এলাজিক অ্যাসিড: এর অ্যান্টি-অক্সিডেশন এবং সাদা করার একাধিক কাজ

এলাজিক অ্যাসিডএকটি রাসায়নিক পদার্থ, যা সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের ক্ষেত্রে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এর অনন্য আণবিক গঠন এবং চমৎকার জৈবিক কার্যকলাপ এটিকে অ্যান্টি-অক্সিডেশন থেকে শুরু করে সাদা করার মতো একাধিক কার্যকারিতা প্রদান করে। আসুন আমরা এলাজিক অ্যাসিডের সৌন্দর্যের রহস্যগুলি অন্বেষণ করি এবং এর পিছনের বৈজ্ঞানিক নীতিগুলি উন্মোচন করি। বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্নিপেট (তাৎক্ষণিক উত্তর)

এলাজিক অ্যাসিড কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
এলাজিক অ্যাসিড হল একটি প্রাকৃতিক পলিফেনল যা ডালিম এবং বেরির মতো ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি ত্বকের যত্নে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সাদা করা, এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য, যা পিগমেন্টেশন কমাতে সাহায্য করে, ইউভি ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের বার্ধক্য ধীর করে।

---

🔬 এলাজিক অ্যাসিড কী?

এলাজিক অ্যাসিড (C₁₄H₆O₈) হল একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা গ্যালিক অ্যাসিডের ডাইমাইরাইজেশনের ফলে তৈরি হয়। এটি সাদা থেকে ধূসর-বাদামী পাউডার হিসাবে দেখা যায় যার গলনাঙ্ক 360°C এর বেশি। যদিও এটি পানি এবং ইথানলে খুব কম দ্রবণীয়, এটি ক্ষারীয় দ্রবণে ভালোভাবে দ্রবীভূত হয়।

সাধারণ প্রাকৃতিক উৎসের মধ্যে রয়েছে:

• ডালিমের খোসা
• ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি
• পিত্তথলি
• সবুজ চা

প্রকৃতিতে, এলাজিক অ্যাসিড হয় মুক্তভাবে বিদ্যমান থাকে অথবা এলাজিটানিন এবং গ্লাইকোসাইড আকারে আবদ্ধ থাকে।

01

1. এলাজিক অ্যাসিডের একাধিক কার্যকারিতা

১.১ ► মৌলিক তথ্য
এলাজিক অ্যাসিড, যা গ্যালিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এর রাসায়নিক সূত্র C14H6O8 এবং আপেক্ষিক আণবিক ভর 302.20। এই রাসায়নিক পদার্থটি সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের ক্ষেত্রে অসাধারণ প্রভাব দেখিয়েছে। এর অনন্য আণবিক গঠন এবং চমৎকার জৈবিক কার্যকলাপ এটিকে অ্যান্টি-অক্সিডেশন থেকে শুরু করে সাদা করার মতো একাধিক কার্যকারিতা প্রদান করে। পরবর্তীতে, আমরা এলাজিক অ্যাসিডের সৌন্দর্যের রহস্যগুলি গভীরভাবে অন্বেষণ করব এবং এর পিছনের বৈজ্ঞানিক নীতিগুলি প্রকাশ করব।

সাদা থেকে ধূসর-বাদামী রঙের পাউডারযুক্ত এলাজিক অ্যাসিডের অসাধারণ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর গলনাঙ্ক 360℃ পর্যন্ত। যদিও এটি পানি এবং ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, এটি ক্ষারীয় দ্রবণে ভালভাবে দ্রবীভূত হতে পারে। এই পলিফেনল ডাইল্যাকটোন উপাদানটি ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, গ্যালনাট, সবুজ চা এবং ডালিমের খোসার মতো বিভিন্ন উদ্ভিদ টিস্যুতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত এবং এটি গ্যালিক অ্যাসিডের একটি ডাইমার ডেরিভেটিভ। প্রকৃতিতে, এলাজিক অ্যাসিড মুক্ত আকারে এবং আরও ঘনীভূত আকারে বিদ্যমান, যেমন এলাজিটানিন এবং এলাজিক গ্লাইকোসাইড, যা আমাদের জীবনের প্রতিটি কোণে উপস্থিত।

এলাজিক অ্যাসিডের অনন্য রাসায়নিক এবং শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ ত্বকের যত্নের পণ্যের ক্ষেত্রে এটিকে উজ্জ্বল করে তোলে। এটি কেবল কার্যকরভাবে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে অপসারণ করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিক্রিয়াগুলিকে বাধা দিতে পারে না, বরং লিপিড পারক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে এবং ডিএনএ ক্ষতি কমাতে পারে, এইভাবে বিভিন্ন কারণের কারণে ত্বকের বার্ধক্যজনিত সমস্যাগুলির উপর অনন্য প্রভাব দেখায়, যেমন বলিরেখা এবং পিগমেন্টেশন। অতএব, প্রসাধনী ক্ষেত্রে এলাজিক অ্যাসিডের বিস্তৃত প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।

এছাড়াও, এলাজিক অ্যাসিডের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এর ক্যাটেকোল-ধরণের হাইড্রোক্সিল কাঠামো ডিহাইড্রোজেনেশনের পরে ফেনোলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপকে অন্য একটি ফেনোলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সাথে একটি ইন্ট্রামোলিকুলার হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে দেয়, যার ফলে একটি স্থিতিশীল ও-বেনজোকুইনোন অনুরণন কাঠামো তৈরি হয় এবং মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলি পরিষ্কার করার কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এলাজিক অ্যাসিড দ্বিভাষিক ক্যাটেশনের সাথে আবদ্ধ হতে পারে যাতে ধাতব আয়নগুলি লিপিড যৌগগুলিকে মুক্ত র‍্যাডিকেল তৈরি করতে অনুঘটক হতে না পারে, যার ফলে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আরও বৃদ্ধি পায়। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এলাজিক অ্যাসিডকে লিপিড মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিভিয়ে দিতে, লিপিড অক্সিডেশনের শৃঙ্খল বিক্রিয়ার ব্যাহত করতে এবং চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ প্রদর্শন করতে সক্ষম করে। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে, এলাজিক অ্যাসিড এবং এর ডেরিভেটিভগুলি মাইটোকন্ড্রিয়া এবং মাইক্রোসোমে লিপিড যৌগগুলির পারক্সিডেশনের উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। সম্পর্কিত গবেষণায় দেখা গেছে যে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ ভিটামিন ই এর চেয়ে 50 গুণ বেশি। এই আবিষ্কার জাপানে খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে এলাজিক অ্যাসিড ব্যবহার করার অনুমতি দিয়েছে।

১.২ ► অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব
মেলানিন সংশ্লেষণের সময়, টাইরোসিনেজ মনোফেনলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপের ধীরে ধীরে জারণকে o-ডাইফেনল এবং তারপর o-কুইনোনে রূপান্তরিত করে। ক্যাটেকল যৌগ হিসাবে, এলাজিক অ্যাসিডের একটি অনন্য ডাইফেনল গঠন রয়েছে যা টাইরোসিনেজের জন্য একটি সাবস্ট্রেট হয়ে ওঠা সম্ভব করে, যার ফলে মেলানিনের উৎপাদন বাধাগ্রস্ত হয়। এলাজিক অ্যাসিডের সাদা করার প্রক্রিয়াটি আরও অন্বেষণ করার জন্য, অরটিজ-রুইজ এবং অন্যান্যরা এর গতিগত বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করেছেন।

গবেষণা দলটি সাধারণ স্তর এবং এলাজিক অ্যাসিডের সাথে টাইরোসিনেজের বিক্রিয়া প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করার জন্য UV-দৃশ্যমান বর্ণালী ফটোমেট্রি ব্যবহার করেছে এবং এলাজিক অ্যাসিডের গতিগত বৈশিষ্ট্যগুলি চিহ্নিত করার জন্য সময় নির্ধারণ ব্যবহার করেছে। ফলাফলগুলি দেখায় যে এলাজিক অ্যাসিড প্রকৃতপক্ষে টাইরোসিনেজের বিকল্প স্তর হিসাবে কাজ করতে পারে এবং এনজাইম ক্যাটালাইসিস দ্বারা অস্থির ও-কুইনোনে জারিত হতে পারে। এছাড়াও, এলাজিক অ্যাসিডের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাও রয়েছে। এই পলিফেনল যৌগটি পথের মধ্যে উৎপন্ন ও-কুইনোন বা সেমিকুইনোন হ্রাস করতে পারে, মেলানিনের উৎপাদনকে আরও বাধা দেয়।

১.৩ ► সাদা করার প্রক্রিয়া
এলাজিক অ্যাসিড টাইরোসিনেজের কার্যকলাপকে বাধা দিয়ে মেলানিন উৎপাদন কমিয়ে দেয়। ইয়োশিমাসা এবং অন্যান্যদের গবেষণায় দেখা গেছে যে মাশরুম টাইরোসিনেজের উপর এলাজিক অ্যাসিডের প্রতিরোধমূলক প্রভাব অ-প্রতিযোগিতামূলক, এবং এর প্রতিরোধমূলক ধ্রুবক K হল 81.6mmol/L। এটি লক্ষণীয় যে তামার আয়ন ঘনত্ব হ্রাসের সাথে এলাজিক অ্যাসিডের টাইরোসিনেজ প্রতিরোধমূলক ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যাবে এবং যখন Cu বা Cu যোগ করা হয়, তখন এলাজিক অ্যাসিড দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত এনজাইম কার্যকলাপ আংশিকভাবে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।

এলাজিক অ্যাসিডের সাদা করার প্রভাব আরও যাচাই করার জন্য, লিউ ডং এবং অন্যান্যরা ইন ভিট্রো কালচারড এপিডার্মাল মেলানোসাইটগুলিতে হস্তক্ষেপ করার জন্য এলাজিক অ্যাসিডের বিভিন্ন ঘনত্ব ব্যবহার করেছিলেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে এলাজিক অ্যাসিড মেলানোসাইটের টাইরোসিনেজ কার্যকলাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে এবং এই প্রতিরোধমূলক প্রভাব ঘনত্ব-নির্ভর। এছাড়াও, এলাজিক অ্যাসিডের কেরাটিনোসাইটে মেলানিনের সংক্রমণকে বাধা দেওয়ার প্রভাবও রয়েছে এবং ঘনত্ব বৃদ্ধির সাথে সাথে এর প্রতিরোধমূলক প্রভাব আরও স্পষ্ট হয়।

মানুষের ত্বকের অবস্থার অধীনে রঞ্জকতা প্রপঞ্চের অনুকরণ করার জন্য, গবেষকরা রঙিন গিনিপিগের পিঠের চুল কেটে ত্বকের রঞ্জকতা প্ররোচিত করার জন্য অতিবেগুনী রশ্মি বিকিরণ করেছিলেন। পরবর্তীকালে, ত্বকের রঞ্জকতাযুক্ত অংশগুলিতে এলাজিক অ্যাসিড প্রস্তুতি প্রয়োগ করা হয়েছিল। 4 সপ্তাহ পর্যবেক্ষণের পর, দেখা গেছে যে প্রয়োগ করা অংশের রঙ ধীরে ধীরে স্বাভাবিক ত্বকের কাছাকাছি চলে গেছে, এমনকি অতিবেগুনী রশ্মির আগে ত্বকের রঙের স্তরে পৌঁছেছে। এই পরীক্ষামূলক ফলাফল সাদা করার ক্ষেত্রে এলাজিক অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য প্রভাবকে আরও নিশ্চিত করেছে।

এলাজিক অ্যাসিড ২০০~৪০০ ন্যানোমিটার অতিবেগুনী অঞ্চলে, বিশেষ করে ২২০~৩০০ ন্যানোমিটার ব্যান্ডে শোষণ ক্ষমতা প্রদর্শন করে এবং ৩২০~৩৮০ ন্যানোমিটারে এর শোষণের সর্বোচ্চ স্তর রয়েছে, যা প্রমাণ করে যে এলাজিক অ্যাসিড অতিবেগুনী রশ্মির জন্য অত্যন্ত শক্তিশালী শোষণ কার্যকারিতা রাখে। প্রসাধনীতে এলাজিক অ্যাসিড যোগ করা হলে, এটি ত্বককে অতিবেগুনী রশ্মির অত্যধিক সংস্পর্শ থেকে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে, যার ফলে টাইরোসিনেজের কার্যকলাপ বাধাগ্রস্ত হয়, মেলানিনের উৎপাদন হ্রাস পায় এবং সূর্যের সংস্পর্শে ত্বক কালো হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়, যার ফলে একটি নির্দিষ্ট সাদা করার প্রভাব অর্জন করা যায়। এছাড়াও, এলাজিক অ্যাসিড প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও প্রদর্শন করে। ক্লিনিকাল পশু পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে কোজিক অ্যাসিডের মতো অন্যান্য সাদা করার উপাদানের তুলনায়, এলাজিক অ্যাসিড ত্বক সাদা করার ক্ষেত্রে আরও কার্যকর এবং ক্লোসমা গঠন প্রতিরোধেও সহায়তা করে।