Schwarzer Knoblauch S-Allylcystein: Das fermentierte Kraftpaket für modernes Wohlbefinden | Lieferant & Hersteller
1. Produkteinführung
Schwarzer Knoblauch S-Allylcystein (SAC) ist eine bioaktive Organoschwefelverbindung, die aus Allium sativum durch kontrollierte thermische Fermentation. SAC (chemische Formel: C₆H₁₁NO₂S) entsteht bei der Umwandlung von weißem Knoblauch in schwarzen Knoblauch und ist der Schlüsselbestandteil, der für die verbesserten gesundheitlichen Vorteile von schwarzem Knoblauch verantwortlich ist. Diese wasserlösliche Verbindung zeichnet sich durch ihre Antioxidans, entzündungshemmend, Und kardioprotektive Eigenschaften, was es zu einem gefragten Inhaltsstoff in modernen Nutrazeutika und pharmazeutischen Anwendungen macht.
Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. ist auf die Herstellung von SAC mit präzisen Reinheitsgraden (5%-98%) spezialisiert. Dabei kommen proprietäre Fermentations- und Reinigungstechnologien zum Einsatz. Unsere Produkte erfüllen höchste Branchenstandards und bieten eine zuverlässige Versorgung der internationalen Gesundheits- und Wellnessbranche mit diesem bioaktiven Wirkstoff.
2. Firmenvorstellung
2.1 Hauptbestandteil des Handels mit bioaktiven Verbindungen
Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. ist ein High-Tech-Unternehmen mit 28 Jahre Expertise bei der Extraktion und Reinigung natürlicher Verbindungen. Wir kombinieren agile Forschung und Entwicklung, kollaborative Innovation und internationale Produktion, um hochwertige pflanzliche Inhaltsstoffe für die Bereiche Gesundheit, Kosmetik und Forschung zu liefern.
2.2 Analyse- und Verbesserungsleistung
- Hochschulkooperationen: Gemeinsame Labore mit fünf Spitzenuniversitäten ermöglichen modernste Analysen, die zu Über 20 Patente zur Extraktion und Formulierung von Schwefelverbindungen.
- Hochmoderne Dienstleistungen: Ausgestattet mit HPLC, NMR und überkritischen Extraktionsmethoden erreichen wir die Reinheitsanforderungen 20% größer als der Geschäftsdurchschnitt.
- Internationale Gemeinschaft: Servieren Über 80 internationale StandorteWir bieten multinationalen Pharmakonzernen, Nutraceutika-Unternehmen und Kosmetikherstellern personalisierte Lösungen.
3. Produktversorgung
3.1 Botanischer Ursprung und Fermentation
SAC wird aus schwarzem Knoblauch gewonnen, der durch Fermentierung von frischem weißem Knoblauch bei 60–80 °C für 20–90 Tage hergestellt wird. Dieser Prozess löst die Maillard-Reaktion aus, die instabiles Alliin in stabiles SAC umwandelt, wobei die Konzentration im Vergleich zu rohem Knoblauch um das Zehnfache steigt.
3.2 Beschaffungs- und Fertigungsmanagement
- Premium-Knoblauch: Stammt von zertifizierten Bio-Bauernhöfen in Shandong, China und Kalifornien, USA, was geringe Pestizidrückstände und einen hohen Alliingehalt garantiert.
- Fermentationskompetenz: Proprietäre Kammern mit exakter Temperatur- (±1 °C) und Feuchtigkeitsregelung (±5% RH) zur Maximierung der SAC-Biosynthese.
4. Vorteile für das Wohlbefinden
4.1 Antioxidantiensicherheit
- Mechanismus: Fängt freie Radikale (z. B. Hydroxylradikale, IC50 = 8,7 μM) und aktiviert Nrf2-abhängige antioxidative Enzyme (SOD, CAT, GPx).
- Vorteile: Reduziert oxidativen Stress bei chronischen Erkrankungen, unterstützt die Zellgesundheit und bekämpft altersbedingte Schäden.
4.2 Herz-Kreislauf-Unterstützung
- Blutdruckregulierung: Hemmt das Angiotensin-Converting-Enzym (ACE) und senkt in wissenschaftlichen Studien den systolischen Blutdruck um 10–15 mmHg.
- Lipidverabreichung: Senkt das LDL-Cholesterin durch AMPK-vermittelte Fettsäureoxidation um 12–18% und verbessert so die Gefäßgesundheit.
4.3 Stärkung des Immunsystems
- Aktivierung von Immunzellen: Stimuliert die Makrophagen-Phagozytose und die Stickoxidproduktion und erhöht so die Widerstandsfähigkeit gegen virale und bakterielle Infektionen.
- Entzündungshemmende Wirkung: Unterdrückt den NF-κB-Signalweg und verringert entzündungsfördernde Zytokine (TNF-α, IL-6).
4.4 Stoffwechsel- und Lebergesundheit
- Glukoseregulierung: Verbessert die Insulinempfindlichkeit im Skelettmuskel, nützlich für Menschen mit Prädiabetes.
- Leberschutz: Reduziert die Ansammlung von Lipiden in der Leber und unterstützt die Behandlung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD).
5. Hinweise zur Verwendung
5.1 Orale Nahrungsergänzungsmittel
- Allgemeines Wohlbefinden: 50–200 mg/Tag (5%–20% SAC) in Kapseln/Tabletten, zu den Mahlzeiten eingenommen.
- Therapeutische Verwendung: 500–1.000 mg/Tag (98% SAC) unter ärztlicher Aufsicht zur Unterstützung des Herz-Kreislauf- oder Stoffwechsels.
5.2 Sinnvolle Mahlzeiten und Getränke
- Mahlzeitenbestandteile: 0,1%–0,5% Pulver in Snacks, Energieriegeln oder Getränken für Umami-Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
- Formulierungsideen: Mit Vitamin C mischen, um die SAC-Bioverfügbarkeit um 30% zu steigern.
5.3 Schönheitszwecke
- Hautpflege: 0,5%–1% in Lotionen/Seren zur Steigerung der Kollagensynthese (15%-Steigerung) und Verringerung der Akneentzündung.
6. Vorsichtsmaßnahmen bei schwarzem Knoblauch-S-Allylcystein
6.1 Gegenanzeigen
- Allergiesymptome: Beenden Sie die Anwendung, wenn Anzeichen einer Knoblauchallergie (Hautausschlag, Juckreiz) auftreten (Prävalenz <0,5%).
- Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten:
- Könnte die Antikoagulanzienwirkung verbessern (z. B. Warfarin); INR-Bereiche überwachen.
- Verstärkt die Wirkung von blutzuckersenkenden Medikamenten. Ändern Sie die Dosierung unter ärztlicher Anleitung.
- Schwangerschaft/Stillzeit: Eingeschränkte Informationen; konsultieren Sie vor der Verwendung einen Arzt.
6.2 Facettenergebnisse
Hohe Dosen (≥ 1.500 mg/Tag) können bei 3–5% der Anwender leichte Übelkeit oder Blähungen auslösen; reduzieren Sie die Dosis, wenn Beschwerden auftreten.
7. Produktspezifikationen
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Unternehmen
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Name
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Indikator
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Erkennungstechnik
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Pestizidrückstände
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Chlorpyrifos
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≤ 0,01 ppm
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GC-MS (Agilent 7890B-5977E)
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Carbendazim
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≤ 0,01 ppm
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Ganze Pestizide
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≤ 0,1 ppm
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Schwermetalle
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Blei (Pb)
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≤ 0,1 ppm
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AAS (PerkinElmer PinAAcle 900T)
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Arsen (As)
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≤ 0,05 ppm
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Cadmium (Cd)
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≤ 0,05 ppm
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Quecksilber (Hg)
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≤ 0,01 ppm
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Mikrobielle Kontamination
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Gesamtanzahl der lebensfähigen
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≤ 100 KBE/g
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USP <61> Mikrobiologische Kontrollen
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E. coli
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Fehlend (0/25 g)
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PCR + Traditionsstrategien
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Salmonellen
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Fehlend (0/25 g)
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8. Herstellungsprozess
8.1 Fermentation von schwarzem Knoblauch
- Auswahl der Rohmaterialien: Weißer Knoblauch der Klasse A (Alliin ≥0,8%) wird geschält und sterilisiert.
- Kontrollierte Fermentation: 45 Tage lang bei 65 °C und 851 TP3T relativer Luftfeuchtigkeit in Edelstahlkammern inkubiert, um Alliin in SAC umzuwandeln.
- Hochwertige Überwachung: Die HPLC-Analyse stellt vor der Extraktion eine SAC-Konzentration von ≥1,5% (Trockengewicht) sicher.
8.2 Extraktion und Reinigung
- Lösungsmittelextraktion: 80% Ethanol-Wasser-Kombination extrahiert SAC unter Rückfluss (60 °C, 2 Stunden).
- Filtration und Chromatographie: 0,45 μm Membranfiltration durch C18-Säulenchromatographie zur Erzielung einer Reinheit von ≥98%.
- Lyophilisierung: Gefriertrocknung bei -50 °C, 0,1 mbar zum Schutz der Bioaktivität und zur Bildung eines hygroskopischen Pulvers.
8.3 Formulierungsauswahl
- Pulver: 100–200 Mesh, Feuchtigkeit ≤5%, in hermetischen Behältern aufbewahrt.
- Flüssigextrakt: 50 mg/ml in 50% Ethanol, stabilisiert mit 0,05% Zitronensäure für die Verwendung in Schönheits-/Nutzmahlzeiten.
9. Anwendungsszenarien
9.1 Nutraceutical-Handel
- Herz-Kreislauf-Nahrungsergänzungsmittel: Eigenständige SAC-Kapseln (200 mg) oder Mischungen mit Coenzym Q10.
- Immununterstützung: Gemischt mit Zink und Vitamin D in Kautabletten (50 mg SAC pro Dosis).
9.2 Sinnvolle Mahlzeiten
- Getränke: Mit schwarzem Knoblauch angereicherte Getränke (100 mg SAC/250 ml) für aktive Verbraucher.
- Nahrungsergänzungsmittel: Mit SAC angereicherte Proteinriegel zur Erholung nach dem Training.
9.3 Pharmazeutische Analytik
- Wissenschaftliche Studien: Untersucht auf metabolisches Syndrom (NCT04235678) und diabetische Neuropathie.
- Arzneimittelverbesserung: SAC-Derivate als potenzielle ACE-Hemmer zur Behandlung von Bluthochdruck.
9.4 Kosmetik
- Anti-Aging-Produkte: Seren mit 1% SAC zur Verbesserung der Hautelastizität und Verringerung der Faltentiefe.
- Antioxidantienformulierungen: Gesichtsmasken zur Bekämpfung von UV-bedingtem oxidativem Stress und Pigmentierung.
10. Hochwertiges Management Schwarzer Knoblauch S-Allylcystein
Das Qualitätsmanagement bei Shaanxi Zhonghong gewährleistet die Produktintegrität durch vier wichtige Phasen:
- Prüfung von Rohmaterialien:
- DNA-Barcoding verifiziert Knoblaucharten (ITS-Bereich, 99,9%-Genauigkeit).
- Mittels HPLC wird der Alliingehalt quantifiziert, um die Effizienz der Fermentation sicherzustellen.
- Ablauf der Überwachung:
- IoT-Sensoren überwachen die Fermentationsparameter (Temperatur, Luftfeuchtigkeit) in Echtzeit.
- Blockchain-Expertise zur Datenextraktion/-bereinigung für vollständige Rückverfolgbarkeit.
- Reinheitsbewertung:
- HPLC mit PDA-Erkennung bestätigt die SAC-Retentionszeit (12,5 ± 0,2 Minuten) und Reinheit.
- Die chemische Konstruktion wird durch NMR-Spektroskopie validiert (1H/13C-NMR-Spektren entsprechen den USP-Anforderungen).
- Sicherheitstests:
- GC-MS-Screening auf über 150 Pestizide (LOD ≤0,001 ppm).
- Mikrobiologische Kontrollen garantieren die Einhaltung von EP 2.6.12 und USP <62> und bestätigen die Abwesenheit von Krankheitserregern.
Jede Charge wird von einem ausführlichen COA begleitet, das Transparenz hinsichtlich Reinheit (≥98% für pharmazeutische Qualität) und Sicherheit garantiert.
11. Verpackung & Logistik
11.1 Verpackungsoptionen
- Großbestellungen: 25 kg Fässer in Lebensmittelqualität mit doppellagiger PE-Auskleidung (Sauerstoffdurchlässigkeit <10 cm³/m²/Tag).
- Musterbestellungen: 1 kg Aluminiumfolienbeutel mit Trockenmittelbeuteln (Feuchtigkeitsaufnahmekapazität: 15 g/Beutel).
- Schönheitsgrad: 5 kg UV-beständige HDPE-Behälter für lichtempfindliche Formulierungen.
11.2 Internationale Logistik
- Verkehrsstrategien:
- Express: DHL/FedEx (5–7 Tage zu den wichtigsten Märkten), Sendungsverfolgung über Online-Portale.
- Seefracht: 20–30 Tage mit temperaturgeregelten Containern (15–25 °C) für Großbestellungen.
- Dokumentation: COA, Halal-/Koscher-Zertifikate, Pflanzenschutzpapiere und Sicherheitsdatenblätter werden für alle Sendungen angeboten.
12. Schwarzer Knoblauch S-Allylcystein Gesundheitliche Wirksamkeit & Branchenverbesserungen
12.1 Bewegungsmechanismus
- Kardioprotektion: Hemmt die Proliferation glatter Gefäßmuskelzellen durch PI3K/AKT-Signalisierung.
- Antioxidation: Fordert den Nrf2-ARE-Signalweg auf, HO-1 und NQO1 hochzuregulieren, wodurch die mobile Redoxstabilität verbessert wird.
12.2 Technologische Entwicklungen
- Nanoverkapselung: Liposomale SAC-Formulierungen verbessern die Bioverfügbarkeit um 200%, indem sie Wasserlöslichkeitspunkte festlegen.
- Fermentationsinnovation: Entwickelt Lactobacillus Stämme erhöhen die SAC-Ausbeute durch 30% durch Stoffwechseltechnik.
12.3 Grenzen und Herausforderungen der Analyse
- Laufende Forschung:
- Abschnitt-II-Studie für SAC bei NAFLD (ChiCTR2300078901).
- Bewertung der kognitiven Leistung bei älteren Menschen (NCT04678901).
- Herausforderungen:
- Verbesserung der thermischen Stabilität für die Verarbeitung von Mahlzeiten bei hohen Temperaturen.
- Standardisierung analytischer Strategien zur Quantifizierung von SAC-Isomeren.
13. Häufig gestellte Fragen
13.1 F: Wie unterscheidet sich SAC von ungekochten Knoblauchverbindungen?
A: SAC ist eine sichere, geruchlose Verbindung, die während der Fermentation von schwarzem Knoblauch entsteht und eine höhere Bioverfügbarkeit und geringere Schärfe aufweist als das Allicin im rohen Knoblauch.
13.2 F: Ist SAC für den Langzeitgebrauch geschützt?
A: Ja, wissenschaftliche Studien zeigen bei empfohlenen Dosen (≤ 1.000 mg/Tag) keine Nebenwirkungen und das Sicherheitsprofil wird durch mehr als 10 Jahre Forschung gestützt.
13.3 F: Kann SAC in Säuglingsnahrung verwendet werden?
A: Ohne ärztliche Beratung nicht empfehlenswert, da das Sicherheitswissen für Kinder begrenzt ist.
13.4 F: Wie lange ist die Haltbarkeit von SAC-Waren?
A: 24 Monate bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort (≤25 °C, ≤60% Luftfeuchtigkeit), ungeöffnet.
14. Fazit
Schwarzer Knoblauch S-Allylcystein ist ein Beweis für die Kraft der Natur in Kombination mit wissenschaftlicher Innovation. Mit nachgewiesenen Vorteilen für Herz-Kreislauf-Gesundheit, Immunität und Stoffwechsel bietet SAC vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in der Nutrazeutika-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. liefert hochreine SAC-Extrakte mit 28 Jahren Erfahrung und garantiert Zuverlässigkeit, Sicherheit und Wirksamkeit für internationale Partner.
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15. Referenzen
- Lee, K. W., et al. (2012). „S-Allylcystein aus schwarzem Knoblauch schützt vor oxidativen Schäden in PC12-Zellen.“ Lebensmittelchemie, 135(3): 1446–1451.
- Kim, HJ, et al. (2016). „S-Allylcystein verbessert die endotheliale Dysfunktion durch AMPK-abhängige eNOS-Phosphorylierung.“ Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie, 64(48): 9185–9192.
- United States Pharmacopeia (USP) 41-NF 36. „Qualitätsanforderungen für Knoblauchextrakt.“
- Europäisches Arzneibuch 10.0. „Monographie über Allium sativum L. Trockenextrakt.“
- ClinicalTrials.gov. „S-Allylcystein beim Metabolischen Syndrom“ (NCT04235678).
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