisis profundo de sus efectos sobre la salud

Más allá de su función antioxidante fundamental, el CGA ejerce efectos biológicos multifacéticos:

• Homeostasis de la glucosa: Inhibe las enzimas alfa-glucosidasa y alfa-amilasa en el intestino, lo que ralentiza la degradación de carbohidratos y la absorción de glucosa. Aumenta la activación de AMPK y la translocación de GLUT4 en los tejidos periféricos, mejorando la captación de glucosa. Modula la gluconeogénesis hepática.

• Metabolismo lipídico: Puede reducir la síntesis hepática de triglicéridos y mejorar la betaoxidación de ácidos grasos, lo que contribuye a mejorar los perfiles lipídicos.

• Salud vascular: Promueve la biodisponibilidad del óxido nítrico (NO), lo que produce vasodilatación y reduce la resistencia periférica. Presenta propiedades antiaterogénicas.

• Biogénesis mitocondrial: Nuevas evidencias sugieren que la CGA puede activar PGC-1α, mejorando la función mitocondrial y el metabolismo energético celular.

• Modulación de la microbiota intestinal: Sirve como sustrato para las bacterias intestinales beneficiosas, promoviendo un perfil de microbioma más saludable y la producción de metabolitos bioactivos como el butirato.

6. Ácido clorogénico: Instrucciones de uso

• Momento: A menudo tomado 30-60 minutos antes de las comidas principales para modular la absorción de glucosa y grasas.

• Mejora de la biodisponibilidad: La combinación con piperina (extracto de pimienta negra) puede mejorar la absorción, aunque se están realizando investigaciones al respecto. También se están explorando formulaciones que utilizan fosfolípidos o ciclodextrinas.

• Formulaciones sinérgicas: Frecuentemente se combina con otros compuestos bioactivos como picolinato de cromo, berberina o gymnema sylvestre para un mejor apoyo metabólico.

7. Especificaciones del producto de ácido clorogénico (ejemplo)

Shaanxi Zhonghong se adhiere a los más estrictos estándares internacionales de calidad para el ácido clorogénico.

Nota: Las especificaciones están sujetas a personalización según los requisitos del cliente y la jurisdicción regulatoria (FDA, EFSA, JP, etc.).

8. Proceso de producción avanzado

Shaanxi Zhonghong emplea una cadena de producción sofisticada e integrada verticalmente:

1. Abastecimiento: Adquisición global de granos de café verde de primera calidad y sin OGM.

2. Pretratamiento: Limpieza, molienda y desgrasado (utilizando CO₂ supercrítico o disolventes de grado alimentario).

3. Extracción: Extracción multietapa a contracorriente con soluciones hidroetanólicas bajo control optimizado de temperatura y pH. Otros métodos incluyen la extracción ultrasónica o asistida por microondas (UAE/MAE).

4. Purificación primaria: Adsorción/desorción de resina macroporosa para eliminación de impurezas gruesas y concentración inicial.

5. Cromatografía de alta resolución: Cromatografía HPLC preparativa patentada o cromatografía de lecho móvil simulado (SMB) para el aislamiento preciso de 5-CQA y otros isómeros, logrando una pureza ultra alta (>98%).

6. Concentración: Evaporación al vacío a baja temperatura.

7. Cristalización y aislamiento: Procesos de cristalización controlados.

8. El secado: Liofilización (secado por congelación) o secado por aspersión suave para preservar la estabilidad.

9. Mezcla y estandarización: Ajuste preciso a las especificaciones de potencia garantizadas.

9. Diversos escenarios de aplicación

• Nutracéuticos y suplementos dietéticos: Fórmulas para el control de peso, complejos de apoyo al azúcar en sangre, mezclas antioxidantes, potenciadores del metabolismo y la energía (cápsulas, tabletas, polvos).

• Alimentos y bebidas funcionales: Jugos fortificados, bebidas energéticas, barras de nutrición deportiva, snacks saludables, productos horneados (requiere soluciones de estabilidad).

• Cosmecéuticos: Sueros/cremas antiedad (combate el estrés oxidativo y el fotoenvejecimiento), productos iluminadores (inhibe la tirosinasa), lociones calmantes (antiinflamatorias).

• Productos farmacéuticos: Investigación en formulaciones para el síndrome metabólico, apoyo cardiovascular y neuroprotección.

• Nutrición animal: Suplementos para la salud de mascotas, potenciadores del rendimiento del ganado (apoyo antioxidante).

10. Control de calidad riguroso

En Shaanxi Zhonghong, la calidad es primordial. Nuestro sistema de control de calidad implementa las normas cGMP e ISO:

• Inspección de materia prima entrante: Pruebas completas de identidad, pureza y contaminantes según especificaciones estrictas.

• Controles en proceso (IPC): Monitoreo en tiempo real de parámetros críticos (pH, temperatura, concentración, residuos de solventes) en cada etapa de producción utilizando métodos validados.

• Estudios de estabilidad: Pruebas de estabilidad acelerada y a largo plazo (ICH Q1A(R2)) para determinar la vida útil y las condiciones óptimas de almacenamiento.

• Pruebas analíticas avanzadas: Instrumentación de última generación (HPLC-DAD/ELSD/CAD, UPLC-QTOF-MS, GC-MS, ICP-MS, NMR) para la caracterización integral (ensayo, impurezas, isómeros), metales pesados, residuos de pesticidas y seguridad microbiológica.

• Validación del método: Todos los métodos analíticos se someten a una validación completa según las pautas ICH Q2(R1) (especificidad, exactitud, precisión, linealidad, rango, LOD/LOQ, robustez).

• Trazabilidad y Documentación: Trazabilidad total del lote, desde la materia prima hasta el producto terminado. Documentación exhaustiva que garantiza la integridad de los datos (principios ALCOA+).

• Verificación de terceros: Auditorías periódicas y pruebas colaborativas con laboratorios independientes acreditados.

11. Embalaje seguro y logística global

• Embalaje primario: Bolsas de polietileno de grado alimenticio en bolsas de papel kraft multicapa (25 kg). También se ofrecen bolsas de aluminio selladas al vacío (1 kg y 5 kg) o bidones de HDPE para una mejor barrera contra la humedad y el oxígeno.

• Embalaje secundario: Cajas de cartón corrugado robustas para exportación o tambores de fibra.

• Almacenamiento: Estrictamente en un almacén fresco (<25°C), seco (RH<60%), oscuro y bien ventilado.

• Logística: Experiencia en envíos internacionales por aire, mar o tierra. Documentación completa (CoA, CoC, MSDS, Certificado de Origen). Cumplimiento de normativas internacionales (REACH, FDA, FSSAI, etc.). Opciones de control de temperatura disponibles.

12. Fronteras de la investigación e innovación

• Mecanismos de salud: Elucidación de objetivos moleculares precisos (por ejemplo, quinasas específicas, factores de transcripción), efectos epigenéticos e interacciones con el eje intestino-cerebro.

• Mejora de la biodisponibilidad: Desarrollo de nuevos sistemas de administración: complejos de fosfolípidos, complejos de inclusión de ciclodextrina, nanopartículas lipídicas sólidas (SLN), nanoemulsiones, sistemas de administración de fármacos autoemulsionantes (SMEDDS).

• Aplicaciones clínicas: Ensayos sólidos en humanos que exploran la eficacia en la EHGNA, trastornos neurodegenerativos y como terapia adyuvante en enfermedades metabólicas.

• Biología sintética: Exploración de vías de producción microbiana (por ejemplo, ingeniería) E. coli, S. cerevisiae) para una producción de CGA sostenible y de alto rendimiento.

• Nuevos isómeros y derivados: Investigación de la bioactividad y aplicaciones de isómeros CGA menos comunes y derivados semisintéticos.

13. Preguntas frecuentes (FAQ)

• P: ¿El ácido clorogénico es lo mismo que el extracto de grano de café verde?

  • A: Extracto de grano de café verde (GCBE) contiene Ácidos clorogénicos (CGA), principalmente 5-CQA. El CGA es el compuesto activo específico, mientras que el GCBE es el extracto fuente estandarizado a un determinado porcentaje de CGA (p. ej., 45%, 50%).

• P: ¿El ácido clorogénico contiene cafeína?

  • A: El polvo de ácido clorogénico puro (como el nuestro, >98%) contiene prácticamente sin cafeínaSin embargo, los extractos de granos de café verde estandarizados según CGA contendrán niveles bajos de cafeína (normalmente 1-4% o menos).

• P: ¿Cuál es el mejor momento para tomar ácido clorogénico?

  • A: Para obtener beneficios metabólicos/glucosos, tomarlo 30-60 minutos antes de las comidas Se recomienda comúnmente. Para un apoyo antioxidante general, el momento oportuno es menos crítico.

• P: ¿Existen interacciones medicamentosas importantes?

  • A: Sí. Ejercicio precaución si está tomando medicamentos para la presión arterial (riesgo de hipotensión aditiva) o medicamentos para la diabetes (riesgo de hipoglucemia aditiva). Siempre consulte a su médico antes de usar.

• P: ¿Cuál es la vida útil típica?

  • A: Cuando se almacena adecuadamente (en un lugar fresco, seco y oscuro en recipientes sellados), el polvo de CGA de alta pureza generalmente tiene una vida útil de 24-36 meses.

• P: ¿Su ácido clorogénico es adecuado para productos veganos/vegetarianos?

  • A: Sí, nuestro ácido clorogénico es de origen vegetal 100% y es adecuado para formulaciones veganas y vegetarianas.

14. ¿Dónde comprar ácido clorogénico premium?

Obtenga ácido clorogénico (5-CQA) de alta pureza y fabricación fiable directamente del experto:

• Contacto: Sr. Liao Daohai

• Correo electrónico: liaodaohai@gmail.com

• Sitio web: https://www.aiherba.com (Explora nuestro catálogo completo de extractos botánicos premium)

• Consulte hoy: Solicite un Certificado de Análisis (CoA) completo, un expediente técnico y una cotización competitiva para sus necesidades de aplicación específicas (investigación, nutracéutica, cosmética, alimentos).

15. Conclusión

El ácido clorogénico (5-CQA) es un fitoquímico multifuncional, científicamente validado, con profundas propiedades antioxidantes, metabólicas y beneficiosas para la salud. Sus aplicaciones abarcan nutracéuticos, alimentos funcionales, cosméticos avanzados e investigación farmacéutica. Tecnología de inversión Shaanxi Zhonghong Co., Ltd. Aprovechamos 28 años de experiencia, tecnología de vanguardia (cromatografía patentada, purificación por HPLC/SMB) y un riguroso control de calidad (pureza >98%, contaminantes por debajo de los límites estrictos) para ofrecer ácido clorogénico de primera calidad al mercado global. Con el respaldo de colaboraciones con universidades, una amplia biblioteca de compuestos y una red de distribución mundial, ofrecemos soluciones personalizadas y fiables a los líderes de la industria que buscan los mejores ingredientes bioactivos. Contáctenos para sus necesidades de ácido clorogénico.

16. Referencias

1. Clifford, MN (1999). Ácidos clorogénicos y otros cinamatos: naturaleza, presencia y carga dietética. Revista de la ciencia de la alimentación y la agricultura, 79(3), 362-372.

2. Tajik, N., Tajik, M., Mack, I. y Enck, P. (2017). Efectos potenciales del ácido clorogénico, el principal componente fenólico del café, en la salud: una revisión exhaustiva de la literatura. Revista Europea de Nutrición, 56(7), 2215-2244.

3. Meng, S., et al. (2013). Funciones del ácido clorogénico en la regulación del metabolismo de la glucosa y los lípidos: una revisión. Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia, 2013.

4. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA). (2011). Dictamen científico sobre la justificación de las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con los ácidos clorogénicos del café verde… Revista de la EFSA, 9(4), 2034.

5. Directrices del Consejo Internacional de Armonización (ICH): Q1A(R2) Pruebas de estabilidad, Q2(R1) Validación de procedimientos analíticos.

6. Farmacopea de los Estados Unidos (USP) Capítulos generales: <61> Examen microbiológico, <62> Pruebas microbiológicas, <731> Pérdida por secado, <781> Rotación óptica, <281> Residuo por ignición.

7. Normas ISO (p. ej., ISO 17025 para la competencia de laboratorio, ISO 22000 para la gestión de la inocuidad alimentaria). Métodos específicos (p. ej., métodos ISO para pesticidas y metales pesados). (Nota: Los números de métodos específicos dependen del analito).