Extracte de soja: la guia definitiva d'usos, beneficis i seguretat (edició 2024)

Probablement has sentit un milió de coses sobre la soja. Un dia és un superaliment; l'endemà, hi ha un titular que t'aconsella que te'n mantinguis allunyat. Pot ser molt confús! Però, què passa amb... extracte de sojaAquest potent concentrat està apareixent a tot arreu, des del sèrum per a la cura de la pell fins al batut de proteïnes. Aleshores, què és realment?

Si fas preguntes com ara "Per a què s'utilitza l'extracte de soja?" o "És realment segur?", has arribat al lloc correcte. Ens obrim pas entre els rumors per oferir-te una immersió clara, honesta i profunda en el món de l'extracte de soja. T'explicarem els seus increïbles beneficis, abordarem els problemes de seguretat i fins i tot t'ajudarem a esbrinar si és adequat per a la teva pell i la teva dieta. Comencem!

Què és exactament l'extracte de soja? Els conceptes bàsics

En termes senzills, l'extracte de soja és una substància concentrada derivada de la soja (Glicina màx.). Pensa-hi com una versió "superpoderosa" de la mongeta. A través de diversos processos, s'extreuen i es concentren els compostos més beneficiosos, com ara les isoflavones (estrògens vegetals), les proteïnes, els aminoàcids i els àcids grassos.

Es presenta en moltes formes: extracte de soja en pols per a suplements, extractes líquids per a aliments i versions refinades per a extracte de soja per a la pell i els cabells en cosmètics. La seva versatilitat és una de les principals raons per les quals és tan popular en tantes indústries diferents.

Aleshores, per a què serveix l'extracte de soja? (És més del que penses!)

Això no és només un truc senzill. Els usos de l'extracte de soja són sorprenentment amplis.

1. En suplements dietètics i aliments saludables:
Aquest és un dels seus usos més importants. Envasat en càpsules o venut en pols, és conegut pel seu alt contingut en proteïnes i fitoestrògens. La gent l'utilitza per afavorir l'equilibri hormonal (especialment durant la menopausa), promoure la salut cardíaca i millorar la nutrició en general. Extracte de soja fermentat és particularment apreciat, ja que la fermentació facilita l'absorció dels nutrients pel nostre cos.

2. En els teus productes per a la cura de la pell (una potència tòpica!):
La propera vegada que vagis a comprar productes per a la cura de la pell, mira la llista d'ingredients. Probablement notaràs extracte de soja.

Brillantor: Ajuda a inhibir l'enzim que produeix melanina (pigment de la pell), cosa que pot ajudar a esvair les taques fosques i unificar el to de la pell.
Protecció antioxidant: Combat els radicals lliures dels raigs UV i la contaminació, prevenint l'envelliment prematur com les línies fines i les arrugues.
Hidratació: Conté àcids grassos naturals que ajuden a enfortir la barrera de la pell, mantenint la hidratació bloquejada.
Calmant: Té propietats antiinflamatòries que poden calmar l'envermelliment i la irritació.

3. En productes per a la cura del cabell:
Extracte de soja per als cabells està guanyant força. Les proteïnes de la soja poden ajudar a enfortir els cabells, afegir brillantor i millorar la salut general del cabell. Sovint es troben en xampús i condicionadors destinats a afegir volum i vitalitat.

4. A la indústria alimentària:
S'utilitza com a fortificant de proteïnes, emulsionant natural i base per a moltes alternatives a la carn i els lactis. Aquella barra de proteïnes que t'encanta? Potser obté el seu toc vegetal de... extracte de soja en pols.

Desxifrant els beneficis: per què tot aquest enrenou?

Els beneficis estan avalats tant per l'ús tradicional com per la ciència moderna. Aquí teniu un desglossament de les claus Beneficis de l'extracte de soja:

Per a la teva salut:

Suport hormonal: Les isoflavones genisteïna i daidzeïna són fitoestrògens. Poden imitar suaument els estrògens al cos, ajudant a alleujar els símptomes de la menopausa com les sufocacions i els suors nocturns.
Cor saludable: Els estudis suggereixen que la proteïna de soja pot ajudar a mantenir nivells de colesterol ja saludables, cosa que afavoreix la salut cardiovascular.
Salut òssia: Algunes investigacions indiquen que les isoflavones poden ajudar a frenar la pèrdua òssia i millorar la densitat òssia, especialment en dones postmenopàusiques.
Ric en proteïnes: És una proteïna vegetal completa, és a dir, que conté els nou aminoàcids essencials que el teu cos necessita. Això la converteix en una opció fantàstica per a vegetarians, vegans i atletes.

Per a la teva pell (els beneficis tòpics):

Combat els signes de l'envelliment: La seva activitat antioxidant és una defensa de primera línia contra l'envelliment, ajudant a mantenir la pell amb un aspecte jove.
Il·lumina i unifica el to: Una alternativa natural als agents aclaridors agressius, redueix eficaçment l'aparició de taques solars i hiperpigmentació.
Augmenta la hidratació: Ajuda a millorar la capacitat de la pell per retenir la humitat, deixant-la tersa i hidratada.
Calma la sensibilitat: Les seves propietats antiinflamatòries la fan ideal per calmar la pell irritada o reactiva.

La pregunta del milió de dòlars: és segur l'extracte de soja?

Aquesta és la gran. Així doncs, L'extracte de soja és segur? Per a la gran majoria de la gent, la resposta és contundent sí.

Tanmateix, com amb tot, el context i la qualitat importen.

Seguretat general: La soja ha estat un aliment bàsic a la dieta a Àsia durant segles i generalment està reconeguda com a segura (GRAS) per la FDA.
El mite dels estrògens: Una de les principals preocupacions és que els fitoestrògens de la soja poden augmentar el risc de càncer o alterar les hormones. Una àmplia investigació ha desmentit en gran mesura això. Per a la majoria de la gent, un consum moderat no només és segur sinó que també és potencialment beneficiós. Tanmateix, les persones amb antecedents de càncers sensibles als estrògens haurien de consultar el seu metge.
Al·lèrgies: Evidentment, si tens un al·lèrgia a la soja, cal evitar-ho en totes les seves formes, inclosos els extractes en productes per a la cura de la pell. Sempre feu proves d'una petita quantitat de productes nous.
Funció tiroïdal: L'evidència que la soja afecti negativament la funció tiroïdal en persones sanes és feble. Les persones amb hipotiroïdisme preexistent només haurien d'assegurar-se que els seus nivells de iode siguin adequats, ja que la soja pot interferir amb l'absorció del iode.

I què passa amb els efectes secundaris? Quan es consumeix en quantitats extremadament altes, a nivell de suplement (no en quantitats dietètiques típiques), algunes persones poden experimentar molèsties digestives lleus. Per via tòpica, es tolera bé.

Extracte de soja per a la pell: una immersió profunda

Centrem-nos en el seu paper estrella en la cura de la pell. Si veieu extracte de soja a la teva crema hidratant, això és el que fa per tu:

L'extracte de soja és comedogènic? (Em taparà els porus?)
Aquesta és una pregunta crucial per a aquells amb pell propensa a l'acne. La bona notícia és que pur extracte de soja en si mateix té una molt baixa qualificació comedogènica (normalment al voltant d'1-2 en una escala de 0 a 5). Això significa que és poc probable que obstrueixi els porus pel seu compte.

No obstant això, mireu sempre el ple llista d'ingredients. Un producte que conté extracte de soja també pot contenir altres olis o mantegues més pesants que són comedogènic. Classificació comedogènica de l'extracte de llavors de soja també és generalment baix. Classificació comedogènica de l'extracte de ferment de soja és igualment baix i sovint es tolera fins i tot millor.

L'extracte de soja obstrueix els porus? En la seva forma pura i refinada, utilitzada en cosmètics de qualitat, es considera no comedogènic i segur per a la majoria de tipus de pell, incloses les pells grasses i propenses a l'acne.

Preguntes freqüents (FAQ)

P: L'extracte de soja no conté gluten?
A: Sí, l'extracte pur de soja no conté gluten de manera natural. Tanmateix, si teniu celiaquia o una sensibilitat greu, comproveu sempre que el producte es fabrica en una instal·lació sense gluten per evitar la contaminació creuada.

P: Com puc utilitzar l'extracte de soja en pols?
A: Pots barrejar la pols dietètica amb batuts, batuts de fruita, farina de civada o productes de forn per augmentar la ingesta de proteïnes i isoflavones. Segueix sempre les instruccions de dosificació de l'etiqueta del producte.

P: On puc comprar extracte de soja d'alta qualitat?
A: Està disponible a botigues de suplements, mercats en línia i botigues especialitzades en salut. Per a compres a l'engròs o a l'engròs, podeu contactar amb proveïdors com ara Co. de tecnologia d'inversió Shaanxi Zhonghong, Ltd., un conegut proveïdor d'extractes botànics. Els podeu trobar en línia a aiherba.com o poseu-vos en contacte per correu electrònic a sales@aiherba.com, info@aiherba.com, o liaodaohai@gmail.com per a consultes de productes.

P: Quin és el codi HS per a l'extracte de soja?
A: Per al comerç internacional, l'extracte de soja normalment es classifica sota el codi HS 1302.19 (Supes i extractes vegetals no especificats en altres llocs).

P: Vaig veure "extracte de soja DT56a" en un estudi. Què és això?
A: DT56a és un producte específic i patentat extracte de soja fermentat que ha estat estudiat pels seus beneficis sobre la salut òssia i els símptomes de la menopausa. És una formulació única i investigada.

El veredicte final: la soja és bona o dolenta per a tu?

Després de tot això, on anem a parar? L'evidència suggereix fermament que per a la majoria de la gent, l'extracte de soja és decididament... bé per tu.

Tant si el consumeixes pels seus fitoestrògens i proteïnes que milloren la salut com si l'apliques pels seus beneficis per a la pell, és un ingredient natural potent i versàtil. Com amb tot, la moderació és clau, especialment amb els suplements. Presta atenció al teu cos, tria productes d'alta qualitat de fonts fiables i, en cas de dubte, consulta amb un professional de la salut.

Així doncs, endavant, gaudeix d'aquest sofregit de tofu o unta't amb aquest sèrum infusionat amb soja amb confiança!

Referències:

Messina, M. (2016). Actualització sobre la soja i la salut: avaluació de la literatura clínica i epidemiològica. Nutrients.
Centre Nacional de Salut Complementària i Integrativa (NCCIH). (2020). Soja.
Jenkins, G., et al. (2014). Efectes de la soja sobre la pell i el cabell: possibles aplicacions terapèutiques. Revista de Dermatologia Clínica i Estètica.
Administració d'Aliments i Medicaments (FDA). (2017). Resposta de la FDA a la petició d'una declaració qualificada de beneficis per a la salut de la proteïna de soja i el risc de malaltia coronària.