Závěrečné informace o kakaovém másle: Přírodní změkčovadlo pro póry a pokožku a jeho veganské vlastnosti | Dodavatel a výrobce

1. Co je kakaové máslo? Je kakaové máslo veganské?

Kakaové máslo, vědecky obecně známé jako Theobroma olej, jsou čisté, jedlé tuky extrahované z kakaových bobů (Theobroma cacao L.). Je ceněn pro svou bohatou čokoládovou vůni, stabilní texturu při pokojové teplotě a výrazné vlastnosti zmírňující kožní problémy.

Je kakaové máslo veganské? Jistě, čisté kakaové máslo je ze své podstaty veganské. Získává se výhradně z plodů (bobů) kakaovníku mechanickým tlakem, procesem bez živočišných produktů. Je však nutná ostražitost:

• Čisté kakaové máslo: Přísně rostlinné složení.

• Potenciální neveganské složky: Některé průmyslové produkty péče o pleť nebo stravování obsahující Kakaové máslo by mohlo obsahovat neveganské složky, jako jsou mléčné deriváty, med, včelí vosk nebo lanolin.

• Pomocné látky pro zpracování: Zatímco neobvyklé, teoreticky proveditelné (i když extrémně neobvyklé v moderní a respektované těžbě). Vždy kontrolujte etikety výrobků, zda neobsahují certifikace, jako je Vegan Society, nebo vyhledejte “100% Pure Cocoa Butter”.

2. Dodávka produktu, chemické vlastnosti a identifikátory

• Zásobování: Získává se z fermentovaných, pražených, sušených a drcených kakaových bobů (bobů) pomocí hydraulického urgentního nebo expelerového expeleru. Klíčový vedlejší produkt při výrobě čokolády.

• Chemická podstata: Elegantní kombinace triglyceridů (tuků), složená převážně z nasycených (≈60%) a mononenasycených (≈35%) mastných kyselin. Mezi klíčové mastné kyseliny patří:

  • Kyselina olejová (C18:1)

  • Kyselina stearová (C18:0)

  • Kyselina palmitová (C16:0)

  • Kyselina linolová (C18:2) – vedlejší prvek

• Klíčové fyzikálně-chemické vlastnosti:

  • Vzhled: Světle žlutá až slonovinová, stabilní při pokojové teplotě (<~25 °C / 77 °F).

  • Bod tání: Přibližně 34–38 °C (93–100 °F) – taje sotva pod tělesnou teplotou.

  • Hodnota saponifikace: 188–200 mg KOH/g

  • Hodnota jódu: 33–42 g I₂/100 g

  • Index lomu (40 °C): ≈1,456 – 1,458

  • Měrná hmotnost (100/25 °C): ≈0,858 – 0,864

• Obvyklé identifikátory:

  • Množství v registru CAS: 8002-31-1

  • Množství ES (EINECS): 232-296-1

  • Molekulární složky (MF): Představuje efektní kombinaci; obvykle se uvádí jako hlavní triglyceridy (např. POS – palmitová-olejová-stearin).

  • Molekulová hmotnost (MW): Není relevantní pro kombinaci čistých tuků; běžná molekulová hmotnost se často pohybuje kolem 850–900 g/mol.

3. Výhody, účinnost, spotřeba a bezpečnost

• Co je “nejlepší”? Nejvíce obsahu? “Nejkvalitnější” kakaové máslo bude záviset na softwaru:

  • Nevařené/nerafinované: Nejvyšší obsah čistých antioxidantů (polyfenoly, tokoferoly), zachovává si charakteristickou vůni/chuť. Nejoblíbenější pro prémiovou péči o pleť a oblasti zájmu v kulinářství.

  • Rafinované/deodorované: Nestranná vůně/chuť, světlejší zbarvení, delší trvanlivost. Nejoblíbenější pro kosmetiku vyžadující neutralitu vůně a velkovýrobu pokrmů.

  • Zboží s nejvyšším obsahem: Vyhledejte “100% čisté kakaové máslo” nebo “kakaová pasta”. Samotný kakaový prášek obsahuje pouze zbytkové tuky (10–12%). Kakaová hmota/likér obsahuje přibližně 50–55% kakaového másla. Přímé kakaové máslo představuje nejčistší a nejkoncentrovanější množství.

• Výhody pro pohodu a póry a pleť:

  • Póry a kůže: Rozlišovací změkčovadlo a okluzivní činidlo. Hloubkově hydratuje, zlepšuje elasticitu pokožky, pomáhá obnovit kožní bariéru, zklidňuje suchost/popraskání (rty, lokty, chodidla), může časem pomoci zmírnit výskyt jizev/strií.

  • Antioxidační vlastnosti: Obsahuje čisté antioxidanty (tokoferoly, polyfenoly – i když v rafinovaných produktech je jejich obsah snížený), které bojují proti volným radikálům.

  • Asistence při léčbě ran: Okluzivní povaha vytváří ochrannou bariéru, pravděpodobně napomáhající terapeutickému prostředí pro menší rány.

  • Kulinářské: Dodává texturu (pocit v ústech, křupavost) čokoládě, cukrovinkám a pečivu. Dodává kyselinu stearovou.

• Denní spotřeba (kulinářská): Používá se primárně lokálně. Jako potravinový tuk je jeho konzumace součástí běžného příjmu tuků ve stravě. Neexistuje žádný konkrétní doporučený denní příjem. V rámci vyvážené stravy je nezbytná umírněnost. EFSA doporučuje příjem kompletních tuků ve výši 20–351 tobolek na 3 tuky celkové energie.

• Bezpečnostní opatření a výsledky na straně:

  • Komedogenita: Přiměřeně komedogenní (ucpává póry). U lidí náchylných k akné může vyvolat vznik pupínků, zejména na obličeji.

  • Alergické reakce: Méně častá, ale možná alergie na kakaové složky. Před běžným lokálním použitím se podívejte na náplast.

  • Čistota: Zaručeně vhodné pro konzumaci v potravinářské kvalitě. Produkty vhodné pro kosmetické účely by měly splňovat bezpečnostní požadavky (těžké kovy, mikroby).

  • Tání: Nízký bod tání znamená, že by se mohl v teplém prostředí zkapalnit. Vhodně pro prodejce.

4. Doporučený dodavatel: Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. – Váš zdroj prémiových rostlinných extraktů

Společnost Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd. je jedničkou high-tech podnik v popředí bioaktivní sloučenina inovace. Pro 28 let, nyní máme vestavěné agilní výzkum a vývoj, kolaborativní inovace, integrovaná výroba a světová reklama sloužit náročným potřebám chemický průmysl, materiálové vědy a biologické vědy.

• Základní zkušenost: Specializace v rámci nadřazeného extrakce, izolace a čištění účinných sloučeniny rostlinného původu. Naše portfolio zahrnuje:

  • Standardizované přírodní rostlinné extrakty

  • Extra čisté kosmetické aktivní látky a užitečné složky

  • Farmaceutické meziprodukty a nutraceutické sloučeniny

  • Přírodní rostlinné pigmenty (barviva)

  • Přírodní rostlinná sladidla

• Vědecký management (omezení analýzy):

  • Společná inovace: Strategická partnerství s 5 elitních univerzit založení specializované společné laboratoře.

  • Portfolio duševního vlastnictví: Vlastnictví Více než 20 patentovaných patentů a vstup do globálně unikátní knihovna sloučenin.

• Excelence ve výrobě (řízení nástrojů):

  • Analýza snižování hran: Vybaven HPLC (vysoce účinná kapalinová chromatografie), supravodivé NMR (nukleární magnetická rezonance) spektrometrya různé analytické přístroje mezinárodní úrovně.

  • Bezkonkurenční čistota: Naše přísné protokoly pro správu vysoké kvality záruka požadavky na čistotu překračující obchodní normy o více než 20%.

• Mezinárodní dosažení: Dlouholetý po celém světě poskytují komunitu obsluhovat kupující po celou dobu Asie, Evropa a Amerika (více než 80 mezinárodních lokalit), nabídka možnosti ingrediencí na míru na nadnárodní farmaceutické firmy, analytická zařízení a hlavní kosmetické/formulační domy.

5. Podrobné specifikace produktu (kakaové máslo – konzultant)

(Poznámka: Specifikace jsou ilustrativní a vycházejí převážně z obchodních požadavků na potraviny/kosmetiku. Shaanxi Zhonghong uplatňuje přísnější vnitřní limity.)

6. Výrobní oběh (zjednodušený)

1. Zdroje: Prémiové kakaové boby z licencovaných zdrojů.

2. Čištění a třídění: Odstranění zahraničních dodávek a vadných zrn.

3. Pečení: Rozvíjí chuť/aroma, uvolňuje skořápky, snižuje vlhkost.

4. Prosévání: Lupání fazolí a oddělování skořápek (slupek) od zrn.

5. Alkalizace (volitelná/holandská): Řešení s alkálií pro změnu barvy/chuti (rozšířenější u prášku).

6. Broušení hrotů: Mletí kakaových bobů na kakaovou hmotu/liquid (≈50-551 TP3T tuků).

7. Naléhavé: Hydraulické stlačení kakaové hmoty k oddělení kakaového másla od kakaového koláče (který se přemění na prášek).

8. Filtrace: Odstranění všech účinných pevných látek z lisovaného másla.

9. Deodorizace (volitelná – rafinace): Parní terapie pod vakuem pro odstranění nestabilních sloučenin, což vede k neutrálnímu zápachu/chuti a světlejšímu zbarvení.

10. Popouštění a tuhnutí: Řízené chlazení pro stabilizaci krystalové struktury pro konstantní texturu a profil tání.

11. Vysoce kvalitní management: Přísné testování v rozporu se specifikacemi (viz tabulka výše).

12. Obal: Balení potravinářské nebo kosmetické kvality v kontrolovaných situacích.

7. Scénáře použití

• Kosmetika a péče o pleť: Pleťové vody, mléka, balzámy na rty, mýdla, tělová másla, kondicionéry na vlasy, terapeutické masážní tyčinky, pleťové vody na strie (změkčující, hydratační, ochranný krém).

• Léky na předpis: Mastové základy, čípkové základy (pomocná látka).

• Obchod s jídly: Výroba čokolády (dodává se s chutí a chuťovými vlastnostmi), cukrářské náplně, pekařské zboží, alternativy k mléčným výrobkům.

• Aromaterapie: Základ pro stabilní nosiče vůní nebo terapeutické masážní oleje.

8. Vysoce kvalitní management 

Shaanxi Zhonghong implementuje a kompletní, vícevrstvý vysoce kvalitní administrativní systém (QMS) dodržování cGMP (současná správná výrobní praxe), požadavky ISO a přísné protokoly specifické pro zákazníka pro výrobu kakaového másla. Identifikace, čistota, účinnost a bezpečnost jsou prvořadé. Potvrzení o identifikaci využívá Fourierova přepracovací infračervená spektroskopie (FTIR) snímání otisků prstů v rozporu s referenčními požadavky a Vyhodnocení profilu mastných kyselin pomocí GC-FID (palivová chromatografie s plamenoionizační detekcí). Hodnocení čistoty je přísný: Zbytková rozpouštědla jsou kvantifikovány pomocí Headspace GC-MS; Peroxidová hodnota (PV) a Kyselá hodnota (AV) se určují titrimetricky, aby se zajistila čerstvost a absence extrémní hydrolýzy. Kontaminace těžkými kovy je screenován a kvantifikován s extrémně jemnou Hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-MS). Hodnocení reziduí pesticidů využívá rafinované LC-MS/MS (kapalinová chromatografie-tandemová hmotnostní spektrometrie) strategie schopné detekovat náznakové rozmezí (ppb) tun agrochemikálií. Mikrobiologická bezpečnost je zajištěno prostřednictvím ověřené strategie (USP/EP) pro Kompletní kardiomikrobiální krmivo (TAMC), kompletní krmivo pro kvasinky a plísně (TYMC), a testování nepřítomnosti specifikovaných patogenů (Salmonella, E. coli, S. aureus, P. aeruginosa). Tělesné parametry jako bod tání (DSC – diferenční skenovací kalorimetrie), zbarvení (Lovibond/spektrofotometrické)a index lomu jsou dodatečně monitorovány. Výzkum stability (zrychlené a v reálném čase) níže uvedené tipy ICH zaručují konzistence trvanlivosti a účinnosti. Sledovatelnost šarže je udržována v celém řetězci dostupnosti. Naše specializovaná laboratoř pro kontrolu kvality, vybavený HPLC, GC, ICP-MS a mikrobiologické sady, spolu s kvalifikovaný personál, dodává certifikáty výzkumu (CoA) nabídka plná transparentnost a dodržování předpisů.

9. Balení a logistika

• Obvyklé balení: Vícevrstvé kraftové papírové zavazadlo o hmotnosti 25 kg vhodné pro potraviny s vnitřní PE vložkou; potravinářské sudy o hmotnosti 180 kg vhodné pro kosmetické účely. Možnost balení na míru (menší porce, vakuově uzavřené bloky, vločky).

• Skladování: Skladujte na chladném (15–20 °C), suchém a tmavém místě mimo dosah silných pachů. Uchovávejte mimo dosah extrémního tepla (>35 °C), aby se zabránilo tání a znehodnocení kvality.

• Trvanlivost: Někdy 2–5 let při správném skladování (u rafinovaných druhů déle). Prodiskutujte s konkrétním certifikátem certifikace (CoA).

• Logistika: Mezinárodní letecká, námořní nebo pozemní přeprava. Přeprava s řízenou teplotou výhodná pro teplé podnebí.

10. Analýza účinnosti a mechanismů blahobytu, průmyslové účely a inovace

• Mechanismy: Účinnost kakaového másla pramení z jeho složení triglyceridů. Kyselina olejová zlepšuje pronikání pórů a kůže, stearová a kyseliny palmitové dárek úžasný okluzivita, tvořící hydrofobní bariéra snížení Transepidermální ztráta vody (TEWL) a zlepšení hydratace pórů a pokožky. Drobné části jako polyfenoly (rozšířenější v nerafinované) nabídce antioxidant a potenciál protizánětlivý výsledky.

• Průmyslové účely: V minulosti byla čokoláda důležitá v lipofilní techniky podávání léčiv (čípky, masti) kvůli jeho bodu tání a profilu uvolňování. Používá se v speciální maziva a výroba svíček.

• Inovace: Analýza zkoumá frakcionované kakaové máslo pro konkrétní profily tavení, zapouzdření bioaktivních sloučenin uvnitř jeho matrice a udržitelné získávání zdrojů/sledovatelnost prostřednictvím blockchainu. Upcyklace vedlejší produkty z kakaového másla získávají na popularitě. Shaanxi Zhonghong se zaměřuje na nezkušené extrakční aplikované vědy (např. optimalizace extrakce subkritických kapalin) a zvýšení retence bioaktivních látek v mnohem méně rafinovaných jakostech.

11. Analýza hranic a výzev

• Hranice: Kvantifikace konkrétních bioaktivní vedlejší části (dříve tokoferoly) a jejich dermální biologická dostupnost/mechanismy. Tvorba nanostrukturované lipidové nosiče (NLC) na bázi kakaového másla pro vylepšené lokální podávání léčiv/kosmetických přípravků. synergické výsledky s různými botanickými aktivními látkami. Genetická optimalizace kakaa pro větší výtěžnost másla nebo výrazné profily mastných kyselin.

• Výzvy: Zaručování udržitelné pěstování kakaa postupy uprostřed místních změn počasí a finančních tlaků. Udržitelnost stálá vysoká kvalita čistého produktu bez ohledu na variabilitu původu bobů. Hodnotová efektivita zjemněného zpracování pro funkce v oblasti zájmu. Adresování komedogenita prostřednictvím formulační vědy. Harmonizace předpisů pro složité čisté komponenty po celém světě.

12. Často kladené otázky (FAQ)

• Q1: Je kakaové máslo komedogenní?

  • A: Jistě, je považován za poměrně komedogenní (ucpává póry). U lidí náchylných k akné může vyvolat vyrážky, zejména na obličeji. Použití na těle je obvykle lépe snášené. Testování na malé ploše pleti je prospěšné.

• Otázka 2: Jaký je rozdíl mezi nevařeným/nerafinovaným a rafinovaným kakaovým máslem?

  • A: Nevařené/nerafinované: Přírodní čokoládová vůně/chuť, nažloutlé zbarvení, vyšší obsah antioxidantů. Rafinované/deodorované: Nestranná vůně/chuť, světlejší/bílé zbarvení, delší trvanlivost, obvykle nejoblíbenější v kosmetice vyžadující neutralitu vůně nebo jemné funkce.

• Q3: Mohu jíst kakaové máslo?

  • A: Jistě, kakaové máslo potravinářské kvality je jedlé a používá se v čokoládě, cukrovinkách a pečení. Jezte ho jako součást vyváženého jídelníčku s ohledem na celkový příjem tuků. Nepožívejte kakaové máslo kosmetické kvality, dokud není výslovně označeno jako bezpečné pro potraviny.

• Letos na podzim: Jak změkčit kakaové máslo?

  • A: Používejte dvojitý hrnec nebo mikrovlnnou troubu v krátkých intervalech (15–30 sekund) na nízký/střední výkon za stálého míchání. Zabraňte přehřátí (>50 °C), abyste zabránili spálení a ztrátě prospěšných látek.

• Otázka 5: Opravdu kakaové máslo snižuje strie?

  • A: I když je neodstraní, jeho hloubkově hydratační a změkčující vlastnosti... může zlepšit elasticitu a hydrataci pórů a pokožky, pravděpodobně snížit Podívejte strií a zabránění vzniku nových, aby se při opakovaném používání zvětšily, zejména během těhotenství/úpravy hmotnosti. Funguje nejlépe jako preventivní a podpůrná terapie.

• Q6: Jak mám skladovat kakaové máslo?

  • A: Skladujte v hermetické nádobě na chladném (15–20 °C), tmavém a suchém místě. Chlazení může prodloužit trvanlivost, ale může způsobit květ (neškodné bělení podlahy). Chraňte před teplem a vlhkostí.

• Q7: Kde si mohu koupit vysoce kvalitní, čisté kakaové máslo?

  • A: Kontaktujte společnost Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd., světového lídra v oblasti dodavatelů prémiových rostlinných extraktů a kakaového másla.

13. Místo, kde koupit vysoce kvalitní kakaové máslo

Pro prémiové, čisté a důkladně testované kakaové máslo vhodné pro náročné kosmetické, farmaceutické a potravinářské účely, Kontaktujte konzultanty společnosti Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd.:

• Webové stránky: aiherba.com

• Kontaktní e-mail: liaodaohai@gmail.com

14. Závěr

Kakaové máslo je zlatým standardem změkčujících a účinných tuků, uctívaných po staletí jak v péči o pleť, tak v kulinářském umění. Jeho jedinečné fyziologické vlastnosti, odvozené od jeho specifického triglyceridového profilu, poskytují bezkonkurenční hydrataci a bariérovou ochranu. Pochopení jeho nuancí – od veganského statusu a získávání až po rafinační procesy, specifikace a četné funkce – je zásadní pro tvůrce receptur i zákazníky. Společnosti jako Shaanxi Zhonghong Investment Technology Co., Ltd., využívající dlouholeté zkušenosti, nejmodernější know-how a přísné řízení kvality, poskytují klíčovou spolehlivost dodavatelského řetězce a technickou podporu potřebnou k využití plného potenciálu této vynikající přírodní ingredience. Ať už se jedná o zlepšení zdraví pleti, zdokonalení textury čokolády nebo vývoj špičkových dodavatelských metod, Palmers kakaové máslo i nadále představuje základní kámen čistě produktové inovace.

Palmers kakaové máslo, kakaové mléko, Palmer's kakaové máslo, kakaové máslo

15. Odkazy

1. Celosvětová skupina pro kakao (ICCO). (nd). Kakaové boby: Chemie a zpracování. https://www.icco.org/

2. Beckett, ST (2008). Věda o čokoládě (2. vydání). Královská chemická společnost.

3. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). (2010). Vědecké stanovisko k referenčním hodnotám pro tuk ve stravě. Časopis EFSA, 8(3), 1461.

4. Americký lékopis (USP). (Současná revize). Základní kapitoly: <61> Mikrobiologické vyšetření nesterilního zboží: Zkoušky na stanovení počtu mikroorganismů, <62> Mikrobiologické vyšetření nesterilního zboží: Zkoušky na specifické mikroorganismy.

5. Evropský lékopis (Ph. Eur.). (Současná verze). Monografie 04/2013:1194 Kakaové máslo. Strategie 2.6.12, 2.6.13.

6. Aprotosoaie, AC, Luca, SV a Miron, A. (2016). Chuťová chemie kakaa a kakaových výrobků – přehled. Kompletní hodnocení v oblasti stravovací vědy a bezpečnosti stravování, 15(1), 73-91.

7. Kim, J. a kol. (2017). Fytochemikálie v kakau: Nejnovější pokroky v molekulárních mechanismech vlivu na pohodu. Důležitá hodnocení ve vědě o jídle a vitamínech, 57(18), 3978-3988. (Koncentrát na fazole/prášek, příbuzný s menšími podíly v másle).

8. Dweck, AC (2002). Přírodní složky pro barvení a styling. Celosvětový časopis o kráse, 24(5), 287-302. (Obsahuje dialog o změkčovadlech, jako je kakaové máslo).

9. Codex Alimentarius. (Obvyklé pro pojmenované rostlinné oleje – Codex Stan 210-1999 – Obsahuje kakaové máslo). https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/

10. Databáze složek Rady pro zboží v soukromé péči (PCPC). (Záznam o kakaovém másle). https://online.personalcarecouncil.org/jsp/House.jsp