Kurkuma – Das „Pflanzengold“ der Traditionellen Chinesischen Medizin

Kurkuma – Das „Pflanzengold“ der Traditionellen Chinesischen Medizin

Kurkuma mit seiner charakteristischen goldenen Farbe und seinen bemerkenswerten medizinischen Eigenschaften nimmt in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) eine angesehene Stellung ein und wird daher auch als „Qi-regulierendes Kraut bei Blutkrankheiten“ bezeichnet. Kurkuma wird aus den Rhizomen von Pflanzen der Familie der Ingwergewächse gewonnen und ist nicht nur ein Grundgewürz in der südostasiatischen Küche, sondern auch ein bekanntes blutaktivierendes Wundermittel, das in Kompendium der Materia Medica. Von der traditionellen Anwendung bei Qi-Stagnation und Blutstau bis hin zur modernen entzündungshemmenden Forschung dient Kurkuma mit seinem scharfen, zerstreuenden und wärmenden Duft als Paradebeispiel für die Verbindung zwischen traditioneller Medizin und moderner Wissenschaft. Dieser Artikel befasst sich mit dem medizinischen Wissen und den praktischen Anwendungen von Kurkuma im täglichen Leben.

1. Grundlegende Informationen zu Kurkuma

• Geschmack, Natur und Meridiantropismus: Kurkuma hat eine warme Natur, einen scharfen und bitteren Geschmack und wirkt auf die Meridiane von Milz, Leber und Herzbeutel.
• Wirksamkeit: Es fördert die Durchblutung, um Blutstauungen zu beseitigen, reguliert das Qi, um Schmerzen zu lindern, vertreibt Wind und Feuchtigkeit und reduziert Schwellungen und löst Knötchen auf.
• Verwendung: Zur oralen Einnahme kann es in einer Dosierung von 3 – 10 Gramm abgekocht oder zu Pillen oder Pulver verarbeitet werden. (Kontraindiziert während der Schwangerschaft.) Zur äußerlichen Anwendung kann es zu Pulver gemahlen und zum Auftragen gemischt oder zu Salben verarbeitet werden, um traumatische Schwellungen und Schmerzen sowie das Anfangsstadium von Karbunkeln zu behandeln.

2. Herkunft und Folklore von Kurkuma

• Herkunft: Die Pflanze stammt aus den tropischen Regionen Südostasiens und Chinas und wird hauptsächlich in Sichuan, Fujian, Guangdong und anderen Orten angebaut. Die „Chuan-Kurkuma“ aus Qianwei, Sichuan, ist von bester Qualität und zeichnet sich durch große Rhizome, orange-rote Querschnitte und ein starkes Aroma aus.
• Volksweisheit:
  • Ernährungskultur: In der ayurvedischen Medizin Indiens ist „Goldene Milch“ (eine Mischung aus Kurkumapulver, warmer Milch und schwarzem Pfeffer) seit Tausenden von Jahren ein traditionelles entzündungshemmendes Getränk.
  • Heiltradition: Im südlichen Fujian wird Kurkumapulver oft mit Reiswein gemischt und äußerlich angewendet, um Schwellungen bei akuten Verstauchungen und Prellungen zu lindern.
  • Kulturelle Bedeutung: Die ethnische Gruppe der Dai verwendet Kurkuma als natürlichen Farbstoff zum Färben buddhistischer Gewänder und Feststoffe. Seine Pigmentbestandteile haben auch die Funktion, Insekten abzuwehren und Bakterien zu hemmen.

3. Unterschiede zwischen Kurkuma und ähnlichen Pflanzen

• Sind Kurkuma und Ingwer dasselbe? Obwohl Kurkuma und Ingwer ähnliche Namen und Erscheinungen haben und beide zur Familie der Zingiberaceae gehören, handelt es sich um unterschiedliche Pflanzen. Kurkuma wird gewonnen aus Kurkuma longa, während Ingwer aus Zingiber officinale.
• Kurkuma und Curcuma Aromatica – Unterschiedliche Heilstoffe, unterschiedliche Wirksamkeit Kurkuma und Curcuma aromatica sind verschiedene medizinische Teile derselben Pflanze, Kurkuma longa. Kurkuma ist das getrocknete Rhizom, während Curcuma aromatica (genauer gesagt die Knollenwurzel namens Huangsi Curcuma) andere Eigenschaften hat. Kurkuma ist von Natur aus warm, Curcuma aromatica hingegen kalt. Beide haben die durchblutungsfördernde und schmerzlindernde Wirkung bei Qi-Stagnation und Blutstauungssyndromen. Curcuma aromatica kann jedoch Herzhitze klären, bei fieberhaften Erkrankungen mit Koma und Epilepsie mit Schleimverschluss eingesetzt werden und kann auch Qi reduzieren und Blutungen bei Hämatemesis und Epistaxis aufgrund einer Qi-Feuer-Umkehr stoppen sowie die Gallenblasenfunktion fördern und so Gelbsucht lindern. Kurkuma hingegen ist hervorragend geeignet, um Winde zu vertreiben und die Nebengefäße zu befreien, insbesondere zur Linderung von Schmerzen in Gliedmaßen und Armen, und kann äußerlich bei Wunden und Schwellungen angewendet werden.

4. Aufzeichnungen in antiken medizinischen Texten

• Neu überarbeitete Materia Medica heißt es: „Es behandelt hauptsächlich Ansammlungen im Herzen und Bauchraum, wirkt pathogenem Qi entgegen, fördert den Qi-Abfluss und den Blutfluss, vertreibt Wind und Hitze und reduziert die Schwellung von Karbunkeln.“
• Kompendium der Materia Medica Aufzeichnungen: „Kurkuma, mit scharfem und bitterem Geschmack, warmer Natur und gelber Farbe, wirkt auf die Taiyin-Meridiane (Milz und Lunge) und den Jueyin-Meridian (Leber) von Händen und Füßen. Es behandelt wind- und feuchtigkeitsbedingte Armschmerzen, fördert die Qi-Bewegung und Durchblutung und reguliert die Qi-Stagnation im Blut.“
• Systematische Erklärung der Materia Medica erklärt: „Kurkuma, mit seiner scharfen Eigenschaft zur Zerstreuung, seiner bitteren Eigenschaft zur Reinigung und seiner warmen Eigenschaft für freien Fluss, behandelt hauptsächlich Ansammlungen im Herzen und Bauchraum und pathogene Qi-bezogene Störungen (wie plötzliche Brustschmerzen), fördert den Qi-Abstieg und den Blutfluss …“

5. Klassische Formeln: Die Weisheit der Kompatibilität zur Förderung der Durchblutung

• Jianghuang-Pulver (aus Vollständige Aufzeichnung der Heiligen Güte ): Besteht aus 15 Gramm Kurkuma, 15 Gramm Angelica sinensis, 10 Gramm Aucklandia lappa und 10 Gramm Lindera aggregata. Es wird bei stechenden Schmerzen in Brust und Rippen sowie bei Blähungen durch Qi-Stagnation und Blutstauung angewendet. Es kann zur oralen Einnahme abgekocht oder zu Pulver gemahlen und mit warmem Wein eingenommen werden.
• Juanbi-Abkochung (aus Einblicke in die Medizin ): Formuliert mit 10 Gramm Kurkuma, 12 Gramm Notopterygium incisum, 15 Gramm Angelica sinensis, 10 Gramm Paeonia lactiflora, 10 Gramm Saposhnikovia divaricata und 6 Gramm in Honig frittiertem Glycyrrhiza uralensis. Es hat die Funktion, Wind und Feuchtigkeit zu vertreiben, die Durchblutung zu fördern und die Kollateralen zu befreien. Es behandelt hauptsächlich Schulter- und Armschmerzen sowie eingeschränkte Beweglichkeit, die durch Wind-, Kälte- und Feuchtigkeitserreger verursacht werden, die die Meridiane blockieren.
• Modifiziertes Danshen-Getränk (eine Formel auf Basis klinischer Erfahrung): Bestehend aus 12 Gramm Kurkuma, 30 Gramm Salvia miltiorrhiza, 6 Gramm Santalum album (später hinzugefügt) und 6 Gramm Amomum villosum (später hinzugefügt). Es kann Qi und Blutzirkulation fördern, Blutstauungen beseitigen und Schmerzen lindern und ist für Patienten mit koronarer Herzkrankheit und Angina Pectoris geeignet, die zum Qi-Stagnations- und Blutstauungssyndrom gehören.

6. Wirksamkeitsanwendungen

• Dysmenorrhoe vom Typ Qi-Stagnation und Blutstauung: 3 Gramm Kurkumapulver (fein gemahlen) gemischt mit 15 Gramm braunem Zucker, 3 – 5 Tage vor der Menstruation und kontinuierlich für 5 Tage mit warmem Wasser eingenommen.
• Periarthritis der Schulter (Wind-Kälte-Feuchtigkeits-Obstruktionssyndrom): 15 Gramm Kurkuma, 30 Gramm Zweige von Morus alba und 12 Gramm Notopterygium incisum werden abgekocht und die heiße Flüssigkeit wird verwendet, um die Schulter zweimal täglich zu begasen und zu waschen.
• Fettleber (Syndrom von Schleim – Feuchtigkeit und Blutstauung): Unter Anleitung eines professionellen Arztes, standardisiert Kurkumin Präparate (mit 95%-Curcumin, mit einer Tagesdosis von 250 – 500 mg) können in Kombination mit 10 Gramm Crataegus pinnatifida und 10 Gramm Cassia obtusifolia eingenommen werden, die in Wasser gekocht und anstelle von Tee getrunken werden.
• Traumatische Prellungen und Schwellungen: Eine angemessene Menge Kurkumapulver wird mit Honig oder Vaseline zu einer Salbe vermischt, die äußerlich auf die betroffene Stelle aufgetragen wird (Hautverletzungen vermeiden) und der Verband einmal täglich gewechselt wird.

7. Moderne wissenschaftliche Forschung

• Der goldene Wert von Curcumin: Zu den Hauptbestandteilen von Kurkuma gehören Curcuminoide wie Curcumin, Demethoxycurcumin und Bis-Demethoxycurcumin, die etwa 3–6 % der Gesamtbestandteile ausmachen. Curcumin ist der Hauptwirkstoff und wirkt durch die Hemmung des NF-κB-Entzündungswegs. Das ätherische Öl enthält Turmeron, Ar-Turmeron usw., die die Fettlöslichkeit und Bioverfügbarkeit von Curcumin verbessern können.
• Pharmakologische Forschung:
  • Entzündungshemmend und krebshemmend: Mehrere präklinische Studien haben gezeigt, dass Curcumin die Apoptose von Tumorzellen induzieren kann und potenziell hemmende Wirkungen auf Dickdarmkrebs, Brustkrebs usw. hat.
  • Gelenkschutz: Randomisierte kontrollierte Studien haben gezeigt, dass Curcumin-Extrakte bei der Schmerzlinderung bei rheumatoider Arthritis genauso wirksam sind wie Ibuprofen, jedoch weniger gastrointestinale Nebenwirkungen aufweisen.
  • Neuroprotektion: Tierversuche haben ergeben, dass Curcumin die Blut-Hirn-Schranke überwinden, die Ablagerung von β-Amyloid-Protein hemmen und den pathologischen Prozess der Alzheimer-Krankheit verzögern kann.

8. Gesundheit – Konservierende Diätrezepte basierend auf dem Konzept, dass Medizin und Lebensmittel aus derselben Quelle stammen

• Entzündungshemmende Goldene Milch (modifizierte ayurvedische Version): 200 ml Mandelmilch oder Kokosmilch zum Köcheln bringen, dann 1/4 Teelöffel Kurkumapulver, schwarzen Pfeffer und Kokosöl hinzufügen. Vor dem Trinken gut umrühren. Piperin im schwarzen Pfeffer kann die Aufnahme von Curcumin um das 20-fache erhöhen.
• Blutaktivierender und Körperwärmender Tee: Verwenden Sie 5 Gramm Kurkumascheiben (oder 3 Gramm Kurkumapulver), 6 entkernte rote Datteln und 3 Scheiben Ingwer. Kochen Sie alles und lassen Sie es 10 Minuten köcheln. Trinken Sie es als Tee.
• Kurkuma – Gerösteter Kichererbsensalat: Kichererbsen einweichen und kochen, dann mit Kurkumapulver, Olivenöl und Salz vermischen. Im Backofen bei 180 °C 20 Minuten rösten. Mit Grünkohl, Karottenstreifen und Kirschtomaten vermengen und mit Zitronensaft und Dijon-Senfsauce anmachen.

9. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr

• Kontraindiziert für schwangere Frauen: Kurkuma hat eine starke Wirkung auf die Förderung der Durchblutung und die Regulierung des Qi, was insbesondere in den frühen Stadien der Schwangerschaft die Gebärmutterkontraktionen stimulieren kann.
• Vorsicht für Menschen mit Yin-Mangel und überschwänglichem Feuer: Personen mit Symptomen wie trockenem Mund und Hals, Hitzewallungen, Nachtschweiß und Verstopfung sollten es mit Vorsicht verwenden. Langfristige und übermäßige Anwendung kann die Hitzesymptome verschlimmern.
• Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten: Bei gleichzeitiger Anwendung mit Antikoagulanzien wie Warfarin und Aspirin kann das Blutungsrisiko erhöht sein. Es wird empfohlen, die Einnahme im Abstand von mehr als 2 Stunden vorzunehmen. Bei Patienten mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren ist Vorsicht geboten. Bei Bedarf empfiehlt sich die Kombination mit Kräutern wie Paeonia lactiflora und Glycyrrhiza uralensis zur Schmerzlinderung.

Aus der Beschreibung der „Förderung des Qi-Abstiegs und des Blut-Brechens“ in Neu überarbeitete Materia Medica zur modernen molekularen Mechanismusforschung an KurkuminKurkuma hat sich über Tausende von Jahren bewährt und den wissenschaftlichen Wert des Konzepts „Medizin und Nahrung stammen aus derselben Quelle“ bestätigt. Ob zur Regulierung von Qi und Blutstauung oder als antioxidatives Nahrungsmittel im täglichen Leben, dieses „goldene Kraut“ sollte unter Anleitung einer Syndromdifferenzierung rational eingesetzt werden.

TippsHochwertiges Kurkuma hat feste Rhizome, leuchtend orange-rote Querschnitte und einen stechenden, wohlriechenden Geruch. Vermeiden Sie schwefelbegaste Produkte mit grau-weißen Querschnitten, schwachem oder saurem Geruch. Die in diesem Artikel beschriebenen Formeln sollten je nach Syndromdifferenzierung angewendet werden. Bitte befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes für spezifische Anwendungen.

Verweise

• Bensky, D., Clavey, S., & Stöger, E. (2004). Chinesische Kräutermedizin: Materia Medica. Eastland Press. Diese umfassende Materia Medica bietet fundiertes Wissen über die Eigenschaften, Funktionen und traditionellen Verwendungszwecke von Kurkuma.
• Aggarwal, BB, Sung, B., & Kim, JH (2007). Curcumin: Zurück zu den Wurzeln. Annalen der New Yorker Akademie der Wissenschaften, 1119, 88 – 100. Dieser Forschungsartikel untersucht die wissenschaftlichen Grundlagen der entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften von Curcumin, die wichtige Aspekte der modernen Anwendung von Kurkuma sind.
• Kuttan, G., & Kuttan, R. (1985). Immunmodulatorische und therapeutische Wirkungen von Curcumin. Krebsbriefe, 29(3), 197 – 202. Es bietet Einblicke in die immunmodulatorische Rolle von Kurkumin, was für die allgemeine gesundheitsfördernde Wirkung von Kurkuma relevant ist.