حمض الإيلاجيك: وظائفه المتعددة المضادة للأكسدة والتبييض

حمض الإيلاجيكحمض الإلاجيك، وهو مادة كيميائية، جذبت اهتمامًا كبيرًا في مجال التجميل والعناية بالبشرة. تركيبه الجزيئي الفريد ونشاطه البيولوجي الممتاز يمنحانه وظائف متعددة، من مضاد للأكسدة إلى مُبيض. دعونا نستكشف أسرار جمال حمض الإلاجيك ونكشف عن المبادئ العلمية الكامنة وراءه. مقتطف مميز (إجابة فورية)

ما هي استخدامات حمض الإيلاجيك؟
حمض الإلاجيك هو بوليفينول طبيعي موجود في فواكه مثل الرمان والتوت. يُستخدم على نطاق واسع في العناية بالبشرة لخصائصه المضادة للأكسدة. مضاد للأكسدة, تبييض، و مضاد التهاب خصائص تساعد على تقليل التصبغ، والحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وإبطاء شيخوخة الجلد.

---

🔬ما هو حمض الإيلاجيك؟

حمض الإلاجيك (C₁₄H₆O₈) مركب طبيعي مضاد للأكسدة، يتكون من ثنائيات حمض الغاليك. يظهر على شكل مسحوق أبيض إلى رمادي-بني، ذو درجة انصهار عالية تتجاوز 360 درجة مئوية. على الرغم من ضعف ذوبانه في الماء والإيثانول، إلا أنه يذوب جيدًا في المحاليل القلوية.

تشمل المصادر الطبيعية الشائعة ما يلي::

• قشر الرمان
• التوت الأزرق والتوت الأحمر
• الجوز
• الشاي الأخضر

في الطبيعة، يوجد حمض الإلاجيك إما بشكل حر أو مرتبط في شكل إيلاجيتانينات وجليكوسيدات.

01

1. وظائف متعددة لحمض الإلاجيك

1.1 ► معلومات أساسية
حمض الإلاجيك، المعروف أيضًا بحمض الغاليك، له الصيغة الكيميائية C14H6O8 وكتلة جزيئية نسبية 302.20. وقد أظهرت هذه المادة الكيميائية تأثيرات ملحوظة في مجال التجميل والعناية بالبشرة. تركيبه الجزيئي الفريد ونشاطه البيولوجي الممتاز يمنحانه وظائف متعددة، من مضاد للأكسدة إلى مُبيض. فيما يلي، سنستكشف أسرار جمال حمض الإلاجيك بعمق ونكشف عن المبادئ العلمية الكامنة وراءه.

حمض الإيلاجيك، وهو مسحوق أبيض إلى بني مائل للرمادي، يتميز بخصائص كيميائية مميزة. تصل درجة انصهاره إلى 360 درجة مئوية. ورغم قلة ذوبانه في الماء والإيثانول، إلا أنه يذوب جيدًا في المحاليل القلوية. يوجد هذا المكون، وهو بوليفينول ديلاكتون، على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأنسجة النباتية، مثل التوت الأزرق، والتوت الأحمر، وجوز المرارة، والشاي الأخضر، وقشور الرمان، وهو مشتق ثنائي من حمض الغاليك. يوجد حمض الإيلاجيك في الطبيعة بشكل حر، وبشكل أكثر تركيزًا، مثل الإيلاجيتانينات وجليكوسيدات الإيلاجيك، التي تتواجد في كل جانب من جوانب حياتنا.

إن الأنشطة الكيميائية والفسيولوجية الفريدة لحمض الإلاجيك تجعله رائدًا في مجال منتجات العناية بالبشرة. فهو لا يقتصر على قدرته على التخلص من الجذور الحرة للأكسجين التفاعلية وتثبيط تفاعلات الإجهاد التأكسدي فحسب، بل يقاوم أيضًا بيروكسيد الدهون ويقلل تلف الحمض النووي، مما يُظهر تأثيرات فريدة على مشاكل شيخوخة الجلد الناتجة عن عوامل مختلفة، مثل التجاعيد والتصبغات. لذلك، يتمتع حمض الإلاجيك بآفاق استخدام واسعة في مجال مستحضرات التجميل.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز حمض الإيلاجيك بتأثير قوي مضاد للأكسدة. يسمح تركيبه الهيدروكسيلي الكاتيكولي لمجموعة الهيدروكسيل الفينولية بتكوين رابطة هيدروجينية داخل الجزيء مع مجموعة هيدروكسيل فينولية أخرى بعد نزع الهيدروجين، مما ينتج عنه بنية رنينية مستقرة من نوع أو-بنزوكينون، ويعزز نشاط إزالة الجذور الحرة. كما وجدت الدراسة أن حمض الإيلاجيك قادر على الارتباط بالكاتيونات ثنائية التكافؤ لمنع أيونات المعادن من تحفيز المركبات الدهنية لإنتاج الجذور الحرة، مما يعزز تأثيره المضاد للأكسدة. هذه الخصائص تُمكّن حمض الإيلاجيك من إخماد الجذور الحرة الدهنية، وإيقاف التفاعل المتسلسل لأكسدة الدهون، وإظهار نشاط مضاد للأكسدة ممتاز. في الثدييات، يمتلك حمض الإيلاجيك ومشتقاته تأثيرًا مثبطًا كبيرًا على بيروكسيد المركبات الدهنية في الميتوكوندريا والميكروسومات. وقد أظهرت دراسات ذات صلة أن نشاطه المضاد للأكسدة يصل إلى 50 ضعفًا من نشاط فيتامين هـ. وقد سمح هذا الاكتشاف باستخدام حمض الإيلاجيك كمضاد للأكسدة في الأغذية في اليابان.

1.2 ► تأثير مضاد للأكسدة
أثناء تخليق الميلانين، يُحفّز التيروزيناز الأكسدة التدريجية لمجموعات الهيدروكسيل أحادية الفينول إلى ثنائيات الفينول، ثم إلى كينونات. وبصفته مركبًا كاتيكوليًا، يتميز حمض الإلاجيك بتركيب ثنائي الفينول فريد يُمكّنه من أن يصبح ركيزة للتيروزيناز، مما يُثبّط إنتاج الميلانين. ولاستكشاف آلية تبييض حمض الإلاجيك بشكل أعمق، درس أورتيز-رويز وآخرون خصائصه الحركية.

استخدم فريق البحث مطيافية الأشعة فوق البنفسجية المرئية لرصد عملية تفاعل التيروزيناز مع ركائز نموذجية وحمض الإلاجيك، واستخدموا تحديد الوقت لتوصيف الخصائص الحركية لحمض الإلاجيك. أظهرت النتائج أن حمض الإلاجيك يُمكن أن يكون بالفعل ركيزة بديلة للتيروزيناز، ويمكن أكسدته إلى أو-كينون غير مستقر عن طريق التحفيز الإنزيمي. بالإضافة إلى ذلك، يتميز حمض الإلاجيك بقدرة قوية على مكافحة الأكسدة. يمكن لهذا المركب متعدد الفينول أن يقلل من أو-كينون أو سيميكوينون المتولد في المسار، مما يُثبط إنتاج الميلانين بشكل أكبر.

1.3 ► آلية التبييض
يُقلل حمض الإلاجيك من إنتاج الميلانين عن طريق تثبيط نشاط إنزيم التيروزيناز. وقد أظهرت دراسة أجراها يوشيماسا وآخرون أن التأثير المثبط لحمض الإلاجيك على إنزيم التيروزيناز الفطري غير تنافسي، وأن ثابت تثبيطه K هو 81.6 مليمول/لتر. تجدر الإشارة إلى أن قدرة حمض الإلاجيك على تثبيط التيروزيناز تضعف مع انخفاض تركيز أيونات النحاس، وعند إضافة النحاس أو النحاس، يُمكن استعادة نشاط الإنزيم المثبط بحمض الإلاجيك جزئيًا.

للتحقق بشكل أكبر من تأثير حمض الإلاجيك في التبييض، استخدم ليو دونغ وآخرون تركيزات مختلفة من حمض الإلاجيك للتدخل في الخلايا الصبغية البشرية المزروعة في المختبر. أظهرت النتائج أن حمض الإلاجيك قادر على خفض نشاط التيروزيناز في الخلايا الصبغية بشكل ملحوظ، ويعتمد هذا التأثير المثبط على التركيز. بالإضافة إلى ذلك، يمنع حمض الإلاجيك انتقال الميلانين إلى الخلايا الكيراتينية، ويزداد تأثيره المثبط وضوحًا مع زيادة التركيز.

لمحاكاة ظاهرة التصبغ في ظل ظروف الجلد البشري، قصّ الباحثون شعرًا من ظهر خنازير غينيا ملونة، ثم سلطوا عليها أشعة فوق بنفسجية لتحفيز تصبغ الجلد. بعد ذلك، وُضعت مستحضرات حمض الإلاجيك على المناطق المصطبغة من الجلد. بعد أربعة أسابيع من المراقبة، وُجد أن لون المنطقة المطبقة يقترب تدريجيًا من لون الجلد الطبيعي، بل وصل إلى مستوى لون الجلد قبل التعرض للأشعة فوق البنفسجية. وأكدت هذه النتيجة التجريبية التأثير الهام لحمض الإلاجيك في التبييض.

يتميز حمض الإيلاجيك بقدرة امتصاص عالية في نطاق الأشعة فوق البنفسجية من 200 إلى 400 نانومتر، وخاصةً في نطاق 220 إلى 300 نانومتر، كما يتميز بذروة امتصاص عالية عند 320 إلى 380 نانومتر، مما يثبت قدرة حمض الإيلاجيك على امتصاص الأشعة فوق البنفسجية بكفاءة عالية. عند إضافته إلى مستحضرات التجميل، يحمي البشرة بفعالية من التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية، مما يُثبط نشاط التيروزيناز، ويُقلل من إنتاج الميلانين، ويُقلل من خطر اسمرار البشرة الناتج عن التعرض لأشعة الشمس، مما يُحقق تأثيرًا مُبيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يتميز حمض الإيلاجيك بخصائص مُضادة للالتهابات. وقد أظهرت نتائج الاختبارات السريرية على الحيوانات أنه أكثر فعالية في تبييض البشرة، مقارنةً بمكونات التبييض الأخرى، مثل حمض الكوجيك، كما يُساعد على منع تكوّن الكلف.