التريهالوز

التريهالوز: سكر الطبيعة الواقي - الدليل الشامل من Zhonghong Tech

1. ما هو التريهالوز؟
التريهالوز (α-D-غلوكوبيرانوسيل α-D-غلوكوبيرانوسيد) هو سكر ثنائي السكاريد غير مختزل طبيعي، يتكون من جزيئين من الجلوكوز. يشتهر بخصائصه المستقرة الاستثنائية، ويعمل كعامل حماية حيوي للخلايا والجزيئات الحيوية في ظل ظروف الإجهاد مثل الجفاف والحرارة والتجميد. يمنحه رابطه الجليكوسيدي الفريد (رابطة 1،1-ألفا) ثباتًا عاليًا وتفاعلية منخفضة.

2. مصدر المنتج والخصائص الكيميائية والمعرفات

• مصدر: يتم الحصول عليها في المقام الأول من خلال التحلل الأنزيمي للنشا (من الذرة والتابيوكا والبطاطس) باستخدام تريهالوز سينثاز. ويوجد أيضًا بشكل طبيعي في الفطر والعسل والطحالب والخميرة.

• الصيغة الكيميائية: C₁₂H₂₂₂O₁₁

• رقم CAS: 99-20-7

• الصيغة الجزيئية (MF): C12H22O11

• الوزن الجزيئي (MW): 342.30 جم/مول

• رقم EINECS: 202-739-6

• الخصائص الرئيسية:

  • مسحوق بلوري أبيض

  • طعم حلو خفيف (~45% حلاوة السكروز)

  • درجة حرارة انتقال الزجاج العالية (Tg)

  • انخفاض الرطوبة

  • استقرار كيميائي وحراري ممتاز

  • سكر غير مختزل (تفاعل ميلارد خامل)

  • قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه

٣. ما هو أفضل تريهالوز؟ اعتبارات رئيسية
يُعطي "أفضل" تريهالوز الأولوية للنقاء، والأصل، والتوافق، والاستخدام المقصود. تُحدد شركة Zhonghong Tech معيارًا:

• المكون الرئيسي: تريهالوز عالي النقاء لا مائي (C12H22O11)

• الفعالية الأساسية والفوائد الصحية (متوافقة):

  • الاستقرار البيولوجي: يحمي البروتينات والإنزيمات والخلايا والدهون من التحلل أثناء التجفيف والتجميد والتسخين (وهو أمر بالغ الأهمية للأدوية والتشخيص).

  • صحة الأسنان: غير مسبب للتسوس - لا يعزز تسوس الأسنان (معتمد من EFSA وFDA).

  • مصدر الطاقة: يوفر إطلاقًا مستدامًا للجلوكوز (4 كيلو كالوري / جرام) مع مؤشر جلايسيمي منخفض (~70% من الجلوكوز).

  • الحماية التناضحية: يساعد الخلايا على الحفاظ على سلامتها تحت الضغط الأسموزي.

  • ترطيب البشرة: يستخدم في مستحضرات التجميل لترطيب وحماية وظيفة حاجز الجلد.

  • تمديد مدة الصلاحية: يعمل على تثبيت النكهات والألوان والملمس والمواد البيولوجية في الأغذية والأدوية.

• أصل: نشا غير معدل وراثيًا يتم الحصول عليه عالميًا (على سبيل المثال، ذرة الاتحاد الأوروبي، التابيوكا الآسيوية)، ويتم معالجته في الصين وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة.

• الاستخدام: مُضاف غذائي (للمخبوزات، المشروبات، الحلويات)، سواغ صيدلاني (للتجفيد، للعلاجات الحيوية)، مستحضرات تجميل (أمصال، كريمات)، كاشف بحثي. التركيب النموذجي: 1-10% وزن/وزن حسب الاستخدام.

• الجمهور المستهدف: مصنعي الأغذية والمشروبات، وصانعي مستحضرات التجميل، ومطوري الأدوية، والباحثين في مجال التكنولوجيا الحيوية، والعلامات التجارية للمكملات الغذائية.

• الجرعة اليومية والسلامة: مُعترَفٌ به كآمن (GRAS من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومعتمد من قِبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ولجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية). لا يوجد جرعة يومية مُحدَّدة. الاستهلاك النموذجي آمن؛ قد تُسبِّب الجرعات العالية (أكثر من 50 غ/يوم) انزعاجًا معويًا خفيفًا لدى الأشخاص الحساسين.

• اعتبارات حاسمة:

  • نقاء: ضروري للتطبيقات الحساسة (مثل التشخيص والحقن). تضمن Zhonghong كفاءة أعلى من 99.5%.

  • الامتثال للمواصفات: يجب أن يتوافق مع دستور الأدوية ذي الصلة (USP/Ph.Eur/JP) أو معايير درجة الغذاء.

  • المذيبات/الإنزيمات المتبقية: هناك حاجة إلى رقابة صارمة، وخاصة بالنسبة لشركات الأدوية.

  • المواد المسببة للحساسية: تأكد من تجنب المعالجة لمسببات الحساسية الرئيسية إذا لزم الأمر (على سبيل المثال، خالية من الغلوتين).

• تأثيرات جانبية: نادر جدًا في مستويات الاستخدام المعتادة. يُحتمل أن يكون له تأثير ملين خفيف فقط مع تناول جرعة حادة عالية جدًا.

4. شركة تشونغهونغ للاستثمار والتكنولوجيا المحدودة: رائدة في مجال المركبات الحيوية النشطة
شركة شنشي تشونغهونغ للاستثمار والتكنولوجيا المحدودة هي شركة رائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، تجمع بين البحث والتطوير المرن والابتكار التعاوني والتصنيع المتكامل والتسويق العالمي. على مدار 28 عامًا، تخصصنا في استخلاص وعزل وتنقية وتطبيق المركبات الفعالة المشتقة من النباتات، ونخدم قطاعات الكيمياء وعلوم المواد وعلوم الحياة.

• الخبرة الأساسية: الاستخلاص والتنقية المتقدمة لمستخلصات النباتات الطبيعية، والمواد الفعالة في مستحضرات التجميل، والمكونات الغذائية والصيدلانية، والأصباغ الطبيعية، والمحليات النباتية (مثل التريهالوز).

• البراعة العلمية (حواجز البحث والتطوير):

  • تحالفات استراتيجية مع 5 جامعات النخبة من خلال مختبرات الأبحاث المشتركة.

  • محفظة الملكية الفكرية الخاصة: أكثر من 20 براءة اختراع في علم الفصل والاستقرار.

  • مكتبة عالمية فريدة من نوعها للمركبات الطبيعية للاكتشاف.

• التميز في التصنيع:

  • التحليلات الحديثة: U/HPLC، GC-MS، الرنين المغناطيسي النووي الفائق التوصيل بتردد 600 ميجاهرتز، ICP-MS.

  • معايير النقاء تتجاوز معايير الصناعة بنسبة 20%+.

  • الالتزام الصارم بمعايير cGMP، وISO 9001، وISO 22000 (درجة الغذاء)، وICH Q7 (درجة الأدوية) حيثما ينطبق ذلك.

• الوصول العالمي: شبكة موردين موثوقة تمتد لأكثر من 80 دولة في آسيا وأوروبا والأمريكيتين. تقدم حلولاً مخصصة للمكونات لشركات الأدوية متعددة الجنسيات، ومؤسسات البحث الرائدة، والعلامات التجارية المبتكرة للسلع الاستهلاكية سريعة الاستهلاك.

5. التريهالوز: الفوائد الصحية والتطبيقات

• آلية الفوائد الصحية:

  • مقاومة الإجهاد الخلوي: يحاكي انعدام الماء الطبيعي، ويثبت الجزيئات الحيوية عن طريق استبدال الروابط الهيدروجينية المائية ("نظرية استبدال الماء") وتشكيل مصفوفات زجاجية.

  • المسار الأيضي: يتم تحللها ببطء بواسطة تريهاليز إنزيم في الأمعاء الدقيقة، مما يوفر إطلاقًا مستدامًا للجلوكوز.

  • تعديل الالتهام الذاتي: تشير الأبحاث الناشئة إلى أدوار محتملة في عمليات تنظيف الخلايا (التركيز قبل السريري).

• سيناريوهات التطبيق:

  • تكنولوجيا الغذاء: واقي من التجمد (السوريمي، الآيس كريم)، معزز الملمس (المخبوزات، الأرز)، مثبت النكهة/الرائحة (الفواكه المجففة، المشروبات)، مرطب طبيعي.

  • الأدوية/التكنولوجيا الحيوية: مادة واقية من التجميد بالغة الأهمية للقاحات والأجسام المضادة والإنزيمات والكواشف التشخيصية في التجفيف بالتجميد (التجميد بالتجفيف). مثبت للمستحضرات السائلة.

  • مستحضرات التجميل: عامل ترطيب، معزز لوظيفة حاجز الجلد، مثبت للعناصر الفعالة الحساسة (فيتامين سي، الببتيدات).

  • زراعة: حماية غلاف البذور، مثبت المبيدات الحيوية.

  • التشخيص: مثبت للأنزيمات والأجسام المضادة في مجموعات الاختبار.

6. عملية الإنتاج: التنقية الدقيقة
يتضمن إنتاج التريهالوز عالي النقاء في Zhonghong ما يلي:

1. التحويل الأنزيمي: عجينة النشا → مالتو أوليجوساكاريد → التريهالوز (باستخدام محدد تريهالوز سينثاز).

2. إزالة اللون وإزالة الأيونات: إزالة الصبغات والأيونات والبروتينات عن طريق الكربون النشط وراتنجات التبادل الأيوني.

3. بلورة: التبلور المتحكم فيه لتوزيع حجم الجسيمات بشكل موحد.

4. الترشيح الفائق/الترشيح النانوي: فصل الغشاء المتقدم للحصول على قطع دقيق للوزن الجزيئي.

5. التجفيف بالرش/التبلور: التجفيف النهائي تحت سيطرة صارمة على الرطوبة للحصول على بلورات لا مائية.

6. تلميع: النخل للتأكد من حجم الشبكة المتناسق (على سبيل المثال، 80-100 شبكة).

7. مراقبة الجودة الصارمة
تطبق Zhonghong استراتيجية مراقبة الجودة متعددة المستويات والتي تتجاوز المعايير الدوائية:

• الهوية والتحليل: تم التأكيد عبر HPLC-ELSD/RID (USP/Ph.Eur.) وFTIR. نقاء مضمون >99.5%.

• الدوران المحدد: تم القياس باستخدام الاستقطاب.

• المذيبات المتبقية: تمت مراقبته بواسطة مساحة الرأس GC-MS وفقًا لإرشادات ICH Q3C.

• تحليل الشوائب المتقدم: UPLC-QTOF-MS لتحديد مستوى التتبع غير المعروف.

• دراسات الاستقرار: اختبار متسارع (40 درجة مئوية/75% رطوبة نسبية) واختبار طويل الأمد (25 درجة مئوية/60% رطوبة نسبية) وفقًا لـ ICH Q1A(R2).

• إمكانية التتبع الكامل: توثيق خاص بالدفعة من المواد الخام إلى المنتج النهائي.

8. مواصفات المنتج وشهادة التحليل (COA)

الجدول 1: مواصفات COA الشاملة لـ Zhonghong Trehalose

9. التعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية

• أساسي: بطانات البولي إيثيلين الصالحة للأغذية.

• ثانوية: براميل ألياف متينة أو أكياس ورق كرافت سعة ٢٥ كجم. تتوفر تغليفات مخصصة (مثل أكياس رقائق معدنية محكمة الغلق بالتفريغ للأصناف المقاومة للرطوبة).

• الخدمات اللوجستية: يُشحن عالميًا جوًا/بحرًا في ظروف مُراقبة (باردة وجافة). متوافق مع لوائح IMDG/IATA. الحد الأدنى للطلب عادةً ٢٥ كجم؛ تتوفر عينات.

10. آفاق البحث والتحديات

• الحدود: استكشاف دور التريهالوز في تحريض الالتهام الذاتي للأمراض العصبية التنكسية، وتعزيز التوافر البيولوجي للأدوية ضعيفة الذوبان (التبلور المشترك)، واستقرار لقاح mRNA من الجيل التالي، والحفاظ على المواد الحيوية الجديدة.

• التحديات: تحسين الإنتاج الأنزيمي على نطاق واسع بطريقة فعالة من حيث التكلفة، وإظهار الفعالية السريرية للمطالبات العلاجية الجديدة، والمسارات التنظيمية للتطبيقات الجديدة ذات القيمة العالية.

11. الأسئلة الشائعة

• س: هل التريهالوز طبيعي؟ ج: نعم، يحدث طبيعيًا. عادةً ما يُنتَج التريهالوز التجاري إنزيميًا من النشا.

• س: هل التريهالوز آمن؟ ج: نعم، حاصل على تصنيف GRAS (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية) ومعتمد عالميًا (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، ولجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية) للاستخدام الغذائي. وهو جيد التحمل.

• س: هل يؤدي التريهالوز إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم؟ ج: يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل (~70) من الجلوكوز (100) والسكروز (65)، مما يسبب ارتفاعًا أبطأ وأكثر استدامة.

• س: لماذا نستخدم التريهالوز بدلًا من السكروز؟ أ: استقرار فائق، وتفاعلية أقل (غير مختزلة)، وحماية أفضل من التجميد/التجفيف، وانخفاض تسوس الأسنان، وحلاوة خفيفة.

• س: هل يمكن استخدام التريهالوز في المنتجات النباتية؟ ج: بالتأكيد، لأنه مشتق من النشا النباتي ويتم إنتاجه إنزيميًا.

• س: كيف يعمل التريهالوز على تثبيت البروتينات؟ أ: بشكل أساسي من خلال "فرضية استبدال الماء"، وتكوين روابط هيدروجينية مع الجزيئات الحيوية، والتزجيج أثناء التجفيف.

• س: ما هي مدة الصلاحية؟ ج: عادة 3 سنوات عند تخزينها مغلقة في مكان بارد وجاف (<25 درجة مئوية، <65% رطوبة نسبية).

12. أماكن الشراء وطلب العينات
احصل على التريهالوز عالي الجودة والنقاء مباشرة من الشركة المصنعة:

• موقع إلكتروني: استكشف مجموعة منتجاتنا الكاملة على aiherba.com

• اتصل للحصول على عروض الأسعار والعينات المجانية: يمكنك التواصل مع فريق المبيعات الفنية لدينا على liaodaohai@gmail.com للحصول على أسعار تنافسية، وبيانات فنية (TDS)، وطلبات عينات مصممة خصيصًا لتطبيقك (الأغذية، والأدوية، ومستحضرات التجميل، والأبحاث).

13. الخاتمة
يُعدّ التريهالوز جزيئًا حيويًا متعدد الاستخدامات ومُثبتًا علميًا، ويُقدّم فوائد تثبيت لا مثيل لها في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والأبحاث. إنّ أصله الطبيعي، وخصائصه الآمنة، وخصائصه الفيزيائية والكيميائية الفريدة تجعله أداةً لا غنى عنها. شركة شنشي تشونغهونغ لتكنولوجيا الاستثمار المحدودة، مُستفيدةً من 28 عامًا من الخبرة، وتكنولوجيا التنقية المتطورة (المُعتمدة من قِبل الرنين النووي المغناطيسي الفائق الموصل و UPLC-QTOF-MS)، ومراقبة جودة صارمة تتجاوز معايير دستور الأدوية، تُنتج تريهالوز بنقاء استثنائي (>99.5%) وثباتية عالية. تعاون مع Zhonghong للحصول على حلول تريهالوز موثوقة وعالية الأداء، مدعومة بدعم فني شامل وسلسلة توريد عالمية. تواصل معنا اليوم عبر liaodaohai@gmail.com أو قم بزيارة aiherba.com للحصول على العينات والمواصفات.

14. المراجع

1. الرابطة الدولية للتريهالوز. (بدون تاريخ). المصادر العلمية. [رابط]

2. الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). (2011). رأي علمي حول إثبات الادعاءات الصحية المتعلقة بالتريهالوز... مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية, 9(4), 2073.

3. أوهتاكي، س. ووانغ، ي. ج. (2011). التريهالوز: الاستخدام الحالي والتطبيقات المستقبلية. مجلة العلوم الصيدلانية, 100(6), 2020-2053.

4. تشين، أ.، وتايت، أ.ر. (2019). التريهالوز كمرشح علاجي واعد للاضطرابات العصبية التنكسية. التنكس العصبي الانتقالي, 8(1), 1-10.

5. USP-NF. (2024). دراسة: تريهالوز. اتفاقية دستور الأدوية الأمريكي.

6. دستور الأدوية الأوروبي (Ph. Eur.) الطبعة الحادية عشرة (2024). دراسة 01/2024:0000.

7. تشونغهونغ للتكنولوجيا (2024). بروتوكولات مراقبة الجودة الداخلية والتقارير التحليلية. شنشي، الصين.