Kurkuma – „rostlinné zlato“ v oblasti tradiční čínské medicíny

Kurkuma – „rostlinné zlato“ v oblasti tradiční čínské medicíny

Kurkuma se svou charakteristickou zlatou barvou a pozoruhodnými léčivými vlastnostmi zaujímá prestižní postavení v oblasti tradiční čínské medicíny (TCM) a vysloužila si přezdívku „bylina regulující čchi pro krevní poruchy“. Kurkuma, která se získává z oddenků rostlin z čeledi Zingiberaceae, je nejen základním kořením v jihovýchodní asijské kuchyni, ale také proslulým zázrakem aktivujícím krev, o kterém se píše v… Kompendium Materia MedicaOd tradičního použití k léčbě stagnace čchi a krevních stází až po současný protizánětlivý výzkum, kurkuma se svou štiplavou, rozptylující a hřejivou povahou slouží jako ukázkový příklad spojení mezi tradiční medicínou a moderní vědou. Tento článek se ponořuje do léčebné moudrosti a praktického využití kurkumy v každodenním životě.

1. Základní informace o kurkumě

• Chuť, příroda a meridiánový tropismusKurkuma má hřejivé účinky, štiplavou a hořkou chuť a působí na meridiány sleziny, jater a osrdečníku.
• ÚčinnostMá účinky podpory krevního oběhu k odstranění krevních stází, regulace čchi pro úlevu od bolesti, rozptýlení větrů a vlhkosti a snížení otoků a hojení uzlíků.
• PoužíváníPro perorální podání se může odvarovat v dávce 3–10 gramů nebo se z něj mohou připravovat pilulky či prášek. (Kontraindikace během těhotenství.) Pro zevní použití se může rozemlít na prášek a smíchat pro aplikaci nebo se z něj mohou připravit masti k léčbě traumatických otoků a bolesti a počátečního stádia karbunkulů.

2. Původ a folklór kurkumy

• PůvodPochází z tropických oblastí jihovýchodní Asie, v Číně se pěstuje hlavně v provinciích S'-čchuan, Fujian, Kuang-tung a dalších místech. „Kurkuma Chuan“ z provincie Čchien-wej v S'-čchuanu je té nejvyšší kvality, vyznačuje se velkými oddenky, oranžovočervenými průřezy a silným aroma.
• Lidová moudrost:
  • Dietní kulturaV indické ájurvédské medicíně je „zlaté mléko“ (směs kurkumy, teplého mléka a černého pepře) tradičním protizánětlivým nápojem po tisíce let.
  • Léčebná tradiceV jižní části provincie Fujian se kurkumový prášek často mísí s rýžovým vínem a aplikuje se lokálně k úlevě od otoků způsobených akutními výrony a pohmožděninami.
  • Kulturní významEtnická skupina Dai používá kurkumu jako přírodní barvivo k barvení buddhistických rouch a slavnostních látek. Její pigmentové složky mají také funkci odpuzování hmyzu a potlačování bakterií.

3. Rozdíly mezi kurkumou a podobnými rostlinami

• Jsou kurkuma a zázvor totéž? Ačkoli kurkuma a zázvor mají podobné názvy a vzhled a oba patří do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae), jedná se o odlišné rostliny. Kurkuma pochází z Kurkuma dlouhá, zatímco zázvor pochází z Zingiber officinale.
• Kurkuma a Curcuma Aromatica – různé léčivé části, různá účinnost Kurkuma a Curcuma aromatica jsou různé léčivé části téže rostliny, Kurkuma dlouháKurkuma je sušený oddenek, zatímco Curcuma aromatica (konkrétně hlíznatý kořen zvaný Huangsi Curcuma) má odlišné vlastnosti. Kurkuma má hřejivé, zatímco Curcuma aromatica má chladivé účinky. Oba mají účinek na podporu krevního oběhu a úlevu od bolesti při stagnaci čchi a syndromech krevní stáze. Curcuma aromatica však může uvolňovat horečku v srdci, být použita při horečnatých onemocněních s kómatem, epilepsii s obstrukcí hlenu a také může snižovat čchi a zastavovat krvácení při hemateméze a epistaxi způsobené obrácením čchi – ohně, stejně jako podporovat funkci žlučníku pro úlevu od žloutenky. Kurkuma je na druhou stranu vynikající při rozptylování plynatosti a protahování žil, zejména při úlevě od bolesti končetin a paží, a lze ji použít zevně na vředy a otoky.

4. Záznamy ve starověkých lékařských textech

• Nově revidovaná Materia Medica uvádí: „Léčí hlavně nahromadění v srdci a břiše, působí proti patogenní čchi, podporuje sestup čchi a rozpouštění krve, rozptyluje vítr – horko a snižuje otok karbunklů.“
• Kompendium Materia Medica zaznamenává: „Kurkuma s štiplavou a hořkou chutí, hřejivou povahou a žlutou barvou působí na meridiány Taiyin (slezina a plíce) v rukou a nohou a meridián Jueyin (játra). Léčí bolesti paží vyvolané větry a vlhkostí, podporuje pohyb čchi a krevní oběh a reguluje stagnaci čchi v krvi.“
• Systematické vysvětlení Materia Medica vysvětluje: „Kurkuma se svou štiplavou vlastností pro rozptyl, hořkou vlastností pro pročištění a hřejivou vlastností pro volný tok léčí hlavně nahromadění v srdci a břiše a poruchy související s patogenní čchi (jako je náhlá bolest na hrudi), podporuje sestup čchi a rozpouštění krve…“

5. Klasické vzorce: Moudrost kompatibility pro podporu krevního oběhu

• Prášek Jianghuang (z Úplný záznam svaté laskavosti )Složení: 15 gramů kurkumy, 15 gramů anděliky čínské, 10 gramů auklandánie lappa a 10 gramů rostliny Lindera aggregata. Je vhodný při bodavé bolesti na hrudi a žebrech a při nadýmání břicha způsobeném stagnací čchi a krevními stáziemi. Lze jej odvarovat k perorálnímu podání nebo rozemlít na prášek a zapít teplým vínem.
• Odvar z Juanbi (z Vhled do medicíny )Složení s 10 gramy kurkumy, 12 gramy rostliny Notopterygium incisum, 15 gramy rostliny Angelica sinensis, 10 gramy rostliny Paeonia lactiflora, 10 gramy rostliny Saposhnikovia divaricata a 6 gramy medově smaženého lékořice uralensis. Má účinky odpuzování větru a vlhkosti, podpory krevního oběhu a uvolnění kolaterálních svalů, zejména při léčbě bolestí ramen a paží a omezené pohyblivosti způsobené patogeny větru, chladu a vlhkosti, které blokují meridiány.
• Modifikovaný nápoj Danshen (klinické zkušenosti s recepturou)Složení: Skládá se z 12 gramů kurkumy, 30 gramů šalvěje lékařské (Salvia miltiorrhiza), 6 gramů Santalum album (přidáno později) a 6 gramů Amomum villosum (přidáno později). Může podporovat čchi a krevní oběh, odstraňovat krevní stáze a zmírňovat bolest a je vhodný pro pacienty s ischemickou chorobou srdeční a anginou pectoris, kteří patří do skupiny se stagnací čchi a krevní stází.

6. Žádosti o hodnocení účinnosti

• Dysmenorea typu stagnace Qi a krevní stagnace3 gramy kurkumy (jemně mletého) smíchané s 15 gramy hnědého cukru, zapijte teplou vodou 3–5 dní před menstruací a užívejte nepřetržitě po dobu 5 dnů.
• Periartritida ramene (syndrom obstrukce větrem – chladem – vlhkostí)Z 15 gramů kurkumy, 30 gramů větviček Morus alba a 12 gramů Notopterygium incisum se odvarí a horká tekutina se používá k fumigaci a omývání ramene dvakrát denně.
• Ztučnění jater (syndrom hlenu – vlhkost a krevní stagnace)Pod vedením profesionálního lékaře, standardizované kurkumin Přípravky (obsahující kurkumin 95% s denní dávkou 250–500 mg) lze užívat v kombinaci s 10 gramy hlohu zpeřenolistého (Crataegus pinnatifida) a 10 gramy kasie obtusifolia (Cassia obtusifolia) povařenými ve vodě a pitím místo čaje.
• Traumatické modřiny a otokyVhodné množství kurkumového prášku se smíchá s medem nebo vazelínou za vzniku masti, která se aplikuje zevně na postižené místo (vyhněte se porušené kůži) a obvaz se mění jednou denně.

7. Moderní vědecký výzkum

• Zlatá hodnota kurkuminuMezi hlavní složky kurkumy patří kurkuminoidy, jako je kurkumin, demethoxykurkumin a bis-demethoxykurkumin, které tvoří přibližně 3–61 TP3T z celkového množství složek. Kurkumin je hlavní aktivní složkou, která působí inhibicí zánětlivé dráhy NF-κB. Těkavý olej obsahuje turmeron, ar-turmeron atd., které mohou zvýšit rozpustnost kurkuminu v lipidech a biologickou dostupnost.
• Farmakologický výzkum:
  • Protizánětlivé a protirakovinné účinkyNěkolik předklinických studií ukázalo, že kurkumin může indukovat apoptózu nádorových buněk a má potenciální inhibiční účinky na kolorektální karcinom, rakovinu prsu atd.
  • Ochrana kloubůRandomizované kontrolované studie ukázaly, že extrakty z kurkuminu jsou při úlevě od bolesti u revmatoidní artritidy stejně účinné jako ibuprofen, s menším počtem gastrointestinálních vedlejších účinků.
  • NeuroprotekcePokusy na zvířatech prokázaly, že kurkumin může procházet hematoencefalickou bariérou, inhibovat ukládání β-amyloidního proteinu a zpomalovat patologický proces Alzheimerovy choroby.

8. Zdraví – Recepty na zachování stravy založené na konceptu medicíny a sdílení jídla ze stejného zdroje

• Protizánětlivé zlaté mléko (modifikovaná ájurvédská verze)Zahřejte 200 ml mandlového nebo kokosového mléka, dokud nezačne vřít, poté přidejte 1/4 čajové lžičky kurkumy, černý pepř a kokosový olej. Před pitím dobře promíchejte. Piperin v černém pepři může zvýšit rychlost vstřebávání kurkuminu přibližně 20krát.
• Čaj pro aktivaci krve a pro zahřívání tělaPoužijte 5 gramů plátků kurkumy (nebo 3 gramy kurkumového prášku), 6 vypeckovaných červených datlí a 3 plátky zázvoru. Uvařte je a poté 10 minut loujte na mírném ohni. Pijte jako čaj.
• Salát z kurkumy a pečené cizrnyCizrnu namočte a uvařte, poté ji smíchejte s kurkumou, olivovým olejem a solí. Pečte v troubě při 180 °C po dobu 20 minut. Smíchejte s kapustou kadeřávkem, mrkvovými plátky, cherry rajčátky a zalijte citronovou šťávou a dijonskou hořčičnou omáčkou.

9. Bezpečnostní opatření pro konzumaci

• Kontraindikováno pro těhotné ženyKurkuma má silný vliv na podporu krevního oběhu a regulaci čchi, což může stimulovat děložní kontrakce, zejména v raných fázích těhotenství.
• Pozor pro osoby s nedostatkem jin a bujným ohněmLidé s příznaky, jako je sucho v ústech a krku, návaly horka, noční pocení a zácpa, by jej měli užívat s opatrností. Dlouhodobé a nadměrné užívání může zhoršit příznaky horka.
• Lékové interakcePři současném užívání s antikoagulancii, jako je warfarin a aspirin, může zvýšit riziko krvácení. Doporučuje se jejich užívání s odstupem delším než 2 hodiny. U pacientů s žaludečními a dvanáctníkovými vředy je třeba přípravek užívat s opatrností. V případě potřeby je vhodné jej kombinovat s bylinkami, jako je Paeonia lactiflora a Glycyrrhiza uralensis, pro úlevu od bolesti.

Z popisu „podpory čchi – sestupu a rozpouštění krve“ v Nově revidovaná Materia Medica k modernímu výzkumu molekulárních mechanismů kurkuminKurkuma odolala zkoušce času po tisíce let a potvrdila vědeckou hodnotu konceptu „lék a potravina sdílející stejný zdroj“. Ať už se tato „zlatá bylina“ používá k regulaci čchi a krevní stáze, nebo jako antioxidační potravina v každodenním životě, měla by se používat racionálně pod dohledem diferenciace syndromu.

TipyVysoce kvalitní kurkuma má pevné oddenky, jasně oranžovočervené průřezy a štiplavou a vonnou vůni. Vyhněte se produktům fumigovaným sírou s šedobílými průřezy, slabým zápachem nebo kyselým zápachem. Receptury popsané v tomto článku by měly být používány na základě diferenciace syndromu. Pro konkrétní použití se řiďte radami lékaře.

Reference

• Bensky, D., Clavey, S. a Stöger, E. (2004). Čínská bylinná medicína: Materia MedicaEastland Press. Tato komplexní publikace Materia Medica poskytuje hluboké znalosti o vlastnostech, funkcích a tradičním využití kurkumy.
• Aggarwal, BB, Sung, B., & Kim, JH (2007). Kurkumin: Návrat ke kořenům. Annals of the New York Academy of Sciences, 1119, 88–100. Tento výzkumný článek zkoumá vědecký základ protizánětlivých a protirakovinných vlastností kurkuminu, což jsou důležité aspekty moderního využití kurkumy.
• Kuttan, G. a Kuttan, R. (1985). Imunomodulační a terapeutické účinky kurkuminu. Dopisy o rakovině, 29(3), 197–202. Nabízí vhled do imunomodulační role kurkumin, což je relevantní pro celkové účinky kurkumy na zdraví.